***炖肉的做法-***炖肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白菜炖肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍***炖肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 白菜炖肉怎么炖？
2. 灌肉白菜正宗做法？
3. 东北泡白菜炖肉的做法？
4. 大白菜土豆炖肉的做法有哪些？
5. 白菜茄子炖肉怎么做？

***炖肉怎么炖？

准备主料：猪肉1斤半。

配料：干香菇1两，小***3两。

佐料：料酒50克，生姜1块，花椒5克，豆辫酱1勺，生抽1勺，大蒜1棵，盐5克，鸡精5克。

操作步骤：

1，猪肉切成方块，与冷水同时下锅加料酒，姜片煮十分钟。

2，香菇温水泡10分钟，去掉根部。

3，锅中放少许油，放入生姜，花椒，大蒜炒香，加入猪肉，盐，豆辫酱，生抽继续翻炒，炒至肉呈宗红色时加入沸水。

4，炖锅底层補上小***，再放香菇，然后把锅中的肉摆放到炖锅，汤汁一同倒入炖锅。隔水炖120分钟，加鸡精，起锅。

做“***炖肉菜”有两种讲究，一是原料，二是火候，二者缺一不可。

***分四层，外面的一二层硬帮，质地粗糙，粗纤维多，味道较淡，不宜做菜，但做馅，包包子、饺子还是不错的；***内部二三层帮，纤维较细，质地较嫩，略有甜味，可用来炒菜；***的中心部位最嫩，既可炒菜,也可用来凉拌。

***球状头部由菜叶组成，质地细软，可熬烧各种菜肴；***炖肉主要选这个部位。

选猪肉更讲究。

***炖肉专选猪***尖上的一片肉，此部位猪肉最好吃，具体说就是以猪尾巴为中心，分别画一个半径为5 厘米，一个半径为10厘米的圆，中间的圆环部分便是我们的原料。

用料：***三分之一个，五花肉100克，姜3片，葱适量

***炖肉的做法步骤

步骤 1

将***帮，和***叶分开来切，***帮斜刀切，切少于肥肉，五花肉切片，适量葱姜。

步骤 2

锅内放油，放入肥肉，煸炒20秒，放入五花肉，煸炒1分钟，加入葱姜，煸炒10秒钟。

步骤 3

放入***帮，翻炒1到2分钟，等***帮稍***软。

步骤 4

放入***叶，翻炒30秒，倒入少许酱油，翻炒2分钟，等***变软，稍微出水，香味扑鼻

灌肉***正宗做法？

食材：肉罐头1个，大白菜，胡萝卜、木耳酱油，葱花，姜适量。

做法：1、***洗净。切丝备用。

2、木耳洗净，胡萝卜去皮，木耳切块，胡萝卜切菱形片备用。

3、切少许葱丝姜丝。

4、放油热后加入葱丝，姜，酱油，十三香炒香，加入木耳、胡萝卜翻炒，最后放入***翻炒至炒倒。

4、添水没过***汤。

5、烧开后加入肉罐头，把肉的香味完全煮到***内，收汤汁。

6、出锅，根据个人喜好可以加胡椒粉提味。

食材 猪肉罐头1个，粉条50克，***200克

配料 大葱，八角两粒，生姜，蒜，干辣椒

调料 生抽30毫升，老抽10毫升

做法

步骤1 将大***洗净，切成大块；猪肉罐头放一旁备用。

东北泡***炖肉的做法？

食材

猪肉适量，土豆适量，***适量，油适量，花椒适量，大料适量，料酒适量，醋适量，老抽适量，

　　1.猪肉切成片，土豆切成滚刀块在水里泡十分钟，***切成段。

　　2.锅里倒入油，放入花椒大料。

　　3.倒入猪肉翻炒。

　　4.倒入料酒。

　　5.加入醋。

　　6.加入老抽。

　　7.倒入控干水的土豆。

　　8.加入***，翻炒一会。

大***土豆炖肉的做法有哪些？

主料大***500克土豆200克猪肉150克 辅料油适量盐适量酱油10克绵白糖20克 步骤 大***土豆炖肉的做法步骤11.猪肉切片备用 大***土豆炖肉的做法步骤22.***切丝洗净备用 大***土豆炖肉的做法步骤33.土豆切条备用 大***土豆炖肉的做法步骤44.放入油、糖，糖炒出糖色 大***土豆炖肉的做法步骤55.放入肉片翻炒 大***土豆炖肉的做法步骤66.炒到肉片变白放入适量的酱油 大***土豆炖肉的做法步骤77.翻炒均匀 大***土豆炖肉的做法步骤88.放入*** 大***土豆炖肉的做法步骤99.加盐，将***炒蔫 大***土豆炖肉的做法步骤1010.放入土豆 大***土豆炖肉的做法步骤1111.翻炒均匀，加入适量的水 大***土豆炖肉的做法步骤1212.盖盖炖到汤少，肉烂，就可以了 大***土豆炖肉的做法步骤1313.成品

***茄子炖肉怎么做？

***茄子和肉一起不好吃，也不能放一起呀。茄子烧肉还可以，觉得红烧肉放素菜都不好吃的。

炖肉还可以吧，先把肉肉炖的差不多了，才放茄子这样比较好吃。如果要放***，肉肉要出锅了才放***。感觉真滴不好吃。也许每个地方不一样吧。有喜欢吃滴吧。

反正我不会这样做菜

到此，以上就是小编对于***炖肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于***炖肉的做法的5点解答对大家有用。