怎样做肉松-怎样做肉松好吃的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样做肉松的问题，于是小编就整理了4个相关介绍怎样做肉松的解答，让我们一起看看吧。

1. 自制肉松的家常做法？
2. 肉松的做法？
3. 怎么自己做肉松？
4. 家庭版肉松做法？

自制肉松的家常做法？

以下是一种常见的家常做法来制作肉松：

材料：

- 500克猪肉（瘦肉或五花肉都可以）

- 2汤匙酱油

- 2汤匙糖

- 1茶匙五香粉

- 1汤匙料酒

- 适量的盐和胡椒粉（按个人口味添加）

肉松的做法？

1、首先要准备一块新鲜的鸡胸肉，鸡胸肉不要到超市中购买那种冻肉。最好到菜市场中，购买新鲜的活鸡，将其宰杀后，取其腹部的两块鸡胸肉。（制作肉松，对食材的要求是比较高的，食材越新鲜，做出来的肉松越好吃。）

准备好的鸡胸肉，要把表面的筋膜给剔除。然后把鸡胸肉逆着纹理，将其切成两片，再顺着纹理，把鸡胸肉给切成小块状。切好以后的鸡胸肉，要冷水下锅，并加入适量姜片，对鸡胸肉进行焯水。

2、焯水5分钟后，将其表面浮沫弄掉，然后往鸡胸肉中，再加入八角、桂皮、香叶、小葱，并再一次盖上盖子，对鸡胸肉进行熬煮半个小时，等时间到了以后，把鸡胸肉控水捞出。（熬煮半小时，鸡胸肉已经完全煮熟。）

煮好的鸡胸肉，立马控水捞出，并放到凉水中过上一道，将其晾凉备用。然后准备一个干净的保鲜袋，把晾凉的鸡胸肉，放到保鲜袋当中密封。然后用擀面杖，不停的对鸡胸肉进行敲打，把鸡胸肉完全打散。

3、捶打个10分钟左右，就能把鸡胸肉完全打散，打散以后的鸡胸肉，要从保鲜袋中取出，并放到平底锅中。然后开中火不停的进行翻炒，将鸡胸肉中的水分炒干，把鸡胸肉炒散，煸炒5分钟即可。

肉松制作方法：

准备食材如下：猪里脊肉500克，盐5克，糖10克，八角2个，姜1块

具体做法如下：猪肉下锅放入姜片和2个八角，煮5分钟，捞出之后沥干水分撕成长条，将撕好的肉丝倒入锅中翻炒，倒入盐糖蚝油调味，炒干水分之后榨成碎即可！

怎么自己做肉松？

自制肉松可以按照以下步骤进行：

食材：里脊肉、生姜、葱白、花椒、盐、酱油、细砂糖。

具体步骤：

1. 将里脊肉洗净并沥干水分，切成比硬币稍厚的片，再清洗一下。

2. 冷水下锅，加入香叶、八角、花椒粒、姜片、一勺料酒。

3. 水烧开后，撇去浮沫，肉片煮5分钟，然后冲干净粘在肉片上的浮沫。

4. 沥干水分，用肉锤敲打肉片，将每一片肉都敲的薄薄的，没有肉锤就用擀面杖敲。

5. 将敲打好的肉撕成小肉碎，放进面包机中，加入一点点盐、细砂糖、胡椒粉、生抽和少许老抽。

6. 面包机按下菜单的肉松键，时间一般为1小时10分钟，按下键就不用管了。

7. 程序结束后，倒在大盘中放凉，晾凉后密封保存即可。

家庭版肉松做法？

原料：猪精肉、料酒、八角、姜片、葱段、食盐、生抽、蚝油、香油、白糖。

做法步骤：

第1步、猪精肉切片。

第2步、锅中烧水，下入猪精肉，姜片，八角和料酒焯烫。

第3步、用凉水冲洗干净。

食材准备：里脊肉（猪梅肉）、生姜3片、料酒1勺、老抽1大勺、蚝油2勺、食盐3克、白糖50克、食用油30克

自制肉松的制作步骤：

步骤1.猪梅肉洗干净去除筋膜，（猪梅肉美头猪身上只有2枚，猪梅肉是猪身上最优质的肉有肥有瘦还有筋。是猪肉中最嫩的肉，自己吃肉也要选最好的哦）



步骤2.然后顺着肉的纹路切成小条状，然后放入高压锅加入适量的水，加入3片姜片，用高压锅压熟，生姜可以去腥，



步骤3.煮好的肉晾凉，



步骤4.晾凉的肉装进保鲜袋中，用擀面杖擀碎取出，



到此，以上就是小编对于怎样做肉松的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎样做肉松的4点解答对大家有用。