毛豆炒肉-毛豆炒肉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于毛豆炒肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍毛豆炒肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 毛豆炒肉的做法？
2. 毛豆米炒肉？
3. 毛豆炒肉 王刚？

毛豆炒肉的做法？

原料：毛豆、五花肉、葱、姜、蒜、食用油、食盐、生抽、鸡精、郫县豆瓣酱、蚝油、十三香。

做法步骤：



第1步、葱姜蒜切好，肉切好，备上。



第2步、毛豆儿剥壳洗好，备上。



第3步、毛豆儿用清水煮一下，大概2－3分钟吧，这样炒的时候容易熟。



第4步、煮好的毛豆儿冲下凉水。

主料：毛豆1斤、五花肉1小块、青红辣椒各2个

调料：生姜几片、大蒜2瓣、盐1勺、、鸡精1勺、胡椒粉1勺

做法步骤：

【步骤一】：把毛豆去壳，放盆中浸泡几分钟，然后用手把表面的白膜搓下来，清洗干净捞出来控干水分。

【步骤二】：五花肉去皮切成小丁装盘碗，把青红尖椒切成圈、生姜大蒜还有大葱都切成颗粒，然后分别装盘备用。

原料：毛豆、猪肉丁、葱花、姜丝、食盐、糖、绍酒、生抽、老抽、蚝油、水淀粉、香油。

第2步、 肉丁水洗后控水然后加入一半的绍酒、盐少许、抓匀后倒入水淀粉抓匀在放入少许油搅匀即可备用。

第3步、毛豆水开后入水中焯2分钟左右。

第4步、捞出的毛豆入冷水中过一下。

第5步、锅热了放入油，油温5成热放入花椒炸香捞出放入葱花炸出葱油味捞出。在放入肉丁滑炒至肉变色。

第6步、 在放入生抽、老抽翻炒匀。淋入少许热水和白糖、盐。

第7步、倒入处理好的毛豆。

第8步、炒匀称，淋入少许香油出锅即可。

第9步、装盘即可食用。

1、毛豆焯水一下可以去掉豆腥味，也可以更容易熟，后放豆子比烂一些，如果炒很硬口感不好。

以下是一种简单的毛豆炒肉的做法：

材料：

- 毛豆：适量

- 瘦肉（猪肉或鸡肉）：适量，切成薄片或丝

- 大蒜：适量，切碎或剁碎

- 姜：适量，切丝或剁碎

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

毛豆洗净沥干水份；

猪肉洗净切粒、干辣椒洗净、姜片备用；

锅中热油，姜片和干辣椒放入锅中炒香；

加入肉粒中火翻炒；

毛豆倒入锅中继续中小火翻炒5分钟左右；

加入盐、蚝油、生抽翻炒均匀即可关火。

然后上盘子就可以了

1.毛豆喜欢吃软一些的可以炒久一点； 2.我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。

毛豆米炒肉？

用料：

肉末200g，毛豆300g，盐适量，蒜末2瓣，二荆条一根，小米椒2根，花椒10粒，姜末适量，鸡精适量，郫县豆瓣酱1勺

步骤：

1、青豆洗净，肉切末，姜蒜切沫，二荆条小米椒切碎，一勺豆瓣酱备用

2、锅内热油，加肉末翻炒散开至变色，加入姜蒜炒香，加入青豆。

主料：毛豆米一盘、 胡萝卜半截、 五花肉一块

辅料：蒜少许、 姜少许、 酱油一勺、 料酒一勺、 食盐一小勺、 食油少许

做法：

步骤1胡萝卜洗净切丁和毛豆米一起放到开水里煮3-5分钟，沥干备用

步骤2五花肉切末或切丁都可以，姜切丝，蒜切末

步骤3锅里加少许油，小火将五花肉炸香，颜色焦黄时加入生姜翻炒一会放入料酒、酱油烧一会加入蒜末

步骤4加入毛豆米炒到毛豆米皮破开，加盐，翻炒后加小半碗水，水炖干就可以出锅了

1、食材：毛豆米半斤、肉50克、大蒜3半、老抽1小勺、生抽2勺、盐1/3勺。

2、把毛豆米洗干净，沥干水备用。

3、把肉洗干净，切成肉丁。放生抽、老抽、盐、淀粉，加少许水调匀腌制。

4、大蒜切成丁备用。

5、油锅烧热。

毛豆炒肉 王刚？

主料：毛豆1斤、五花肉1小块、青红辣椒各2个

调料：生姜几片、大蒜2瓣、盐1勺、、鸡精1勺、胡椒粉1勺

做法步骤：

【步骤一】：把毛豆去壳，放盆中浸泡几分钟，然后用手把表面的白膜搓下来，清洗干净捞出来控干水分。

【步骤二】：五花肉去皮切成小丁装盘碗，把青红尖椒切成圈、生姜大蒜还有大葱都切成颗粒，然后分别装盘备用。

【步骤三】：锅中添上水烧开、放入一勺盐和几滴植物油，把毛豆倒入锅中焯水2分钟。

【步骤四】：毛豆煮至八分熟，然后捞出来，过一下冷水，再捞出来把水控干备用。

【步骤五】：锅中放入一勺油烧热，把五花肉倒入锅中用中小火把油脂炒出来、炒熟。

【步骤六】：五花肉炒熟、炒至有点微黄，然后放入料酒炒出酒气，再放入生抽2勺、老抽小半勺，小火炒出酱香味道。

【步骤七】：炒出酱油香味，放入葱姜蒜、青红尖椒炒出香味。

到此，以上就是小编对于毛豆炒肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于毛豆炒肉的3点解答对大家有用。