五花肉-五花肉怎样做最好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五花肉的问题，于是小编就整理了5个相关介绍五花肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪肉和五花肉的区别？
2. 网上说的五花肉是什么意思？
3. 五花肉怎么洗？
4. 一斤五花肉多少大卡？
5. 何为“五花肉”？怎样区分好坏？

猪肉和五花肉的区别？

答，猪🐷肉和五花肉的区别在于，猪🐷肉是猪的全身肉，五花肉是猪的腰部肚子部位五花八层，是红烧肉，梅菜扣肉的最好部份，做出成品肥而不腻，层次分明，猪🐷肉是包括后臀前臀，适合炒菜，做馅，腌制腊肉等等。

普通猪肉和五花肉的区别

五花肉是猪身上肋板处的肉

1、五花肉是肥瘦搭配，外观一层瘦肉一层肥肉，肥瘦相宜，色泽鲜亮。炖熟时软糯香人，肥而不腻，留恋不舍。

2、五花肉在烹制时可以做炖块肉、炖片肉等，也可以炒菜

我家里买猪肉就爱买肋板肉，比较实用。

猪肉，顾名思义就是猪身上的肉。猪肉根据不同部位产生的肉分为不同的名称，比如猪里脊、猪皮猪蹄猪头前腿肉，后腿肉，五花肉等。

五花肉是猪肉的一种。

五花肉位于猪的腹部由于腹部脂肪较多，同时又夹杂着一些肌肉组织，肥肉相间，五花肉基本有很多层，所以人们给他起了一个形象的名字，叫做五花肉，称之为肋条肉或三层肉。

五花肉的结构基本是一层瘦肉，一层肥肉，间隔排列。烹饪后肥肉相间，不柴也不腻大家一般用了它来做红烧肉或扣肉。

你明白猪肉和五花肉的区别了吗？

猪肉就包括了五花肉，五花肉是猪肚子下面的肉，它是一层肥肉一层瘦肉交错在一起的猪肉，也叫三咸肉，吃起来没有肥肉的腻，也没有瘦肉的材，一般用来做梅菜扣肉和回锅肉，非常美味。

网上说的五花肉是什么意思？

五花肉暗示的意思就是:某人的身材胖，肥肉多。女生口中的五花肉，其实并不是说猪身上的五花肉，而是指一个人胖的肉肉，这里的五花肉指的是人身上的肥肉，女生如果稍微胖点，对于他们来说，就是身上的五花肉，天天就想着减掉这个五花肉，大多数指的是肚子上肉肉。

五花肉怎么洗？

步骤/方式1

取一个干净的大盘，加入淘米水。淘米水要是第2-3遍的淘米水，第一遍的淘米水不干净。可以加入一点开水把水温调整到30-40度。这个温度的温水清洗猪肉效果最佳。水温过热或者过冷都会影响清洗效果。

步骤/方式2

加入食用盐2-3小勺，加盐起到杀菌去虫卵的作用。再加入1汤勺的白醋，白醋起到去腥杀菌去残留的作用。再将猪肉放入盘中浸泡15分钟。

步骤/方式3

如果没有淘米水，可以加两勺的生粉或者面粉也是可以的。淘米水中主要成分是大米淀粉，普通生粉是玉米淀粉，面粉是小麦淀粉。去污效果都是就是利用了淀粉的吸附能力。

一斤五花肉多少大卡？

一斤猪肉热量:715大卡。

猪肉的卡路里比较高，尤其是五花肉，但是，整体来说，猪肉的卡路里要高于其他肉类。

一个正常人一天摄取总热量应为2000卡路里，运动的人可适当增加。

何为“五花肉”？怎样区分好坏？

五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。

这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。怎样挑选五花肉：上选的五花肉，以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美，脂肪与瘦肉交织，色泽为粉红。次之为在接近猪后臀尖部位的五花肉，五花三层分明，肥瘦肉厚度相当，一整块五花肉厚度为一寸左右。五花肉要挑夹精夹肥的，好的可以夹上近十层，也叫“夹心肉”；品质差一点的，只有夹四五层；再差一点的，一层皮，一层肥肉，一层瘦肉，就没了。就算是差的肉，也有讲究，要看是肥肉多，还是瘦肉多，如果是瘦肉多的话，尚可勉强；反之，则万万不能选用。选择好的五花肉，可用手摸，略有沾手感觉，肉上无血，肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。　　

1.肥瘦适当五花肉就是层层肥瘦相间，比例接近吃起来才会不油不涩，口感恰到好处。　　

2.富有弹性稍微捏、按，好的五花肉质弹性佳，猪皮表面细致，不会过干或过油。　　

3.颜色鲜红新鲜五花肉正常应该是鲜红色的，若颜色呈现不正常，千万别选购。　　

4.色泽明亮明亮的色泽代表五花肉新鲜，过暗很可能是不新鲜了；而太鲜艳则很可能经过人工处理。　　不良五花肉的特点：　　1.油脂分布不均匀很可能一口都是肥油，或是一口都是干瘦肉了。　　2.松软无弹性失去弹性，并且松垮的五花肉，肯定不新鲜，选购时要注意。　　3.色泽苍白或暗红过于苍白且摸起来湿湿的，或是太干并呈现暗红色的五花肉，都是不良品，避免选购。　　4.腥臭味重正常的五花肉，不应该很腥臭的，若产生不好闻的气味，很可能已经***了。

到此，以上就是小编对于五花肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于五花肉的5点解答对大家有用。