开水***的做法-国宴开水***的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于开水白菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍开水***的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 开水白菜怎么做啊？
2. 白菜开水焯一下做法？
3. 怎样做开水白菜？
4. 川菜：开水白菜的做法？
5. 开水炒白菜做法？

开水***怎么做啊？

开水***是一道简单易做的菜肴，下面是具体步骤：
1. 将***切成块状，用水冲洗干净。
2. 锅中加入适量水，放入***块，大火煮至水开。
3. 然后转小火，再煮5-10分钟，直至***熟透。
4. 取出***，放入碗中。
5. 锅中加入少量食用油，烧热后倒入适量生抽、醋、盐，翻炒均匀。
6. 倒入***拌匀即可。
提示：也可以在第5步中加入蒜末、姜丝和一些调味料，味道更加丰富。

(1)将黄秧***心修整齐，放在沸水中焯至刚断生（保持原色），立即捞入冷水中漂凉，在捞出，用刀修整齐，理顺放在汤碗内，

2.加绍酒、味精、胡椒粉、川盐和清汤（２５０克）、上笼、用旺火蒸２分钟取出，滗去汤，在用沸清汤（２５０克）过一次。

(3)炒锅置旺火上，放入清汤烧沸后，撇去浮沫，轻轻倒入盛菜心的碗中即成

***开水焯一下做法？

首先锅中加水，倒入切好的***，

加入少许油，开始焯水，这里要注意的就是油加几滴即可，锅中水温也不要太高，焯水的时间也不能太长，

入锅后几分钟即可，看菜叶颜色稍变即可捞出，以防焯水时间过长，导致炒***的时候，***变软，吃起来不脆爽。

怎样做开水***？

用料：老母鸡汤适量、大***适量、盐适量、白胡椒粉适量

步骤：1.大***去除外面几层老***留***心，用娃娃菜代替也可以2.烧一锅水，把***梆放进去烫八成熟即可，然后整个***放进去烫一分钟捞出3.老母鸡汤就是把老母鸡放入冷水开炖加几片姜即可，之后在筛子上垫二层纱布过滤老母鸡汤，最好老母鸡汤在冰箱里冷藏过，这样鸡油会全部过滤掉4.过滤后的清汤5.拿一大碗将汤和***放进去，放到蒸锅里蒸5分钟即可，鸡汤里要放盐6.出来就是清甜爽口的开水***了

1· .将***心修整齐，再用细细的银针，在菜心上反复深刺，使***从内到外充满肉眼难见的气孔。后放在沸水中焯至刚断生（保持原色），立即捞入冷开水中漂凉，再捞出，涝水后用刀修整齐，理顺放在汤碗内。胡萝卜丝下油锅温油炸一下，放开水中氽烫去油，后泡入开水中。

2· 将鸡汤烧开去浮沫和油脂，用细纱布滤去杂质，分成两份。一份加盐和胡椒粉、料酒烧开，浇入放有***心的汤碗中，上笼，用旺火蒸5—10分钟取出，滗去汤、

3· 将滗去汤的***，撒上胡萝卜丝。炒锅置旺火上，放入鸡清汤烧沸后，撇去浮沫，轻轻倒入盛菜心的碗内即成

川菜：开水***的做法？

开水***，是川菜中非常常见的一道凉菜。其做法非常简单：所需食材：鲜嫩***心1颗，红辣椒适量，生姜适量，葱花适量，香油适量，盐适量，糖适量，醋适量步骤：

1. 将***心用手撕成嘴巴大小的块，红辣椒和姜切成末备用。

2. 开一锅水，水快开时加入少许盐，将***放入水中焯一下，取出后放入冰水中冰镇。

3. 在一个碗中放入红辣椒末、姜末、葱花末、盐、糖、醋和香油，混合均匀成为调味汁。

4. 取出已经冰镇好的***，捞干水分，将调味汁浇到***上，充分拌匀即可。就这样，你就可以制作一道美味又健康的开水***啦！

开水炒***做法？

主料：嫩***芯1棵500g

姜2片  猪油30g  鸡精2g  盐10g

1.嫩***芯洗净切大块，之所以是切成块而不是撕成条，是为了方便吃

2.煮锅加清水烧开，加一片姜，3粒花椒，先下***梆煮断生

3.再下***叶，烫熟

4.***捞入汤碗中，在汤锅里调入盐鸡精化猪油，舀出汤淋在***上即成，一碗最简单的家庭版开水***就做好了

材料：***300克，虾仁30克，葱5克调味料盐少许，味精少许，胡椒粉适量，水淀粉2大匙

做法

1、将鲜***洗净，放入沸水中汆烫后立即捞起，晾凉，切成3厘米长的节。葱切小段，虾仁洗净。

2、将锅大火烧热后加油1大匙，下虾仁炒黄，将***放入，加盐、葱稍煮，再加入和匀的调味料翻炒几下，起锅装盘即成。

食材：大***4片，西红柿1个（90克），葱花1大勺，大蒜4瓣，干辣椒段适量（辣度灵活掌握）

芡汁：蚝油1勺、一品鲜酱油1勺、盐1/3勺、白糖少半勺，放入小碗中，加入2勺水淀粉拌匀

做法：

1 ***泡水洗净，要点：***多泡一会更脆；西红柿洗净；把蚝油、一品鲜酱油、盐、白糖放入小碗中，加水淀粉拌匀，调成芡汁备用（上面食材有比例）

2 ***帮斜刀切片，***叶切成小片；大蒜去皮拍扁切末

到此，以上就是小编对于开水***的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于开水***的做法的5点解答对大家有用。