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***根为浅根系,主根粗大,侧根发达,水平分布。叶片有毛或无毛,着生于短缩茎上成莲座状。除薹用和分蘖类型外,腋芽不发达。总状花序,花淡黄至***。长角果。栽培的***分别属于芸薹的 .:结球***根据叶球抱合程度,分为散叶变种 、半结球变种、花心变种和结球变种;不结球***分为普通***、塌菜 、菜薹、薹菜和分蘖***5个变种。
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