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炖草鱼的做法-炖草鱼的做法简单又好吃

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于炖草鱼的做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍炖草鱼的做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 家常炖草鱼怎么做?
  2. 清炖草鱼的正确方法?
  3. 电饭煲炖草鱼的家常做法?
  4. 水煮草鱼家常做法?
  5. 喷香哥炖草鱼豆腐的家常做法?

家常炖草鱼怎么做?

砂锅中放上葱姜垫底,铺上适量的鱼豆腐,再把鱼肉放在上面。

加入调料

炖草鱼的做法-炖草鱼的做法简单又好吃
(图片来源网络,侵删)

锅中加入适量的油,油热后放入红辣椒末炒,锅中加入适量蚝油。

加入料汁

适量豆瓣酱、炒好后放入鱼上面,再加入准备好的料汁,适量的水。

炖草鱼的做法-炖草鱼的做法简单又好吃
(图片来源网络,侵删)

清炖草鱼的正确方法?

清炖草鱼的做法

1、将鱼洗净,去除内脏,把鱼头切下轻拍鱼背取出鱼线,打花刀并切段。

2、葱切段,姜切片。

炖草鱼的做法-炖草鱼的做法简单又好吃
(图片来源网络,侵删)

3、将切好的葱,姜,蒜和酱油,料酒,醋,食盐,味精,花椒,加水兑成碗汁。

4、炒锅上火待锅热加入油,放入大料爆香,将鱼放入锅内煎一下,倒入准备好的碗汁。

食材 主料 草鱼 500g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 蒜 适量 醋 适量 步骤 

1.鱼清理干净 切块

2.锅里入油再加入鱼慢慢煎一下 

3.煎到两面微黄 

4.加入葱辣椒和蒜加入醋生抽和少许的盐煮开 

用料:主料:草鱼1000克,香菜25克,小葱15克,姜10克,大蒜5克,料酒20克

1、草鱼去鱼鳞、内脏和鳃,清洗干净;

2、鱼背上划棋盘刀,焯水后备用;

3、油热后煸炒葱、姜、蒜,放清汤、料酒、胡椒粉烧开;

4、开锅放入鱼,再开锅后改小火炖10分钟;

电饭煲炖草鱼的家常做法?

食材清单

草鱼 1条 、 耗油 3汤勺 、 生抽 3汤勺 、 老抽 1汤勺 、 白胡椒 1汤勺 、 白糖 半汤勺 、 葱姜蒜 适量 、 干辣椒 3个 、 洋葱 1个 、 金针菇 适量 、 啤酒 2罐 、 盐 适量

烹饪步骤

1/6草鱼洗净切块,放入三汤勺耗油,三汤勺生抽,一汤勺老抽,半汤勺白糖,一汤勺白胡椒,少许盐,几片姜拌匀腌制半小时。

2/6葱姜蒜,洋葱切好备用。

3/6电饭煲按蒸煮键,放入适量油,放入葱姜蒜炒出香味。

4/6铺上一层洋葱,再铺上一层金针菇。

5/6倒入腌制好的鱼,连腌的汁一起倒入。倒入两罐啤酒啤酒。放入几粒干辣椒。盖上盖子。

最后一步

蒸煮键大约30分钟停。揭开盖子吃吧。

水煮草鱼家常做法?

1.

草鱼500g 、 水煮鱼料包50g 、 干辣椒5g 、 花椒10g、 姜丝 5g 、 娃娃菜 10g 、 豆芽15g

准备好食材,备菜

2.

500g鱼泡剪开,和鱼骨一起,倒入料酒15g,盐,5g,腌制20分钟,冲洗干净

3.

300g鱼肉,加入10g蛋白夜,5g淀粉,5g糖,抓均匀,起鱼胶

喷香哥炖草鱼豆腐的家常做法?

需要准备的食材:草鱼、豆腐、姜、葱、蒜、香菜、胡椒粉、料酒、生抽、盐。买鱼的时候老板都会帮忙杀好,把鳞片去掉,拿回来之后把鱼在收拾一遍,去除腹部的黑膜、鱼腥线、鱼鳃等,收拾完洗干净,切成小块,也可以整只来炖。

把鱼块放进盆里,加入料酒、盐、生抽腌制20分钟,把葱姜蒜洗干净,葱切葱花,姜切片,蒜拍碎,香菜洗干净切段,豆腐洗一下切块备用。起锅烧油,锅里放入适量的油,油热放入姜片、蒜、葱爆香,再把腌好的鱼块放锅里煎一下,煎至两面金黄,要用小火,防止煎糊。

鱼煎好后,倒入适量的开水,大火煮开,放入豆腐、料酒,煮开后转小火,炖煮20分钟左右,鱼汤汤色奶白,香味四溢。出锅的时候放入葱花、香菜、胡椒粉,就可以装盘了,味道鲜美,非常好喝,我家小孩都特别喜欢喝。

草鱼1条、嫩豆腐 1盒、葱 1棵、姜 5片、蒜 4瓣、盐 少许、高汤/清水 适量

烹饪步骤:

1、草鱼去腮去内脏洗净切块,葱姜蒜洗切好备用

2、豆腐切块备用

3、铸铁锅热锅冷油,放入葱姜蒜爆香

4、放入鱼块,小火煎煎至两面金黄

5、倒入适量的热开水,水量需没过鱼块。大火烧开后,转小火,撇去浮沫

6、加盖,小火焖煮30分钟,直到锅内汤汁变白

7、加适量盐,倒入豆腐,大火烧开转小火焖煮约5分钟就可出锅

主料:鱼1000克、豆腐1块

辅料:香菜1棵、生抽半勺、陈醋半勺、白酒小半勺、糖1勺、鸡精1勺、盐1勺、大酱汤1勺、葱1/4段、蒜半头、花椒几颗、丁香2粒、桂皮1小块、草扣1/3粒、砂仁1粒、良姜1/2块

制作方法

1、先清理草鱼

2、将清理后的草鱼切成两段

3、在锅中放入油

4、将鱼两面煎黄后加入将辅料放进去煸香

5、加水,水没过鱼就可以

6、煮开后鱼汤是奶白色的

7、加入生抽半勺、陈醋半勺,白酒小半勺,大酱汤一勺,盐一勺,鸡精一勺,白糖一勺

到此,以上就是小编对于炖草鱼的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于炖草鱼的做法的5点解答对大家有用。