洋葱瘦肉莲藕汤的做法（猪肉莲藕洋葱馅水饺）

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本文目录一览：

• 1、莲藕炖出来总是发黑,饭店里的莲藕都不发黑,哪一步出现了问题?_百度...
• 2、非常好喝的六种汤做法
• 3、莲藕的十种做法

莲藕炖出来总是发黑,饭店里的莲藕都不发黑,哪一步出现了问题?_百度...

1、第三步是煮油。排骨应该在锅里炸，炸后炖，这样汤就会呈现乳白色。然后烧水，加入莲藕、胡萝卜、洋葱和姜，用大火烧开，用小火慢炖1小时。第四步：一个小时后，把莲藕炖烂。

2、莲藕经过加热会变黑是因为莲藕含有丰富的铁质，遇热会氧化，色泽会转深。所以好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮，避免用铁锅、铝锅和铁刀，减少氧化发黑的问题。想让莲藕保持洁白本质并不困难。

3、放醋从化学角度讲，莲藕发黑的原因就是酚类和铁离子发生了氧化反应，生成了络盐。但在此反应中，如果有醋酸盐的存在，就会阻止颜色的生成，就不会发黑了。

非常好喝的六种汤做法

玉米萝卜大骨汤：玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。煲内注入清水，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。

罗宋汤 （1）用料：牛肉1斤、蒜头10粒、葱2根、姜1块、月桂叶1片、丁香2粒、洋葱1颗、马铃薯1个、红萝卜2根、蕃茄2个、卷心菜1个、酒3匙。

六种最好喝的汤做法1 第一种汤：绿豆海带汤 绿豆、干海带都提前浸泡，海带泡发后清洗干净，再切成小块。 锅内加水，倒入绿豆，熬煮到绿豆熟了但未开花的状态。

步骤8：放盐后，继续炖煮3分钟左右，把切碎的油菜放进去， 再把一个鸡蛋打散，放进锅里，用勺子搅拌均匀，蛋液就凝固成了蛋花，汤就煮好了。

莲藕的十种做法

莲藕的100种做法：排骨炖莲藕，莲藕可以跟排骨一起炖汤。削去莲藕皮，将莲藕洗干净后切成一块块的，然后放入炖锅中跟排骨一起炖。莲藕汤清热降火。2凉拌莲藕：凉拌莲藕是一道很开胃的美食。

糖醋莲藕。莲藕切片，大概一厘米后，先用热水焯一下，然后加入醋和糖的兑勾，再一起炒熟。莲藕焖鸭。

莲藕的家常做法大全：做法一：凉拌藕片。材料：莲藕、酱油、精盐、味精、葱花、姜丝、蒜片，均为适量。将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。

做法：新鲜的莲藕洗干净后，削皮切丁，用开水焯3分钟后捞出过一遍凉水，控干水后备用。鲜姜，去皮切末。把姜末放到藕丁里，再放入一点青葱末和新鲜的朝天椒碎。倒入半勺鲜花椒油。

鱼香藕丝 做法：先用糖、醋、辣、花椒粉、酱油、葱花、蒜末、姜米、味精、淀粉调配成“鱼香”调味料备用。藕丝入清油锅中煸炒片刻、下调味料快速翻炒拌匀，即可起锅。特点：吃来麻辣香脆，别具佳韵。

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