铁锅闷面的做法（铁锅焖面咋做）

今天给各位分享铁锅闷面的做法的知识，其中也会对铁锅焖面咋做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、铁锅焖面的配方
• 2、铁锅焖面怎么做好吃呢?
• 3、铁锅焖面的家常做法窍门
• 4、铁锅焖面——你吃过吗?
• 5、铁锅焖面在家自制,都该掌握哪些制作技巧?

铁锅焖面的配方

铁锅焖面酱料熬制配方 锅内放入胡麻油（可以用色拉油来代替）500克，烧至五成热时，放入呼市老盘酱（可以用黄豆酱来代替）400克、蚝油800克、排骨酱200克翻炒至出香味，再放入干姜粉20克、胡椒粉30克、香料粉20克。

加入香油5滴提香，然后用铲子慢慢把菜与面搅拌均匀，就可以出锅了。

原料：手工面（或碱面）猪肉、豆角、青椒，花生油、盐、鸡精、味精、蒜蓉、香油、酱油。

干面一把，要面叶子稍宽的那种，面一定要好。四季豆一斤、稍带点肥的猪肉半斤，若干泡好的黄花和黑木耳。几根大葱以及若干蒜瓣。

铁锅焖面怎么做好吃呢?

把面条铺在豆子上。盖上锅盖，用小火慢慢煨。煨的时候，开锅看汤。面条煮熟后，将豆子和面条混合均匀。尝尝味道。如果味道淡，可以用酱油，加盐和水。倒在面上，让面不咸不淡。一碗好吃的豆角焖面做好了。

铁锅焖面怎么做好吃？铁锅焖面先炒的配菜底是不固定的，所以大家想好吃，可以先根据自己爱好去搭配喜欢吃配菜，比如豆角、土豆、火腿、排骨、木耳、红烧肉等，然后就是焖面的水量和火候需要注意好，就可以做出好吃的铁锅焖面了。

我是按1：1的比例加的，把稀释后菜汤慢慢的再浇回锅里，最好是每一根面条都要浇到。6，盖上锅盖，十分左右就差不多，打开锅盖，看到面条基本上呈半透明状，再淋上一些香油，一道荤素兼备，有菜有饭的焖面就成了。

铁锅焖面的家常做法窍门

1、主料：面条(干切面)250克、五花肉100克、扁豆250克、土豆2个。

2、豆角摘好，掰成段儿。放微波炉里转4分钟，这样豆角熟得快。蒜切末，葱切小段，姜切片。锅里放油，炒五花肉，然后放葱姜蒜（蒜末和葱花放一半，另一半起锅时放）。再放花椒大料下去翻炒，放豆角继续炒。

3、加入香油5滴提香，然后用铲子慢慢把菜与面搅拌均匀，就可以出锅了。

4、葱洗净，切碎；大蒜去皮，洗净，切碎；姜切碎。豆角择取老筋，洗净，掰成寸段。五花肉切成和豆角长短粗细一样的条，用料酒腌制一下。炒锅置火上，放油烧至5成热，放入腌好的五花肉，煸炒至吐油，变色。

5、做法是一样的。今天我们介绍豆角焖面。准备的食材有：豆类、五花肉、洋葱、生姜大蒜、干辣椒等。把豆子捏成小块。豆子里可能有农药残留，我们最好用清水浸泡一下。这一步很重要，吃之前浸泡蔬菜可以去除残留农药。

6、我是按1：1的比例加的，把稀释后菜汤慢慢的再浇回锅里，最好是每一根面条都要浇到。6，盖上锅盖，十分左右就差不多，打开锅盖，看到面条基本上呈半透明状，再淋上一些香油，一道荤素兼备，有菜有饭的焖面就成了。

铁锅焖面——你吃过吗?

整个过程注意不要糊锅了，吃之前将豆角和面拌匀。

铁锅焖面先炒的配菜底是不固定的，所以大家想好吃，可以先根据自己爱好去搭配喜欢吃配菜，比如豆角、土豆、火腿、排骨、木耳、红烧肉等，然后就是焖面的水量和火候需要注意好，就可以做出好吃的铁锅焖面了。

铁锅焖面，吃的就是那被肉汁和菜汤持续焖蒸，浸润了整锅精华的面条。如果说阳春面是玉软花柔的江南女子，那铁锅焖面是铁骨铮铮的汉子。

铁锅焖面在家自制,都该掌握哪些制作技巧?

把豆子捏成小块。豆子里可能有农药残留，我们最好用清水浸泡一下。这一步很重要，吃之前浸泡蔬菜可以去除残留农药。腌五花肉。将五花肉放入碗中，放入一勺料酒、一勺酱油、适量淀粉、五香粉和盐。

葱洗净，切碎；大蒜去皮，洗净，切碎；姜切碎。豆角择取老筋，洗净，掰成寸段。五花肉切成和豆角长短粗细一样的条，用料酒腌制一下。炒锅置火上，放油烧至5成热，放入腌好的五花肉，煸炒至吐油，变色。

锅内放入胡麻油（可以用色拉油来代替）500克，烧至五成热时，放入呼市老盘酱（可以用黄豆酱来代替）400克、蚝油800克、排骨酱200克翻炒至出香味，再放入干姜粉20克、胡椒粉30克、香料粉20克。

铁锅焖面先炒的配菜底是不固定的，所以大家想好吃，可以先根据自己爱好去搭配喜欢吃配菜，比如豆角、土豆、火腿、排骨、木耳、红烧肉等，然后就是焖面的水量和火候需要注意好，就可以做出好吃的铁锅焖面了。

关于铁锅闷面的做法和铁锅焖面咋做的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。