蜂蜜鳗鱼-蜂蜜鳗鱼的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蜂蜜鳗鱼的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蜂蜜鳗鱼的解答，让我们一起看看吧。

1. 鳗鱼烧烤做法？
2. 河鳗和哪种食物是绝配？
3. 鳗鱼怎么烤？
4. 冷冻烤鳗鱼的正确吃法？
5. 空气炸锅烤鳗鱼干的方法？

鳗鱼烧烤做法？

材料：鳗鱼1条(约500克)，竹签数枝。

　　调味料：黄砂糖2大匙，酱油3大匙，姜汁少许，酒少许，蜂蜜1小匙，白芝麻适量。

　　做法：

　　1、将鳗鱼洗净，去头尾分成3片。加糖、酱油、姜汁及少许酒浸泡20分钟使其入味后，把鳗鱼取出，剩余汤汁以小火煮开备用。

　　2、将竹签以旋转方式串入鳗鱼肉，使其固定。准备烤箱，烤盘上面先抹少许油，放上鳗鱼串以约200摄氏度烤6-8分钟，中间须不时翻面并涂抹酱汁多次，再撒上白芝麻即可。

河鳗和哪种食物是绝配？

 河鳗和蜂蜜是绝配，日式烤鳗鱼是一道经典的美味佳肴，制作原料是鳗鱼和简单的调料，烤的期间拿出鳗鱼刷蜂蜜，烹饪非常简单，柠檬的清香和海鳗的鲜嫩可口。

烤盘铺上油纸，底下先码放上柠檬片，这样烤出来的鳗鱼口感更清香美味，把腌制好的鳗鱼平铺在柠檬片上，注意鱼皮要朝下，刷一遍蜂蜜水，烤箱200度提前预热，把放鳗鱼的烤盘放到烤箱中层，200度上下火先烤10分钟，取出鳗鱼撒上炒熟的黑、白芝麻即可。

鳗鱼怎么烤？

材料：鳗鱼1条(约500克)，竹签数枝。

　　调味料：黄砂糖2大匙，酱油3大匙，姜汁少许，酒少许，蜂蜜1小匙，白芝麻适量。

　　做法：

　　1、将鳗鱼洗净，去头尾分成3片。加糖、酱油、姜汁及少许酒浸泡20分钟使其入味后，把鳗鱼取出，剩余汤汁以小火煮开备用。

　　2、将竹签以旋转方式串入鳗鱼肉，使其固定。准备烤箱，烤盘上面先抹少许油，放上鳗鱼串以约200摄氏度烤6-8分钟，中间须不时翻面并涂抹酱汁多次，再撒上白芝麻即可。

冷冻烤鳗鱼的正确吃法？

1、将鳗天下蒲烧鳗鱼提前解冻，切成1.5厘米左右的块状备用；

2、把新鲜香菇洗净，去蒂，然后用手攥干水，也切成1.5厘米左右的块状；

3、将洗净的红尖椒切段，蒜切成片备用；

4、小葱洗净后将葱白和葱绿分开切段；

5、起锅热油，油稍微多一些，先将鳗鱼丁入锅大概15秒左右盛出备用；

可以用冷冻的烤鳗鱼，做一道美味的鳗鱼饭。

用料：冷冻烤鳗鱼一条约200克，白饭2碗，味啉3大勺，清酒3大勺，日式酱油3大勺，蜂蜜2大勺。

鳗鱼饭的做法：

1、在锅中倒入味啉、清酒和日式酱油煮开。

2、待酒精味稍微挥发后再倒入蜂蜜，让酱汁滚上1、2分钟，至略微收稠，倒入碗中待用。

3、在平底锅内滴上几滴油，将锅烧热后，将解冻过的烤鳗鱼皮朝下放进去。

4、小火将鳗鱼两面都煎到焦香，总共约5至8分钟。

5、煎好的鳗鱼切成小块，在碗中盛入小半碗白饭，放上几块鳗鱼，浇一勺之前准备好的酱汁。再放一层白饭，铺上鳗鱼，浇上适量酱汁就可以了。

空气炸锅烤鳗鱼干的方法？

空气炸锅烤鳗鱼真的超方便，15分钟就烤好喽！外皮焦香酥脆，里面的鱼肉滑嫩爽口。

用料 鳗鱼1条（约500g）

洋葱 0.25个

腌料配方: 生抽 2汤勺 老抽 0.5汤勺

料酒 1汤勺 白糖1小勺 盐0.5小勺

1、杀鳗鱼去骨是这道菜的难点。把鳗鱼开水泡一下，去除鱼身上的黏液，给鳗鱼取骨，从尾巴开一刀，贴着背脊前走，刀一定要平，鱼翻面再来一刀，两面各一刀取出龙骨，鱼片取好洗净以后，把鳗鱼分成3段放入碗里，加2勺生抽、半勺老抽，然后放半勺盐，1勺白糖、半勺胡椒粉、半勺料酒、1勺白酒和适量葱姜，腌制半小时。

2、趁着腌制的时间，我们可以调配一个烤鳗鱼的酱汁，把2勺海鲜酱和1勺排骨酱搅拌均匀即可。30分钟后，鳗鱼腌好了，我们用竹签把每一块串起来（横向串，插竹签固定），防止鱼在烤的时候变形。

3、在烤盘上垫一层锡纸，放上洋葱，然后把鳗鱼肉朝上皮朝下，整齐地摆在洋葱上面，洋葱可以给鳗鱼增香，做出来味道更好。

4、预热的空气炸锅调到200度，烤鳗鱼要分两次，第一次7分钟是为了定型，第二次才刷酱汁哦！7分钟后，把酱汁刷在鳗鱼表面，200度烤10分钟即可。时间到！烤鳗鱼新鲜出炉，最后在上面撒些白芝麻，好啦，色泽诱人，香味四溢的烤鳗鱼就可以上桌了！然后你想吃烤鳗鱼、鳗鱼寿司、还是鳗鱼饭统统都没问题啦！！

到此，以上就是小编对于蜂蜜鳗鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于蜂蜜鳗鱼的5点解答对大家有用。