肉粽子的做法和配料子怎样做好吃-肉粽子的做法和配料子怎样做好吃窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉粽子的做法和配料子怎样做好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肉粽子的做法和配料子怎样做好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉粽子的做法和配料？
2. 瘦肉粽子的做法和配料窍门？
3. 猪肉粽的配方？
4. 肉粽子怎么配料好吃？

肉粽子的做法和配料？

你好！我是楚香村，感谢邀请我来回答这个问题！

鲜肉粽今年已经包了两次了，最后几个昨天刚吃完，才发现公公也很喜欢吃，所以立马又在网上买了一些粽叶，过两天到了再包，刚好端午节那天吃。下面再来分享一下我家鲜肉粽做法，供大家参考一下！

所需食材：糯米、猪肉、生姜、香葱、粽叶、扎绳

所需调料：盐、料酒、生抽、老抽、白糖

步骤一：买回适量的五花肉或者前腿肉，去掉猪皮洗净后切成块状，放入大碗中，加入姜片、料酒、盐、白糖、生抽和老抽，抓拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚，中间翻拌几次，让肉块均匀入味。

步骤二：干粽叶放入清水中浸泡两三个小时，然后刷洗干净，放入锅中加入清水和少许的盐，煮开后再煮几分钟。新鲜粽叶刷洗干净放入锅中加清水和少许盐煮开即可。

步骤三：糯米洗净后加盐、白糖和老抽，再加适量的清水没过糯米，浸泡两个小时，然后沥干水分备用。

步骤四：取两张粽叶错开一点重叠在一起，光滑的一面朝里折成一个漏斗的形状，先加少许的糯米，然后放入腌制好的肉块，上面在铺一层米，米量不要超过漏斗的边沿，把粽叶盖下来，两侧和前端的粽叶向下折，然后用扎绳捆好就可以了。

步骤五：包好的粽叶放入高压锅中，加清水没过粽子，上次后改中火煮四十几分钟左右，待自然消气后取出即可。

小贴士：猪肉选用瘦一些的五花肉最好，也可以买现成的咸鸭***黄一起包入。喜欢糯米口感软一些的，可以适当延长糯米的浸泡时间，喜欢口感硬一些的也可以，洗净后沥干水分加调料即可。如果没包过粽子，建议看一下四角粽的包法***，个人觉得四角粽简单好包一些。

瘦肉粽子的做法和配料窍门？

    瘦肉粽子是一道传统的中华美食，制作粽子需要耐心和技巧。下面是制作瘦肉粽子的做法和配料窍门：

配料：

1. 糯米：选择高品质的糯米，浸泡至少4小时或过夜，以确保糯米充分吸水。

2. 糯米用的水：用浸泡糯米的水来蒸糯米，这样可以增加风味。

3. 瘦肉：选用去皮去骨的瘦细肉，切成小块。

4. 配菜（可选）：你可以根据个人口味添加香菇、红枣、豆沙、咸鸭蛋黄等。

步骤：

1. 准备材料：糯米泡发好后，将瘦肉均匀切成小块备用。

瘦肉粽子是一道美味的中国传统美食，以其香糯可口、肉质鲜美而广受欢迎。制作瘦肉粽子的关键在于瘦肉的处理和粽子的配料。以下是瘦肉粽子的制作方法和配料窍门：

瘦肉粽子所需材料：

1. 糯米：500克

2. 猪瘦肉：500克

3. 粽叶：适量

4. 粽绳：适量

5. 生抽：适量

6. 老抽：适量

7. 盐：适量

猪肉粽的配方？

食材清单:

糯米 1000克 、 梅肉 300克 、 生抽 6勺 、 老抽 4勺 、 耗油 4勺 、 生姜 3片 、 白糖 1勺 、 粽叶 适量 、 棉绳 适量 、 清水 适量

烹饪步骤:

步骤1.

选用7～10 厘米宽的粽叶，先把粽叶根部放在开水锅内煮3～5 分钟，使其回软，再把整个粽叶放入开水锅里煮10分钟左右，使其完全回软。煮好的粽叶两面用刷子清洗干净，之后将洗好的粽叶泡在清水中备用；

步骤2.

300克的鲜肉用3勺生抽酱油、2勺老抽、2勺耗油、1勺白糖和3片生姜一起抓拌均匀，盖上盖子，放在冰箱里冷藏腌制8小时以上；

步骤3.

将1000克糯米用清水淘洗2遍，再放入清水中浸泡30分钟；（有些人喜欢将糯米浸泡一个小时或者一夜，但是我家喜欢粘糯紧实的粽子，所以糯米只浸泡30分钟即可。）

步骤4.

肉粽子怎么配料好吃？

　　五花肉洗净切块，用生抽3茶匙、盐少许、白糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒2茶匙、花生油1茶匙、黑芝麻1茶匙抓匀腌制3-4个小时即可。

　　肉粽的做法，准备材料：糯米：5000g、五花肉：800g、鲜栗子：500g、火腿：300g、花生油：3勺、食盐：1勺、鸡精：1勺、料酒：2勺、生抽：3勺、白糖：1勺、芝麻：1勺、咸鸭蛋：20个。

到此，以上就是小编对于肉粽子的做法和配料子怎样做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉粽子的做法和配料子怎样做好吃的4点解答对大家有用。