家常炖草鱼-家常炖草鱼怎么做好吃又简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常炖草鱼的问题，于是小编就整理了5个相关介绍家常炖草鱼的解答，让我们一起看看吧。

1. 家常炖草鱼怎么做？
2. 家常炖草鱼怎么做？
3. 清炖草鱼的家常做法？
4. 清炖草鱼家常做法？
5. 草鱼的炖法？

家常炖草鱼怎么做？

我们抱买回来的草鱼洗干净以后，倒在砂锅里炖，切几片生姜片，二根葱，倒点生抽，老抽，鸡精，干辣椒，适量的盐，炖出白水就可以啦，这样炖的草鱼特别好吃，汤也特别有味道。

砂锅中放上葱姜垫底，铺上适量的鱼豆腐，再把鱼肉放在上面。

加入调料

锅中加入适量的油，油热后放入红辣椒末炒，锅中加入适量蚝油。

加入料汁

适量豆瓣酱、炒好后放入鱼上面，再加入准备好的料汁，适量的水。

家常炖草鱼怎么做？

砂锅中放上葱姜垫底，铺上适量的鱼豆腐，再把鱼肉放在上面。

加入调料

锅中加入适量的油，油热后放入红辣椒末炒，锅中加入适量蚝油。

加入料汁

适量豆瓣酱、炒好后放入鱼上面，再加入准备好的料汁，适量的水。

清炖草鱼的家常做法？

准备的食材：一个2斤半的大草鱼，半根胡萝卜，两个鸡腿菇，一张豆腐皮，小半张海带，一把金针菇，一瓶啤酒，一根大葱

第一步：腌鱼

这是我在超市买的新鲜草鱼，直接让师傅给处理好了，清洗干净。先用剪刀剪掉鱼鳍，接着再鱼头下方的鱼背处横着划一刀，靠近鱼尾处也横着划一刀，就会看到刀口横截面处有一个小白点，这个就是鱼腥线，边轻拍打鱼背边慢慢的的往外拽出鱼腥线。

然后剁掉鱼头，将鱼切成1里面左右的厚片

然后全部装入一个大碗中，加入3克盐，2克白胡椒粉，一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，抓拌均匀，腌制半个小时，入味。

用料：主料：草鱼1000克，香菜25克，小葱15克，姜10克，大蒜5克，料酒20克

1、草鱼去鱼鳞、内脏和鳃，清洗干净；

2、鱼背上划棋盘刀，焯水后备用；

3、油热后煸炒葱、姜、蒜，放清汤、料酒、胡椒粉烧开；

4、开锅放入鱼，再开锅后改小火炖10分钟；

5、放入葱、香菜、白醋，盛盘；

6、锅内加麻油，烧热后浇在鱼身上即成。

清炖草鱼家常做法？

准备的食材：一个2斤半的大草鱼，半根胡萝卜，两个鸡腿菇，一张豆腐皮，小半张海带，一把金针菇，一瓶啤酒，一根大葱

第一步：腌鱼

这是我在超市买的新鲜草鱼，直接让师傅给处理好了，清洗干净。先用剪刀剪掉鱼鳍，接着再鱼头下方的鱼背处横着划一刀，靠近鱼尾处也横着划一刀，就会看到刀口横截面处有一个小白点，这个就是鱼腥线，边轻拍打鱼背边慢慢的的往外拽出鱼腥线。

然后剁掉鱼头，将鱼切成1里面左右的厚片

然后全部装入一个大碗中，加入3克盐，2克白胡椒粉，一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，抓拌均匀，腌制半个小时，入味。

1.购买新鲜的草鱼宰杀，去除鱼鳞，内脏，腥线，鱼鳃，流水下冲洗干净血污。

2.用刀在鱼背两侧打花刀。

3.切适量姜丝，葱丝再倒入适量的料酒搅拌均匀。

4.把搅拌均匀的姜丝，葱丝塞到鱼腹内，剩下的在鱼外面两侧涂抹均匀，大约腌制25分钟，去除姜丝葱丝扔掉。并在流水下把鱼洗净，控干水分。

5.净锅上火倒入色拉油，烧制六成热，把鱼放入油中炸至片刻即可。，

6.倒入清水，然后倒入适量的葱姜丝，味精，料酒，胡椒粉，精盐，大火烧开，然后小火慢慢炖制成熟，出锅撒上香菜段，在滴上香油即可品尝

做法步骤

1/5草鱼去鳞去内脏，去两侧鱼肉部分(另菜用)其余备用。葱姜切段，蒜切片，香葱切圈

2/5鱼头从中间剖开不切断，鱼骨切段

3/5锅里放入油烧热，放入鱼煎至双面发黄，加水没过鱼，放入料酒煮开

4/5葱姜段、蒜片放入锅里，放入酱油、醋、糖少量，盖锅盖小火炖30分钟

5/5加盐调味，大火收汁，出锅装盘，撒香葱末在上面

主料：草鱼1000克，香菜25克，小葱15克，姜10克，大蒜5克，料酒20克

1、草鱼去鱼鳞、内脏和鳃，清洗干净；

2、鱼背上划棋盘刀，焯水后备用；

3、油热后煸炒葱、姜、蒜，放清汤、料酒、胡椒粉烧开；

4、开锅放入鱼，再开锅后改小火炖10分钟；

草鱼的炖法？

清煲草鱼

属于粤菜系。肉质嫩滑 香脆可口 色味十足。把草鱼去鳞、宰净，切成大块放入瓦钵内，然后加入调料加盖煲即可

草鱼1条，约1公斤，姜片、红枣、花生油、生盐等调料适量

将草鱼去鳞、宰净，切成大块放入瓦钵内，然后加入调料加盖煲即可。

肉质嫩滑 香脆可口 色味十足

到此，以上就是小编对于家常炖草鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常炖草鱼的5点解答对大家有用。