春笋怎么炒才好吃-春笋怎么炒才好吃简单又好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于春笋怎么炒才好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍春笋怎么炒才好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 竹笋怎么炒好吃家常做法？
2. 新鲜竹笋尖怎么炒好吃？
3. 鲜竹笋要泡多久才能炒？

竹笋怎么炒好吃家常做法？

食材准备：腊肉，竹笋，辣椒，蒜苗，姜，料酒，盐

炒竹笋的做法：

第一步：将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上***去的时候将其捞出，切片

第二步：将冬笋切去根部较老的部分，剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用；葱切段，干辣椒剪成丝，大蒜去皮切片，姜切丝

第三步：净锅置于火上（不用放油），下入腊肉，炒至出油

1.斜着切片，根部太老的就不要了（切起来比较费劲的地方）

2.蒜切末

3.锅内烧水绰几分钟笋，至少3分钟，袋子上介绍要绰7分钟

4.捞出来过凉水，控干水分备用

5.锅内烧油爆香蒜末（油稍微多放点，笋比较吃油）

竹笋怎么做好吃

一、竹笋爆炒鸡肉

1.鸡胸肉纵向切成丝，用料酒腌制，加入面粉裹上一层面衣，让口感更加柔软。冬笋放到热水中焯过一遍，吃起来不会麻嘴。鸡肉先入锅翻炒，笋片接着放入爆炒，加入高汤和酱油煮到收汁就完成了。

二、竹笋炒五花肉

2.竹笋是特别吸油的植物，加入辣椒和大蒜爆香，五花肉爆炒煸出油脂，放入焯过水的竹笋翻炒。倒入酱油上色，食盐调味，一份好吃炒笋就完成了。

三、竹笋酿肉

3.将竹笋纵向切开焯水，肥瘦相间猪肉剁成末，翻入香葱、鸡蛋调味搅拌。将猪肉末塞到竹笋里面，在锅里蒸熟，用猪肉和面粉调成酱汁浇在上面，这一道口感鲜美的酿肉就做好了。

四、笋炒三丝

4.三丝指的是竹笋、青椒、胡萝卜和肉丝，口感丰富，颜色也很好看。在锅中加油，分别炒熟猪肉、青椒。胡萝卜和竹笋下锅后要加水小煮一会儿，肉丝、青椒回锅，加上一勺耗油就可以出锅了。

五、竹笋排骨汤

竹笋炒牛肉

材料：竹笋500g、牛肉200g、指天椒3个、姜适量、大蒜3瓣、料酒15ml、生抽5ml、蚝油15ml、淀粉2g、油适量。

做法：

1、把竹笋剥去外皮，清洗干净后用刀斜着切成长段，然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟，捞出放入清水中浸泡至少1天，期间需更换几次清水。

2、牛肉洗净切片，用少许料酒、生抽、淀粉拌匀后腌制片刻，指天椒、大蒜和姜切碎。炒锅不用放油，烧热后放入竹笋用中火翻炒一下，将竹笋的水分焙干后盛出。

3、炒锅倒入油烧热，下姜蒜末和指天椒末爆香，放入牛肉滑炒断生，放入竹笋翻炒，烹入料酒，蚝油和盐翻炒均匀即可

新鲜竹笋尖怎么炒好吃？

1.

笋尖600g、大蒜4g、姜4g、食盐4g、肥肉80g、麻辣鲜4g、酱油3g。

2.

将笋尖600g切好事先焯一下水，用冷水泡一会，去掉涩味；将笋尖沥干水分备用；将姜、蒜4g洗净去皮切好备用；将肥肉80g洗净切成片；

3.

将切好的肥肉放入锅中，炒出油，加入姜蒜爆香；将切好的笋尖倒入锅中，迅速翻炒一会；加入4g麻辣鲜；加入4g食盐；加入3g酱油；加入3g鸡精；炒匀后起锅，美味的炒笋尖就做好了！

鲜竹笋要泡多久才能炒？

你好，鲜竹笋一般需要泡约2-3小时，直到变软后才能炒。如果是比较老的竹笋，可能需要更长时间的浸泡。在泡竹笋时，可以加入一些盐和醋，以去除竹笋内的苦味。在炒竹笋时，可以搭配一些其他的蔬菜和肉类，增加口感和营养。

新鲜竹笋买回来泡水后再吃是为了去除涩味，可以加盐水浸泡5-10分钟。

竹笋的草酸含量较高，食用前可先用淡盐水将笋煮开5—10分钟，或者直接将笋切条在盐水中浸泡，都可去除涩味。

而且，对于煮沸后的笋，可加入一把米与两根干辣椒。这样，白米会吸收竹笋的苦味，干辣椒则会让竹笋的鲜味更明显，一举两得，口感更佳。

8个小时左右

新鲜竹笋焯水后要泡8个小时左右,才能食用。 新鲜的鲜竹笋去除表皮和两端比较老的部分之后放入水中焯水,焯水后需要放入清水中浸泡,而且浸泡的时间不能太短,否则竹笋食用起来有苦涩的味道。

到此，以上就是小编对于春笋怎么炒才好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于春笋怎么炒才好吃的3点解答对大家有用。