布丁夹层蛋糕的做法（布丁夹层蛋糕的做法***）

今天给各位分享布丁夹层蛋糕的做法的知识，其中也会对布丁夹层蛋糕的做法***进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、布丁芋泥奶油蛋糕应该怎样做?
• 2、生日蛋糕夹心布丁怎么做的
• 3、布丁蛋糕怎么做

布丁芋泥奶油蛋糕应该怎样做?

老规矩，把所有食材，除了淡奶油以外，都齐备好。我这里用的是土鸡蛋，个头比较小，如果是大鸡蛋，4个就可以了。分离蛋黄和蛋清。在蛋黄里加入细砂糖、水分、油，充分地搅拌均匀。筛入面粉。

芋泥奶油蛋糕：油50水50，蛋糕粉一包，鸡蛋6个，柠檬汁适量，蛋糕粉+水打发白浓稠状，+油打均匀，烤好后放凉，用40mm、65mm、75mm、100mm的圆形模具，倒入模具，烤箱上下150度，25分钟。

奶油部分混合打发即可（芋泥奶油要用料理机打一下），蛋糕、布丁、芒果切小块按一层蛋糕（可加水果、布丁）一层奶油再一层蛋糕（可加水果、布丁）表面挤上奶油装饰。

接下来我们开始一层一层的制作布丁蛋糕。首先是焦糖层，先取40g砂糖和20***混合均匀，放在锅中大火煮开，慢慢熬制成焦糖色粘稠液体之后盛出来备用。

做法：蛋糕胚 ：蛋清蛋白分离到无水无油的盆中，蛋白盆拿去冷冻一层小冰茬。碗中加入玉米油纯牛奶搅拌均匀至颜色一致，筛入低粉Z字形搅拌至无干粉，加入蛋黄搅拌均匀。

生日蛋糕夹心布丁怎么做的

1、取一个小奶锅，加入30毫升的水，30克白糖，小火慢熬，不需要搅拌，熬至糖融化，冒大气泡，熬至成枣红色之后，再倒入30毫升冷水，这个时候锅中不再有大气泡，焦糖也变得浓稠，把熬好的焦糖倒入碗里，铺满碗底待用。

2、夹心布丁的话直接把蛋糕对半切开，然后夹在中间就可以的吧，基本上我们蛋糕店都是这样做的啊。如果你是打一个一个的蛋糕配的话，那么从中间切一刀下去，分成两半，然后把布丁放中间另一半在放上去就好。

3、取l/2打发的蛋白倒入面糊中，拌匀，再倒入1/2 的蛋白，迅速拌匀，倒入烤模中。 烤箱先预热至170℃，烤模放在加水的烤盘上(水约烤模1/3高)，烤约40分钟，取出，待凉后冷藏，布丁冰凉时，再倒扣脱模。

4、布丁层：牛奶、一半的糖、香草籽放入锅中，小火加热，拌至糖融化，晾15min（使香草的味道更好地被吸收）3鸡蛋、蛋黄加另一半糖打散，倒入步骤2中不断搅拌，过筛。

5、接下来我们开始一层一层的制作布丁蛋糕。首先是焦糖层，先取40g砂糖和20***混合均匀，放在锅中大火煮开，慢慢熬制成焦糖色粘稠液体之后盛出来备用。

6、布丁蛋糕的做法步骤 1蛋白蛋黄分离。2将3个蛋黄，30克液态黄油，40克牛奶同放入打蛋盆，搅拌均匀。3筛入美玫低筋粉。4拌成顺滑无颗粒的蛋黄糊，放置一旁备用。5蛋白中放入0.5克食盐，分三次放入细砂糖，进行打发。

布丁蛋糕怎么做

1、取l/2打发的蛋白倒入面糊中，拌匀，再倒入1/2 的蛋白，迅速拌匀，倒入烤模中。 烤箱先预热至170℃，烤模放在加水的烤盘上(水约烤模1/3高)，烤约40分钟，取出，待凉后冷藏，布丁冰凉时，再倒扣脱模。

2、模具刷油，将蛋糕糊平均分配到四模具中，稍微震荡出大气泡。烤盘注入50克热水，放上模具，入烤箱中层，上下火180度20分钟。9出炉后将蛋糕倒扣，冷却后脱模。

3、白糖适量放于实底模中小火煮融用筷子搅匀，起色后离火放凉备用。布丁：适量的牛奶加入适量的白糖小火煮融白糖放凉备用。四只蛋黄二只蛋白搅匀。加入摊冻的牛奶中搅匀，加入1/4匙香草精。

4、制作布丁液：锅子里倒入纯奶100g和白糖15g，文火加温，拌和至糖融化后熄火晾凉。倒入蛋黄1个、蛋黄1个和吉利丁。第二步拌匀。随后筛粉成牛奶布丁液。制做蛋糕体：先把低筋粉筛粉。生鸡蛋2个，将蛋黄和鸡蛋清分离。

5、接下来我们开始一层一层的制作布丁蛋糕。首先是焦糖层，先取40g砂糖和20***混合均匀，放在锅中大火煮开，慢慢熬制成焦糖色粘稠液体之后盛出来备用。

关于布丁夹层蛋糕的做法和布丁夹层蛋糕的做法***的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。