猪蹄面的做法上海（猪蹄面的做法大全）

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本文目录一览：

• 1、猪脚面的做法一
• 2、香辣猪脚面正宗做法
• 3、猪蹄面的做法
• 4、猪蹄面怎么做
• 5、猪脚面线怎么做好吃,猪脚面线的家常做法

猪脚面的做法一

1、把香料放入香料盒盖好盖子备用。姜拍破葱切段备用。

2、用料：猪脚2个、面条200克、卤水汁1瓶、黄豆70克、葱白3段、姜3片、干辣椒5个、青菜3-6片。 做法： 黄豆提前半天泡发。 葱白切段，姜切片备用。

3、猪脚面 材料 面线，猪脚，姜一块，蒜3瓣，干红辣椒若干，八角两粒，小茴香一小勺，料酒，酱油，盐，冰糖数粒，剥了皮熟鸡蛋若干个，西兰花，胡萝卜 做法 猪脚斩块飞水洗净，沥干备用。

4、猪脚面的做法如下：材料：猪脚2个，面条200克，卤水汁1瓶，黄豆70克，葱白3段，姜3片，干辣椒5个，青菜适量。黄豆提前半天泡发，葱白切段，姜切片备用。

5、猪脚面 材料： 猪蹄啤酒砂糖、洋葱清水八角、油盐姜蒜、料酒老抽香叶、生抽桂皮青菜、鸡精葱花 做法 猪蹄冷水浸泡一小时后洗净。 猪蹄下锅，加冷水，料酒，姜、洋葱焯水去腥。 水开后煮3分钟，中途撇去浮沫。

6、龙须面一份备用。蒜薹和香菜洗净备用。卤猪脚一份。鸡汤一份，放炉灶上煮开。鸡汤沸腾后，下入龙须面煮熟。加入食盐、鸡精和香油调味，放入切好的蒜薹和香菜即可。

香辣猪脚面正宗做法

猪脚面的做法如下：材料：猪脚2个，面条200克，卤水汁1瓶，黄豆70克，葱白3段，姜3片，干辣椒5个，青菜适量。黄豆提前半天泡发，葱白切段，姜切片备用。

香辣猪蹄最正宗的做法为：先将食材，调料准备好。今天我用的是网易味央的黑猪猪蹄，生姜切片，各种香料也取出装在盘里备用。将猪蹄切块，清理干净，清水浸泡半小时去异味。

原料：猪蹄10个。卤水2000克，味精3克，绍酒3克，盐3克，白胡椒3克，白糖3克，香油5克，葱、姜、蒜粒各10克，麻椒粉3克，炸椒面5克，红油5克。猪蹄洗净，去掉猪蹄上的余毛，焯水过凉切开。

同时香辣猪蹄还不会造成身体内的血糖升高。猪蹄怎么吃 香辣猪蹄火锅 做法：先将猪蹄清洗干净以后，然后葱中间切成两半。

麻辣猪蹄最正宗的做法如下：准备猪蹄两只，香料桂皮8克、八角8克、香叶3克、白芷3克、白蔻2克、草果6克、小茴香3克、花椒3克。注：将以上香料用温水浸泡10分钟，捞出沥干水分，装入香料袋，备用。

猪蹄面的做法

1、用料：猪蹄一把（一人份）、辣椒酱切碎、面、青菜、葱花、大蒜。猪蹄洗净，煮十分钟去血水，与喜欢的辣椒酱，盐，少量油一起放入高压锅煮熟。下面条，煮熟后控干水放一边。

2、猪脚面的做法如下：材料：猪脚2个，面条200克，卤水汁1瓶，黄豆70克，葱白3段，姜3片，干辣椒5个，青菜适量。黄豆提前半天泡发，葱白切段，姜切片备用。

3、猪脚面做法如下：用料：番茄1个，猪蹄一块，面1把，云腿腐乳一块，做法下面，九成熟捞出放在一旁。番茄切小块，入油锅煸出茄红色，加入刚刚下面的面汤，烧滚后放入云腿腐乳和盐调味。

4、把香料放入香料盒盖好盖子备用。姜拍破葱切段备用。

猪蹄面怎么做

猪脚就卤好了； 锅中宽水煮至未开下入面条，煮熟。 1在碗里盛入卤汤，舀一大勺面汤将卤汤冲开后将煮好的面捞入。

如果觉得猪毛很难清理干净，那么可以把猪蹄放在火上面烤一会儿，然后就可以把猪毛清理干净了。猪蹄清洗干净以后，然后用菜刀把猪蹄切成小块。因为猪蹄里面有很多骨头，所以我们在切猪蹄的时候一定要注意安全。

猪脚面的做法如下：材料：猪脚2个，面条200克，卤水汁1瓶，黄豆70克，葱白3段，姜3片，干辣椒5个，青菜适量。黄豆提前半天泡发，葱白切段，姜切片备用。

猪脚面 材料： 猪蹄啤酒砂糖、洋葱清水八角、油盐姜蒜、料酒老抽香叶、生抽桂皮青菜、鸡精葱花 做法 猪蹄冷水浸泡一小时后洗净。 猪蹄下锅，加冷水，料酒，姜、洋葱焯水去腥。 水开后煮3分钟，中途撇去浮沫。

买好的猪蹄冼净切段，再切成两半。处理干净的猪蹄，放进锅里，加入清水，盐，八 角，桂皮，酱香包煮1小时。冷却后切块装碗中。再倒出一碗猪蹄汤备用。面条放进开水里煮熟，捞入碗里。

把香料放入香料盒盖好盖子备用。姜拍破葱切段备用。

猪脚面线怎么做好吃,猪脚面线的家常做法

将红辣椒切末，放入干拌面碗中，并加入适量香油。【11】煮面线 将面线放入有滚水的面锅中。【12】调面汤 炖煮35分钟后，将高压锅开盖，将猪脚汤汁装入面碗中。干拌面碗中要多盛一些油脂，少量汤汁。

猪脚斩块飞水洗净，沥干备用。热锅爆香姜蒜，加入干红辣椒，八角，小茴香，冰糖。加入猪脚和水，大火烧开，把熟鸡蛋放入锅中，转小火褒煮1-5小时烧软。

做法 卤猪脚和附上的卤汁一起倒入碗中放入电锅内蒸热。2取一汤锅，将作法1的卤汁倒入锅中，再加入鸡高汤和约2碗水一起加热稀释。将作法2的汤汁倒入大碗中备用。

先将猪脚洗净并川烫去血水，烫好的猪脚可以冲冷水把渣渣冲掉.这样熬出来的汤头较不会浊浊的 用2大匙油爆香葱姜蒜，加入所有调料烧开。

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