炖草鱼的做法-炖草鱼的做法简单又好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炖草鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍炖草鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 家常炖草鱼怎么做？
2. 清炖草鱼的正确方法？
3. 电饭煲炖草鱼的家常做法？
4. 水煮草鱼家常做法？
5. 喷香哥炖草鱼豆腐的家常做法？

家常炖草鱼怎么做？

砂锅中放上葱姜垫底，铺上适量的鱼豆腐，再把鱼肉放在上面。

加入调料

锅中加入适量的油，油热后放入红辣椒末炒，锅中加入适量蚝油。

加入料汁

适量豆瓣酱、炒好后放入鱼上面，再加入准备好的料汁，适量的水。

清炖草鱼的正确方法？

清炖草鱼的做法

1、将鱼洗净，去除内脏，把鱼头切下轻拍鱼背取出鱼线，打花刀并切段。

2、葱切段，姜切片。

3、将切好的葱，姜，蒜和酱油，料酒，醋，食盐，味精，花椒，加水兑成碗汁。

4、炒锅上火待锅热加入油，放入大料爆香，将鱼放入锅内煎一下，倒入准备好的碗汁。

食材 主料 草鱼 500g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 蒜 适量 醋 适量 步骤 

1.鱼清理干净 切块

2.锅里入油再加入鱼慢慢煎一下 

3.煎到两面微黄 

4.加入葱辣椒和蒜加入醋生抽和少许的盐煮开 

用料：主料：草鱼1000克，香菜25克，小葱15克，姜10克，大蒜5克，料酒20克

1、草鱼去鱼鳞、内脏和鳃，清洗干净；

2、鱼背上划棋盘刀，焯水后备用；

3、油热后煸炒葱、姜、蒜，放清汤、料酒、胡椒粉烧开；

4、开锅放入鱼，再开锅后改小火炖10分钟；

电饭煲炖草鱼的家常做法？

食材清单

草鱼 1条 、 耗油 3汤勺 、 生抽 3汤勺 、 老抽 1汤勺 、 白胡椒 1汤勺 、 白糖 半汤勺 、 葱姜蒜 适量 、 干辣椒 3个 、 洋葱 1个 、 金针菇 适量 、 啤酒 2罐 、 盐 适量

烹饪步骤

1/6草鱼洗净切块，放入三汤勺耗油，三汤勺生抽，一汤勺老抽，半汤勺白糖，一汤勺白胡椒，少许盐，几片姜拌匀腌制半小时。

2/6葱姜蒜，洋葱切好备用。

3/6电饭煲按蒸煮键，放入适量油，放入葱姜蒜炒出香味。

4/6铺上一层洋葱，再铺上一层金针菇。

5/6倒入腌制好的鱼，连腌的汁一起倒入。倒入两罐啤酒啤酒。放入几粒干辣椒。盖上盖子。

最后一步

蒸煮键大约30分钟停。揭开盖子吃吧。

水煮草鱼家常做法？

1.

草鱼500g 、 水煮鱼料包50g 、 干辣椒5g 、 花椒10g、 姜丝 5g 、 娃娃菜 10g 、 豆芽15g

准备好食材，备菜

2.

500g鱼泡剪开，和鱼骨一起，倒入料酒15g，盐，5g，腌制20分钟，冲洗干净

3.

300g鱼肉，加入10g蛋白夜，5g淀粉，5g糖，抓均匀，起鱼胶

喷香哥炖草鱼豆腐的家常做法？

需要准备的食材：草鱼、豆腐、姜、葱、蒜、香菜、胡椒粉、料酒、生抽、盐。买鱼的时候老板都会帮忙杀好，把鳞片去掉，拿回来之后把鱼在收拾一遍，去除腹部的黑膜、鱼腥线、鱼鳃等，收拾完洗干净，切成小块，也可以整只来炖。

把鱼块放进盆里，加入料酒、盐、生抽腌制20分钟，把葱姜蒜洗干净，葱切葱花，姜切片，蒜拍碎，香菜洗干净切段，豆腐洗一下切块备用。起锅烧油，锅里放入适量的油，油热放入姜片、蒜、葱爆香，再把腌好的鱼块放锅里煎一下，煎至两面金黄，要用小火，防止煎糊。

鱼煎好后，倒入适量的开水，大火煮开，放入豆腐、料酒，煮开后转小火，炖煮20分钟左右，鱼汤汤色奶白，香味四溢。出锅的时候放入葱花、香菜、胡椒粉，就可以装盘了，味道鲜美，非常好喝，我家小孩都特别喜欢喝。

草鱼1条、嫩豆腐 1盒、葱 1棵、姜 5片、蒜 4瓣、盐 少许、高汤/清水 适量

烹饪步骤：

1、草鱼去腮去内脏洗净切块，葱姜蒜洗切好备用

2、豆腐切块备用

3、铸铁锅热锅冷油，放入葱姜蒜爆香

4、放入鱼块，小火煎煎至两面金黄

5、倒入适量的热开水，水量需没过鱼块。大火烧开后，转小火，撇去浮沫

6、加盖，小火焖煮30分钟，直到锅内汤汁变白

7、加适量盐，倒入豆腐，大火烧开转小火焖煮约5分钟就可出锅

主料:鱼1000克、豆腐1块

辅料:香菜1棵、生抽半勺、陈醋半勺、白酒小半勺、糖1勺、鸡精1勺、盐1勺、大酱汤1勺、葱1/4段、蒜半头、花椒几颗、丁香2粒、桂皮1小块、草扣1/3粒、砂仁1粒、良姜1/2块

制作方法

1、先清理草鱼

2、将清理后的草鱼切成两段

3、在锅中放入油

4、将鱼两面煎黄后加入将辅料放进去煸香

5、加水，水没过鱼就可以

6、煮开后鱼汤是奶白色的

7、加入生抽半勺、陈醋半勺，白酒小半勺，大酱汤一勺，盐一勺，鸡精一勺，白糖一勺

到此，以上就是小编对于炖草鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炖草鱼的做法的5点解答对大家有用。