大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于茭白笋的问题,于是小编就整理了4个相关介绍茭白笋的解答,让我们一起看看吧。
做法:
用料
茭白2根;瘦肉100克;胡萝卜适量;木耳适量;郫县豆瓣适量;葱蒜适量;泡椒泡子姜适量;腌肉料:料酒、盐、鸡精、老抽、油;
百搭鱼香料碗:料酒2勺,酱油2勺,醋2勺,糖2勺,干淀粉1勺半,少许盐,两倍的水。
做法
茭白、胡萝卜、木耳切丝
食材:茭白 2根,牛肉 100g,红椒 半个,青椒 半个,蛋清 适量,盐 适量,料酒 适量,淀粉 适量,酱油 适量,黑胡椒粉 少许。
步骤
1将牛肉切成小丁,不要太厚太大。
2牛肉丁加盐,酒,酱油,蛋清,淀粉腌制一段时间。(牛肉要口感鲜嫩而不柴,不要切大块,要小丁;需要事先腌制,腌制时需要加蛋清和淀粉)
3将茭白切丁备用。
材料:茭白(即高笋) 适量、五花肉 适量、老抽 适量、蚝油 适量、盐 适量、白糖 适量、鸡精 适量、蒜苗 适量、蒜苗 适量
做法步骤:
步骤1.五花肉适量,切成较厚的肉片备用。
步骤2.茭白(即高笋)适量,剥去笋衣,切去老根,削尽外皮,切滚刀块备用。
步骤3.锅烧热去油,光锅,下入茭白,晃动锅子,小火慢煎,用筷子翻动,让茭白每面煎香。全部煎好后将茭白打出备用。
步骤4.锅中倒入五花肉扒平,晃动锅子小火慢煎,煎出五花肉的油份,同时将五花肉煎香。
主料:茭白2根,高笋5根
辅料:小米椒3-4个,大蒜3瓣,调味汁适量,米醋少许,白糖少许,熟白芝麻少许,食用油少许
— 烹饪步骤 —
1· 先来准备食材,把高笋、茭白外面的皮剥掉清洗干净,再准备3-4个小米椒,洗净待用。
2· 把高笋、茭白先切成薄片,再切成丝。小米椒切成圈。
食材:茭白三个,青笋一个,胡萝卜半个,黑木耳3克。大葱半根,生姜10克,花椒3克。
做法:茭白剥皮切片。木耳泡好洗净。青笋削皮切条。胡萝卜切片。青笋条、胡萝卜片汆烫一下捞出。大葱切段,生姜切丝。
起锅热油,放入葱段、姜丝、花椒爆香,倒入茭白、木耳、笋条、胡萝卜片,加适量精盐、香醋、生抽、白糖、蚝油,翻炒四五下,加半勺淀粉水、鸡精,翻炒两下即成。
用料 ;胶笋 250克 油 适量 盐 适量 大***椒 半只 生抽 适量 耗油 适量 姜、大蒜 少许
1、胶笋、辣椒切丝,姜蒜切片;
2、适量油,讲红辣椒切丝和姜蒜放入油锅翻炒,;
3、爆出香味后放入胶笋炒2分钟,;
4、放少许生抽,加半碗水焖大概10分钟,中间时不时揭盖翻炒,;
主料:茭白250克,牛肉(肥瘦)250克调料:辣椒(红、尖)3克,花生油20克,酱油5克,味精2克,白砂糖3克,香油2克,鸡蛋清5克,淀粉(豌豆)15克做法:
1. 茭白笋切去底部稍老部分,斜切成长4.5厘米薄片,再切成细丝;
2. 牛肉依横纹切成长4.5厘米细丝,以酱油、味精、白糖、香油、蛋清、淀粉腌20分钟;
3. 大火烧热炒锅,加油少许,趁油未热放牛肉丝迅速炒到肉变色,立刻盛出来,沥干油;
4. 炒锅上火,大火烧热油,放茭白笋,辣椒丝快炒;
茭白笋是一种营养丰富的野生蔬菜,外表有很多污垢和泥沙,需要及时清理。以下是一些清理茭白笋的方法:
1. 用软毛刷轻轻刷洗表面泥沙,可以在水中稍微泡一会儿,再轻轻刷洗。
2. 用洗涤剂轻轻搓洗,然后再用清水清洗干净即可。
3. 如果表面有污渍,可以使用温水和少量的洗涤剂轻轻擦拭,然后用干净的毛巾轻轻擦干。
4. 如果想更加干净地去除茭白笋表面的污垢,可以使用厨房纸巾或者消毒湿巾擦拭。
材料:茭白(即高笋) 适量、五花肉 适量、老抽 适量、蚝油 适量、盐 适量、白糖 适量、鸡精 适量、蒜苗 适量、蒜苗 适量
做法步骤:
步骤1.五花肉适量,切成较厚的肉片备用。
步骤2.茭白(即高笋)适量,剥去笋衣,切去老根,削尽外皮,切滚刀块备用。
步骤3.锅烧热去油,光锅,下入茭白,晃动锅子,小火慢煎,用筷子翻动,让茭白每面煎香。全部煎好后将茭白打出备用。
到此,以上就是小编对于茭白笋的问题就介绍到这了,希望介绍关于茭白笋的4点解答对大家有用。
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