汽水肉的做法-汽水肉的做法最正宗的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于汽水肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍汽水肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 汽水肉怎么做？
2. 肉怎么做好吃，汽水肉的家常做法？
3. 汽水肉怎么蒸既鲜嫩又简单？
4. 鲜嫩汽水肉怎么做好吃？

汽水肉怎么做？

一、汽水肉可以选用梅条肉比较嫩，口感较好；如没买着，用鲜里脊或者净瘦肉都行。肉糜加水要顺一个方向搅拌上劲，这样蒸出来的肉，有弹性，口感好。单独蒸，水开开始计算，5分钟足够，太老不好吃。 用料：猪梅条肉500g、生姜2克、大葱1根｜芝麻油5ml、盐2克、胡椒粉2克、淀粉5克、生抽5ml。 二、汽水肉的具体做法：

1、准备好新鲜猪梅条肉；洗净，剁成肉糜。

2、肉糜加入淀粉、盐。

3、倒入生抽，加少许水，拌匀。

4、顺一个方向搅拌上劲。

5、加入大葱、生姜末、胡椒粉，拌匀。

6.将拌好的肉糜用小勺抹平，中间留一小孔。

7、肉糜上注入清水，没过肉糜；加入少许生抽调味。

8、放入电饭煲，蒸米饭一起蒸熟即可。

9、蒸好的汽水肉，淋上芝麻油；肉嫩汤鲜味美。 三、小贴士 葱姜分别都大概是肉馅的12分之一，适量添加，主要是去腥。但是，千万不要叫料酒。

1.食材：肉末

2.在肉末中加适量的料酒。

3.加适量的生抽。

4.加适量的盐。

5.加2小碟清水。

6.调味拌匀。

7.接着，放入蒸锅中。

8.盖上盖，用大火蒸至15——20分钟，关火。

9.然后，开盖取出。

主料：鸡蛋2个、猪肉约2两、虾米1把;

辅料：盐少许、葱花一小把、酱油一大勺、香菇一把、料酒少许、香油几滴、胡椒面少许、淀粉三小勺.

1、把香菇泡发，然后将其切成小碎粒，泡香菇的水不要倒掉。

2、将猪肉切成小粒，然后加入虾米，再将二者一起剁成馅。

3、往肉馅加少许盐、酱油、料酒、胡椒面和淀粉，再把香菇粒也放进去。

准备材料：猪肉：适量、鸡蛋：三只、生抽：适量、老抽：适量、芝麻油：适量。

1、猪肉剁碎，并用少许生抽，生粉和麻油拌均匀腌制片刻。

2、拌均匀的猪肉碎。

3、加少许的冷水和一点儿老抽上色，将拌均匀的猪肉碎划散。

4、将准备的好猪肉碎放入蒸锅盖上盖子大火蒸半小时期间用筷子拌几下让猪肉碎受热均匀。

5、准备三只鸡蛋。

6、当肉碎蒸好之后打入鸡蛋再盖上盖子蒸五分钟熄火焖几分钟即可。

7、完成。

肉怎么做好吃，汽水肉的家常做法？

汽水肉做法：

主料：猪里脊肉 250克，鸡蛋 1只，

辅料：葱 1段，姜 1块，食用油、耗油、精盐、料酒、生抽、白胡椒粉、白糖、清水各适量；

做法：

1）把里脊肉剁成肉馅，把葱、姜切末。

2）把肉馅加入葱、姜末，加入食用油、耗油、精盐、料酒、生抽、白胡椒粉、白糖各适量。

3）再加入半个蛋清。

4）把肉馅沿一个方向搅匀。

5）备好一个深盘，把肉馅平铺在盘底，中间留个孔洞，准备稍后注水用。

6）往肉馅孔洞注入少许清水，能湿润一下肉馅即可，免得成菜发干。

汽水肉怎么蒸既鲜嫩又简单？

第一步：将买好的五花肉洗净，将姜丝切成细丝，和五花肉一起剁成肉茸备用。

第二步：将肉茸装入碗里，加入适量食盐、生粉、胡椒粉，取一个鸡蛋敲破，将蛋清也加入肉茸中，蛋黄另外备用。

第三步：将加入生粉、蛋清、胡椒粉、食盐后的肉茸搅拌均匀后，手指并拢用指背轻轻按压，将肉茸慢慢碾薄。

第四步：尽量将肉茸碾压平整且厚薄一致，这样方便蒸的时候受热程度均匀。

第五步：将之前去掉蛋清的蛋黄放入其中，和肉茸一起蒸，这样既不浪费也增加了营养性。

第六步：将碗中注入清水，准备蒸汽水肉。

第七步：将汤碗放入蒸锅中开始蒸。

第八步：待水开后继续蒸15-20分钟，看到碗中的肉已经飘在汤面上则表明已经蒸熟可以端出，再根据个人口味加入适量的酱油调色，撒上葱花点缀。

鲜嫩汽水肉怎么做好吃？

做法:

1.猪肉末剁馅儿，剁成茸茸的最好，不然蒸出来有点干还有点硬，稍微加点植物油会改善点。

2.少许姜末蒜末，剁碎加入。

3.根据自己的口味加调料，如盐，酱油等。口味重点的加些老抽。千万别加料酒。

4.打1-2个鸡蛋加入拌匀搅拌，再加少量水，搅匀上劲。也可以再打个荷包蛋放在表层。

5.上锅蒸，上汽后大约15分钟。

肉末500克、鸡蛋4个、盐3克、蛋液、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、虾皮1把、葱1根。加入虾皮一把，混合均匀的肉糜静置。手动打蛋器，打散混合。一个鸡蛋一般50克，四个鸡蛋大概200克。放了肉糜的大汤碗上面蒙保鲜膜，大火蒸20分钟就可以了

到此，以上就是小编对于汽水肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于汽水肉的做法的4点解答对大家有用。