带鱼怎么炸好吃-带鱼怎么炸好吃又酥脆***教程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于带鱼怎么炸好吃的问题，于是小编就整理了5个相关介绍带鱼怎么炸好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 炸带鱼段怎么炸香酥脆好吃？
2. 炸带鱼的正确做法？
3. 油炸带鱼的家常做法？
4. 炸带鱼家常做法酥脆好吃炸多久？
5. 带鱼怎么炸酥脆又不油？

炸带鱼段怎么炸香酥脆好吃？

步骤/方式1

我买的是成箱的带鱼，全部都打理干净了，切成段分包装冻在冰箱里

步骤/方式2

把所有调料和带鱼段放一个碗里，用手抓匀。

步骤/方式3

用保鲜膜蒙上，放冰箱里腌制4-5个小时。

步骤/方式4

炸带鱼的正确做法？

步骤/方式1

先将带鱼清理干净鱼鳞和内脏，切段加入葱丝，姜丝，料酒，生抽，少许盐，抓拌均匀腌制两到三个小时。

步骤/方式2

腌制好的带鱼用纸巾将表面水分蘸取干，不然裹不上粉，把面粉和淀粉混合均匀，把带鱼两面都蘸上粉备用。

步骤/方式3

待油很热以后，将带鱼放到全蛋液里涮一下，放入油锅，小火炸心，大火炸面，炸至两面金黄，剩下的蛋液还可以做个煎蛋。美味出锅。

步骤/方式1

先将带鱼融化，再把内脏和腹内的黑膜统统处理干净。

步骤/方式2

将带鱼放在大碗中，加入半勺盐、一勺料酒、适量葱姜丝、半勺胡椒粉抓拌均匀，腌制20分钟。

步骤/方式3

准备一盘面粉，或者淀粉。把腌好的带鱼放在面粉中，使表面裹满面粉。

步骤/方式4

油炸带鱼的家常做法？

步骤/方式1

1· 带鱼洗净，加入盐，料酒，鸡精腌制，时间长一点好

步骤/方式2

2· 加入水与面粉，干一点好

步骤/方式3

3· 加入适量植物油，也可以放少量油煎制。

步骤/方式4

炸带鱼家常做法酥脆好吃炸多久？

1、带鱼炸三分钟左右就熟了。

2、带鱼的肉比较薄，炸的时候不需要太久时间。在炸带鱼前蘸点干粉，干粉可以使炸出来的鱼皮更加酥脆，口感更好。并且有了干粉，炸过的带鱼即使变凉了，也不会变软，仍可以保有酥脆的感觉。同时也避免了在炸的过程中油迸溅的情况。

首先要把需要炸的带鱼，提前用佐料腌好以后备用，然后起锅烧油，游到六成热的时候，但带鱼放在锅中，等待鱼定型以后，在翻动，火一定不要太大要用中火！六分钟左右，露出，然后再复炸一分钟！

用料

带鱼段 20段

盐 8克（2勺）

鸡蛋 2个

花椒粉 4勺（调味盒带的小勺）

马铃薯淀粉 100克（手抓大概两三把）

菜籽油 半锅（油能完全过带鱼段）

香酥炸带鱼的做法步骤

步骤 1

把带鱼加上佐料拌好

1、带鱼油炸一般一分钟就可以了，煎熟需要两三分钟。

2、将带鱼用温水轻轻洗净表面污物，切去头和细尾部分。

3、剖腹取出内脏，洗净后放在案板上，改刀切成5厘米长的段，放在碗中。

4、碗中加入葱花、姜末、胡椒粉、盐、料酒和酱油，抓匀，腌渍入味。

5、将锅加在火上，加入花生油烧至八成以上沸热时，投入鱼段，用手勺翻动拨开，一般炸半分钟至1分钟，一见鱼段呈***并浮出油面时，即可用漏勺捞起。

6、待锅内油温又升高至沸热时，再将鱼段回锅冲炸一下，待外皮炸至香脆时捞出，控净余油，装在盘内即成，食时蘸花椒盐。

炸3-4分钟左右

主料：带鱼500克。

制作过程

辅料：面粉，鸡蛋，葱，姜，精盐，料酒。

流程：

1、将带鱼的内脏洗干净，剪掉头和尾巴梢，切成段；

2、倒入一些料酒（多一点没关系），葱白切成段放入，再放一些生姜，少放一些盐。充分搅拌均匀；

3、用面粉、鸡蛋和水以及少许的盐调成汁，然后给带鱼的表面沾一层，入锅油炸。

带鱼怎么炸酥脆又不油？

食材：

带鱼600克，料酒1勺，蒸鱼豉油1勺，姜粉少许，现磨胡椒粉少许，姜2片，葱1根，植物油少许。

-做法：

1.准备好所需食材，刀鱼洗净沥干水分。

2.再加入准备好的配料，抓匀，密封静置腌渍半小时。

3.取出锅胆，摆入腌渍好的刀鱼。

4.表面在喷上少许植物油，装入炸锅200度15分钟左右即可。

到此，以上就是小编对于带鱼怎么炸好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于带鱼怎么炸好吃的5点解答对大家有用。