炒莴笋-炒莴笋用焯水吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒莴笋的问题，于是小编就整理了5个相关介绍炒莴笋的解答，让我们一起看看吧。

1. 家常炒莴苣怎么做？
2. 怎样炒莴苣？
3. 炒莴苣怎么做好吃？
4. 炒莴笋怎么做？
5. 青笋怎么炒？

家常炒莴苣怎么做？

用料：莴苣/莴笋 1根，干红辣椒 2-3个

辅料：大蒜2瓣，料酒一勺，盐2克，生抽 一勺，鸡精一茶匙

烹饪步骤：

1.莴苣/莴笋去皮，洗净，切丝；干红辣椒切段，大蒜切碎备用。

2.锅中倒入少许油，烧热倒入莴苣/莴笋翻炒，待颜色稍变，加入料酒、生抽、盐继续翻炒。

怎样炒莴苣？

炒莴苣方式多样。

清炒：可将莴苣除皮洗清，然后切成片、块、条、丝（根据时间、喜好），放入适量油，将莴苣炒八成熟即可出锅。

除清炒外，还可与木耳、番茄、肉等不同材料炒着吃。

姜少许，盐少许，红椒适量，味精少许，大葱适量，莴笋1根，番茄2个。　　

　　1、莴笋去皮后洗净，将番茄洗净切片待用;　　2、莴笋中加入盐腌半小时，姜切丝，葱和辣椒待用;

　　3、锅中烧热少许油，放入辣椒，姜丝，大葱后小火爆香;　4、然后放入莴笋翻炒，炒至莴笋变色半熟后倒入番茄炒1分钟;

　　5、加入少许盐，盖锅后焖几分钟，揭开锅后放入味精，炒匀即可出锅。

炒莴苣怎么做好吃？

好吃的炒莴苣的做法：

1· 莴苣去皮洗净切片

口蘑，香菇焯水洗净切片

热锅冷油，把莴苣，口蘑，香菇一起下锅翻炒。

待到莴苣变色，倒些蚝油，翻炒均匀。

2· 接着放入切好的火腿肠

炒匀后调味，翻炒入味就可以装盘啦。

莴苣去皮切片，肉切片在热水中焯至半熟。葱花姜丝切好，碗中倒入味极鲜蚝油味精调匀。

起锅烧油，加入葱姜炝锅，倒入肉片莴苣片翻炒，待肉至全熟，倒入调好的蚝油味极鲜，炒匀即出锅。

炒莴笋怎么做？

1、准备食材，莴笋，红辣椒，盐，鸡精。

2、将莴笋根部用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉。再将尾部细嫩的皮削干净，只留下内部青绿色的茎。先斜切成大薄片，再切细丝。

3、切完丝以后倒入碗里，撒一勺盐进去，搅拌均匀，一分钟后用手再抓一下挤出多余水分。炒锅里烧热油，加入莴笋丝、盐、鸡精，用大火快速翻炒，直至莴笋丝变软了，即可盛盘。

4、炒的时侯油可以多放点，这样吃起来比较顺滑。盐要少放，这才能吃到食材的自然清甜味。

5、莴笋丝炒的时间不宜太久，大火快炒，炒至变软就要出锅了。

青笋怎么炒？

具体做法如下：猪肉切片，加入少许盐，鸡粉，白胡椒粉，少许料酒抓匀腌制备用；

胡萝卜及青笋蒜全部切成片；

锅放油烧热后，将胡萝卜和蒜片先放入炒香，略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟，加入青笋片，调入少许美极鲜酱油增鲜，少许盐，翻匀炒熟即可。

到此，以上就是小编对于炒莴笋的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒莴笋的5点解答对大家有用。