大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蜂蜜鳗鱼的问题,于是小编就整理了5个相关介绍蜂蜜鳗鱼的解答,让我们一起看看吧。
材料:鳗鱼1条(约500克),竹签数枝。
调味料:黄砂糖2大匙,酱油3大匙,姜汁少许,酒少许,蜂蜜1小匙,白芝麻适量。
做法:
1、将鳗鱼洗净,去头尾分成3片。加糖、酱油、姜汁及少许酒浸泡20分钟使其入味后,把鳗鱼取出,剩余汤汁以小火煮开备用。
2、将竹签以旋转方式串入鳗鱼肉,使其固定。准备烤箱,烤盘上面先抹少许油,放上鳗鱼串以约200摄氏度烤6-8分钟,中间须不时翻面并涂抹酱汁多次,再撒上白芝麻即可。
河鳗和蜂蜜是绝配,日式烤鳗鱼是一道经典的美味佳肴,制作原料是鳗鱼和简单的调料,烤的期间拿出鳗鱼刷蜂蜜,烹饪非常简单,柠檬的清香和海鳗的鲜嫩可口。
烤盘铺上油纸,底下先码放上柠檬片,这样烤出来的鳗鱼口感更清香美味,把腌制好的鳗鱼平铺在柠檬片上,注意鱼皮要朝下,刷一遍蜂蜜水,烤箱200度提前预热,把放鳗鱼的烤盘放到烤箱中层,200度上下火先烤10分钟,取出鳗鱼撒上炒熟的黑、白芝麻即可。
材料:鳗鱼1条(约500克),竹签数枝。
调味料:黄砂糖2大匙,酱油3大匙,姜汁少许,酒少许,蜂蜜1小匙,白芝麻适量。
做法:
1、将鳗鱼洗净,去头尾分成3片。加糖、酱油、姜汁及少许酒浸泡20分钟使其入味后,把鳗鱼取出,剩余汤汁以小火煮开备用。
2、将竹签以旋转方式串入鳗鱼肉,使其固定。准备烤箱,烤盘上面先抹少许油,放上鳗鱼串以约200摄氏度烤6-8分钟,中间须不时翻面并涂抹酱汁多次,再撒上白芝麻即可。
1、将鳗天下蒲烧鳗鱼提前解冻,切成1.5厘米左右的块状备用;
2、把新鲜香菇洗净,去蒂,然后用手攥干水,也切成1.5厘米左右的块状;
3、将洗净的红尖椒切段,蒜切成片备用;
4、小葱洗净后将葱白和葱绿分开切段;
5、起锅热油,油稍微多一些,先将鳗鱼丁入锅大概15秒左右盛出备用;
可以用冷冻的烤鳗鱼,做一道美味的鳗鱼饭。
用料:冷冻烤鳗鱼一条约200克,白饭2碗,味啉3大勺,清酒3大勺,日式酱油3大勺,蜂蜜2大勺。
鳗鱼饭的做法:
1、在锅中倒入味啉、清酒和日式酱油煮开。
2、待酒精味稍微挥发后再倒入蜂蜜,让酱汁滚上1、2分钟,至略微收稠,倒入碗中待用。
3、在平底锅内滴上几滴油,将锅烧热后,将解冻过的烤鳗鱼皮朝下放进去。
4、小火将鳗鱼两面都煎到焦香,总共约5至8分钟。
5、煎好的鳗鱼切成小块,在碗中盛入小半碗白饭,放上几块鳗鱼,浇一勺之前准备好的酱汁。再放一层白饭,铺上鳗鱼,浇上适量酱汁就可以了。
空气炸锅烤鳗鱼真的超方便,15分钟就烤好喽!外皮焦香酥脆,里面的鱼肉滑嫩爽口。
用料 鳗鱼1条(约500g)
洋葱 0.25个
腌料配方: 生抽 2汤勺 老抽 0.5汤勺
料酒 1汤勺 白糖1小勺 盐0.5小勺
1、杀鳗鱼去骨是这道菜的难点。把鳗鱼开水泡一下,去除鱼身上的黏液,给鳗鱼取骨,从尾巴开一刀,贴着背脊前走,刀一定要平,鱼翻面再来一刀,两面各一刀取出龙骨,鱼片取好洗净以后,把鳗鱼分成3段放入碗里,加2勺生抽、半勺老抽,然后放半勺盐,1勺白糖、半勺胡椒粉、半勺料酒、1勺白酒和适量葱姜,腌制半小时。
2、趁着腌制的时间,我们可以调配一个烤鳗鱼的酱汁,把2勺海鲜酱和1勺排骨酱搅拌均匀即可。30分钟后,鳗鱼腌好了,我们用竹签把每一块串起来(横向串,插竹签固定),防止鱼在烤的时候变形。
3、在烤盘上垫一层锡纸,放上洋葱,然后把鳗鱼肉朝上皮朝下,整齐地摆在洋葱上面,洋葱可以给鳗鱼增香,做出来味道更好。
4、预热的空气炸锅调到200度,烤鳗鱼要分两次,第一次7分钟是为了定型,第二次才刷酱汁哦!7分钟后,把酱汁刷在鳗鱼表面,200度烤10分钟即可。时间到!烤鳗鱼新鲜出炉,最后在上面撒些白芝麻,好啦,色泽诱人,香味四溢的烤鳗鱼就可以上桌了!然后你想吃烤鳗鱼、鳗鱼寿司、还是鳗鱼饭统统都没问题啦!!
到此,以上就是小编对于蜂蜜鳗鱼的问题就介绍到这了,希望介绍关于蜂蜜鳗鱼的5点解答对大家有用。
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