酸奶***花（酸奶麻花是哪里特产）

本篇文章给大家谈谈酸奶大麻花，以及酸奶麻花是哪里特产对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、酸奶麻花做法
• 2、酸奶麻花怎么做
• 3、酸奶大麻花炸出来为什么是扁的
• 4、一根酸奶大麻花多少克
• 5、酸奶大麻花怎么做
• 6、酸奶大麻花的发源地

酸奶麻花做法

牛奶倒入碗中，加入玉米淀粉，搅拌均匀。锅中倒入酸奶，加入调好的牛奶淀粉，小火熬到粘稠，装入裱花袋。盆中倒入面粉，加入鸡蛋，酵母粉，玉米油，加入牛奶，和成面团，揉出手套膜。分成均匀的小面团。

酸奶 100g 小苏打 1小勺 糖 50g 辅料 油 适量 步骤 所有原料放入容器中，和成稍微光滑的面团，放入冰上中冷藏一夜。取出分成60克左右一个的小面团，分别搓长。先取一根搓长的面团，如图对折。拧成劲。

麻花：500克面粉，5克酵母，5克食用盐，60克白糖，1个鸡蛋，240毫升温水，30毫升黄油。其他：面包糠 【制作步骤】30克淀粉放入盆中，加入180毫升纯牛奶，再加200毫升酸奶。搅拌至看不到干面粉。

酸奶麻花怎么做

包好酸奶馅，边缘一定要按紧。1两头也要按紧后轻轻从上往下卷起。1依次做好醒面五分钟后搓麻花。将面剂从中间轻轻像两面搓，用力要均匀，然后相反方向上劲。

酸奶 100g 小苏打 1小勺 糖 50g 辅料 油 适量 步骤 所有原料放入容器中，和成稍微光滑的面团，放入冰上中冷藏一夜。取出分成60克左右一个的小面团，分别搓长。先取一根搓长的面团，如图对折。拧成劲。

先把酸奶，鸡蛋黄，糖和盐放入面包桶。筛入面粉，放入酵母，启动面包机发面程序。90分钟后面发好。取出面团排气松弛。分成了16个小面剂子。每个面剂子搓成条，对搓，长大约20到25厘米。

酸奶***花炸出来为什么是扁的

分成十个长条面剂，松弛十分钟，取其中一个上劲，两端捏住放一旁，另一个同样手法再上劲，两个组合一起，再次上劲，右手三分之一对折，左手跟过来，拧成麻花的样子，醒发5倍大。

炸时麻团体和增大且外部形状稳定，凉了内部空气体积缩小，在大气压的作用下麻团变扁。即热胀冷缩。

放时间长了。酸奶***花放时间长了就会导致麻花跟胶皮一样，咬不动。酸奶***花，是以酸奶、高筋面粉为主料制作的食品。

放凉后就很脆了。注意事项： 面要多揉一会，尽量揉得很光滑，若没有面包机可直接用手揉，可***取摔打的方式更快揉光滑。 麻花要小火慢炸，快出锅的时候大火控一下油，快速捞出，捞的时候尽量沥干油分。

这很有可能是奶糕还没有冻实就拿出来炸制的缘故，建议在炸酸奶的时候油量要放多一些，且最好在油温六成热的额情况下下锅，这样做出来的炸酸奶才不容易化。

一根酸奶***花多少克

1、每根108克。之所以叫酸奶***花，并不是用酸奶来和面，而是用酸奶来做酸奶酱夹心，带馅儿的***花，想想都好吃。

2、克。一根100克酸奶爆浆麻花有524大卡，碳水53克，脂肪31克，相当于450克米饭。 大卡也叫做千卡，热量单位，等于1000卡，亦即1k***温度升高1摄氏度所需的热量。

3、一根豆沙馅麻花大概20g。拓展：如何做豆沙馅麻花。

酸奶***花怎么做

1、包好酸奶馅，边缘一定要按紧。1两头也要按紧后轻轻从上往下卷起。1依次做好醒面五分钟后搓麻花。将面剂从中间轻轻像两面搓，用力要均匀，然后相反方向上劲。

2、一根网红酸奶麻花200克。先把酸奶，鸡蛋黄，糖和盐放入面包桶。筛入面粉，放入酵母，启动面包机发面程序。90分钟后面发好。取出面团排气松弛。分成了16个小面剂子。

3、主料：中筋面粉300g、鸡蛋3个、酸奶000g、小苏打1小勺、糖50g。辅料：油适量。所有原料放入容器中，和成稍微光滑的面团，放入冰上中冷藏一夜。取出分成60克左右一个的小面团，分别搓长。

4、麻花：500克面粉，5克酵母，5克食用盐，60克白糖，1个鸡蛋，240毫升温水，30毫升黄油。其他：面包糠 【制作步骤】30克淀粉放入盆中，加入180毫升纯牛奶，再加200毫升酸奶。搅拌至看不到干面粉。

5、酸奶***花 熬酸奶面糊：在锅里加入350克酸奶、20克全脂奶粉、20克玉米淀粉、30克白糖，用小火进行加热。擀面：把熬好的酸奶面糊放冷箱冷藏备用，然后和面做面团，把面团擀成长方形的薄片状。

6、因为里面有酸奶，太软了，撑不起来，所以会比较扁。酸奶***花做法如下：食材：玉米淀粉40g、牛奶280g、酸奶300g、白糖50g、蜂蜜30g、酵母5g、面粉430g、玉米油30g、面包糠50g。

酸奶***花的发源地

1、酸奶麻花，顾名思义，麻花里夹酸奶，据说是一位天津退伍小伙的创新之举，区别于传统麻花，它在制作工艺上融入了“爆浆”的卖点，更迎合了人们尝鲜的心理。

2、广州一串串的面包外面有白砂糖的叫酸奶***花。根据查询相关***息显示，酸奶***花炸出来外皮香酥脆，里面是酸酸甜甜的酸奶馅料，外面是白糖和面包糠。

3、山西稷山麻花。稷山麻花起初只有一股长条面油炸，随后慢慢演变为今日的两股、三股稷山麻花。稷山的麻花的主要特点是小巧精细，色泽金黄油亮，口味咸香、口感酥香脆爽。

4、麻花是天津麻花的特产。麻花作为中国的一种特色食品，用两三股条状的面拧在一起，油炸而成。天津以生产***花出名，山西稷山麻花以油酥出名，苏杭藕粉以原始工艺出名，而湖北崇阳以小麻花出名。

5、其中天津以***花出名，山西稷山麻花以油酥出名，苏杭藕粉麻花以原始工艺出名，而湖北崇阳以小麻花出名。麻花把两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可。富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素。小麻花热量适中，低脂肪。

6、石家庄批发速冻半成品酸奶***花的地点如下：海洋冷库水产市场：这是石家庄最大的冷冻食品批发市场，主要批发半成品酸奶***花、手抓饼、油条等半成品。

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