大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于我爱水煮鱼的问题,于是小编就整理了5个相关介绍我爱水煮鱼的解答,让我们一起看看吧。
食材明细
鲤鱼、豆芽、菠菜、豆腐皮、蛋清、平菇、金针菇、姜、味精、料酒、干红椒、豆瓣酱、胡椒粉、盐、白糖、酱油、花椒粒、淀粉、植物油、葱、蒜。
1、约两斤重的鲤鱼一条,去鳞、腮,跳去两侧神经线,洗干净。
2、去掉头尾,快刀将鱼片成片,剩下的鱼排剁成块。
3、将鱼片用少量盐、料酒、淀粉和一个蛋清抓匀,腌制15分钟。
4、头尾及鱼排另碗放置,同样腌制。
5、蒜拍扁,葱切段,姜切片。
6、将自己喜欢的各种蔬菜洗干净、切好。
7、热锅,放比平时炒菜多出三倍的植物油,烧热后放入豆瓣酱,炒香。加入葱姜蒜煸炒出味。放入花椒粒和红辣椒,中小火炒出香味。
8、放鱼头尾、鱼排翻炒,加料酒、酱油、胡椒粉、白糖适量,大火翻炒。
你爱吃水煮鱼,尝尝这家店的特别秘方!这家店的水煮鱼***用当地新鲜的鱼肉,新鲜的蔬菜,以及配上独特的料酒、葱姜蒜香料、海鲜酱等,在火候掌握得当的情况下烹饪出你熟悉又不失新鲜感的口味。
搭配上清爽可口的剁椒以及浓郁的麻辣汤汁,这道水煮鱼让你在口口都是美味的同时,也能享受一下当地的风情。快来这家店里,尽情的品尝吧!
黑鱼
步骤做法
1、干辣椒剪成10厘米的段、麻椒、姜切成菱形片、葱切成葱花、蒜5克切成片、5克剁蒜蓉、等原料待用。
2、 将鱼身和头部分开,鱼头对切。
3、 用手压住鱼身体、将鱼头和鱼肉分开,去掉鱼翅待用。
4、 把片下来的鱼肉横放,沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下,每片厚度大约5-7毫米左右(宜大不宜小)。
5、 取一个鸡蛋,左右手倒一倒,倒出蛋清以及用半碗水放入生粉搅拌备用。
6、 鱼片放入盆中,加盐及料酒少许搅拌,再放入蛋清以及生粉羹抓拌均匀。
(可放置一会效果更佳)
7、在炒锅下油25克油烧热、下干椒麻椒姜片蒜片抄香[干椒成宗红色],在下鱼骨翻抄下料酒和香醋,装入白水,待烧沸后放入盐、味精、鸡精、白糖、胡椒、待鱼骨八成熟下豆芽、全部熟透后捞出装盆。
茄子中间切成节即可,上锅蒸制用筷子轻轻挫穿即可。
步骤 2
茄子蒸熟后晾干水份,用筷子夹开随意撕成长条,这个可以随意自己喜好。
步骤 3
锅里不放油开火烧至微微冒烟,放入青椒(二荆条),青椒选这种薄皮最好,如果能吃辣可以选辣一点的,最好不要用厚皮大青椒,因为没有辣椒的香味。
步骤 4
整个过程需要用铲翻压翻压青椒,炒至青椒成虎皮状完全失去活力的状态就可以了。
步骤 5
青椒用碗装上我用的是擀面杖擂,也可以放菜板用刀背捶,总在把青椒烂即可。
步骤 6
目前无法明确得出椒爱水煮鱼全国有多少家店。
原因是椒爱水煮鱼是一家地方特色餐厅,其分店数量可能会因地域、市场等因素差异很大,而且分店数量也会不断变化,很难准确统计。
但是可以通过相关信息渠道,如官方网站、商业资讯网站等来了解当前开设的分店数量和分布情况。
此外,我也建议可以拨打椒爱水煮鱼官方客服电话或在线咨询工作人员,获取更准确的信息。
暂无明确数据。
目前没有公开的数据显示椒爱水煮鱼在全国开设了多少家店。
但根据该品牌在各大城市的分布情况来看,应该有相对较多的门店数量。
原因是椒爱水煮鱼是一个比较知名的、全国连锁的麻辣火锅品牌,取得了不错的口碑和广泛的消费群体。
在主要城市的繁华商圈、购物中心、步行街等区域,均可以看到该品牌的店面。
因此,可以看出它在全国的门店数量是相当可观的。
相关数据需要向品牌方或者其它可信渠道进一步了解。
暂无确切结论。
因为椒爱水煮鱼是一个连锁餐饮品牌,其门店数量在不断增长,难以确切统计出全国有多少家店。
不过,据悉椒爱水煮鱼的总部目前位于重庆市,并在全国各大城市陆续开设分店,如北京、上海、广州、深圳等。
可以通过官方网站或手机APP查询附近的门店地址。
很难确定椒爱水煮鱼全国有多少家店。
因为椒爱水煮鱼是一家私人品牌,不像肯德基和麦当劳一样有统一管理的总部和全国性的分店。
所以每个地方可能都有不同的经营者和店铺。
据网络上的资料显示,椒爱水煮鱼店铺主要集中在西南地区,尤其是四川省,但在其他省份也有分店,而且数量也不少。
但具体数量很难确定。
由于椒爱水煮鱼的口味较为特别,味道鲜美,经营者经营策略灵活,价格也实惠,所以在目前市场竞争日趋激烈的状况下,椒爱水煮鱼的发展速度很快,目前椒爱水煮鱼在国内的影响力越来越大,不仅仅在四川省,在其他一些省份也开始崭露头角,未来的发展具有良好的前景。
到此,以上就是小编对于我爱水煮鱼的问题就介绍到这了,希望介绍关于我爱水煮鱼的5点解答对大家有用。
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