如何做螃蟹-如何做螃蟹好吃又简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何做螃蟹的问题，于是小编就整理了5个相关介绍如何做螃蟹的解答，让我们一起看看吧。

1. 蟹怎么做好吃又简单？
2. 怎样做活螃蟹简单好？怎样做活螃蟹简单好吃？
3. 螃蟹崽怎么做？
4. 螃蟹整只怎么做？
5. 王刚四川香辣蟹最正宗的做法？

蟹怎么做好吃又简单？

材料

小螃蟹2斤，葱、蒜、姜各适量，干辣椒、花椒、青椒各适量，白酒少许

做法

1、螃蟹买回来后在水里吐吐泡，然后刷洗干净。

2、葱、蒜、姜切成碎末备用。

3、青椒滚刀切块。

4、锅中油烧热后，下葱、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香。

5、然后倒入螃蟹，翻炒至其不再挣扎，加入少许白酒，调入盐、鸡精，继续翻炒至颜色变红后加水盖过面，盖上锅盖中火煮10分钟左右。

6、十分钟后，大火收汁，加入青椒翻炒后即可出锅。

材料

主料：螃蟹500克，

辅料：大葱150克，姜25克，

调料：白皮大蒜5克，黄酒15克，酱油10克，豌豆淀粉5克，白砂糖3克，香油2克，猪油75克，盐5克，味精5克，胡椒粉1克

做法

1.把螃蟹腹部朝上放菜墩上，用刀按脐甲的中线剁开，揭去蟹盖，刮掉鳃，洗净；

2再剁去螯，每个螯都切成二段，再用刀拍破螯壳，然后将每个半蟹身再各切为四块，每块各带一爪，待用；

3.葱切段，姜切丝，蒜剁泥，淀粉加水调成湿淀粉，备用；

4.把炒锅用武火烧热，下猪油，烧至六成热，放下葱段，翻炒后，把葱段捞出；

5.炒锅内略留油底，上灶爆炒姜丝、蒜泥和炸过的葱段，待出香味，下蟹块炒匀；

清煮螃蟹

食材准备：新鲜螃蟹2斤、生姜4片、葱4棵、辣椒5个、蒜头3个、盐2茶匙

制作方法：

1、先将螃蟹用刷子将螃蟹有毛的地方和腹部都刷洗干净，腮部不用另外去掉。注意一定要挑选新鲜螃蟹，放时间太长的螃蟹，不仅肉质不嫩，煮出来还会掉蟹脚。

2，然后将葱打成葱结，生姜切片，蒜头和辣椒都切成颗粒状。

怎样做活螃蟹简单好？怎样做活螃蟹简单好吃？

做活螃蟹简单好吃的方法如下

主料:新鲜活螃蟹 四只

辅料:香葱适量，姜片适量，白糖适量，淀粉适量，食用油适量，盐适量，清水适量

— 烹饪步骤 —

1· 切好葱，入锅煮螃蟹，切螃蟹，不要壳。

2· 油锅中放入姜片

第一步，备好螃蟹、千叶豆腐、***、葱姜、盐、白胡椒和油。

第二步，将螃蟹直接处理后洗好了，切块，将***切段，豆腐直接切块，生姜直接切片，葱切段备用。

第三步，备好锅加油烧热了，将葱姜下锅爆香了，加***翻炒，适当加上水。

第四步，将豆腐直接下锅了，再放螃蟹烧煮，烧开后加白胡椒、盐和葱即可。

螃蟹崽怎么做？

我最喜欢吃的就是香辣蟹仔，把蟹仔洗干净，用刀割成两截，把切好的蟹仔，用小麦粉把它搅拌均匀，放在锅中两三分钟后起锅，锅里留点油，放入葱姜、蒜、麻椒、八角、花椒，它的香气炸出来，然后放点生抽，耗油，在少放点水进去，不过糖，鸡精，味精都要少放，之后再把蟹仔放进去大火炒，再放点醋就可以起锅吃了。技巧的话，选蟹的时候最好是活的干净的

材料 小螃蟹2斤，葱、蒜、姜各适量，干辣椒、花椒、青椒各适量，白酒少许 做法 1、螃蟹买回来后在水里吐吐泡，然后刷洗干净。

2、葱、蒜、姜切成碎末备用。3、青椒滚刀切块。4、锅中油烧热后，下葱、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香。5、然后倒入螃蟹，翻炒至其不再挣扎，加入少许白酒，调入盐、鸡精，继续翻炒至颜色变红后加水盖过面，盖上锅盖中火煮10分钟左右。6、十分钟后，大火收汁，加入青椒翻炒后即可出锅

螃蟹整只怎么做？

1、首先准备半盆清水和一把旧牙刷。

2、放入要清洗的螃蟹，不要担心螃蟹会到处乱跑，它会钻进水里。有个别螃蟹会跑出来，把它抓住或赶进水里就行了，一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗了。

3、抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

4、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。

王刚四川香辣蟹最正宗的做法？

食材：梭子蟹8个，姜1块，蒜头8个，干辣椒6个，啤酒半瓶，火锅料半块，青红辣椒适量

做法：

1.准备好所需食材，梭子蟹掰开壳去腮，处理干净后对半切开，蟹切口处蘸点淀粉

2.锅内倒入宽油，六成油温依次加入蟹（切口处朝下）炸至定型呈金***捞出

3.另起锅倒少许油，姜蒜头，干辣椒，半块火锅料小火炒出香味炒出红油，接着倒入炸好的蟹块翻炒均匀，倒入瓶酒，小半碗清水，盖锅盖煮2/3分钟，出锅前加点青红辣椒，少许盐和糖调味炒浓稠，撒上几根葱段，超过瘾了香辣蟹就做好了，记得多准备2瓶小酒哦！

到此，以上就是小编对于如何做螃蟹的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何做螃蟹的5点解答对大家有用。