凉拌黄豆芽-凉拌黄豆芽的做法简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌黄豆芽的问题，于是小编就整理了4个相关介绍凉拌黄豆芽的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉拌豆芽做法？
2. 黄豆芽做凉菜？
3. 凉拌黄豆芽焯水几分钟？
4. 减脂期黄豆芽怎么吃？

凉拌豆芽做法？

【所需材料】

黄豆尖300克，大蒜半头，花生油、盐各适量

【制作步骤】

1、黄豆尖摘去干叶杂质，用清水冲洗干净，捞出来沥干水分备用。大蒜去皮清洗干净剁成泥。

2、大火将锅烧热放入花生油，倒入清洗干净的黄豆尖。（花生油可以用任何食用油替代）

做法:

　　原料：精盐五钱、葱丝二钱、姜丝二钱、醋五钱、香油一钱，一起放入碗中调匀。

　　准备：黄瓜二两洗净直刀切成片，再切成细丝。香菜少许，切段。绿豆芽二斤入沸水中烫至断生捞出，沥干水分晾凉。

　　做法：将黄瓜丝、香菜、豆芽放入盘中，浇入调料，拌匀即可。

主料3人份

豆芽250克

辅料

盐2克 醋3克 香油3克 味精1克 蒜2瓣

步骤1

原料：豆芽、蒜

步骤2

锅内烧开水，放入豆芽焯一下

步骤3

捞出凉水过凉，保持豆芽的脆，捞入盆中

黄豆芽做凉菜？

材料

黄豆芽（去须） 1斤,葱末、蒜末、辣椒末 随意,调味料：香油 2大匙,盐 2小匙,鲜味抄手or柴鱼粉 2小匙

做法

1、黄豆芽去须洗净备用将洗净的黄豆芽放入锅中加水（水量淹过豆芽）再淋些油开火煮透

2、将葱末蒜末辣椒丝放在调理容器

3、再将煮到熟透的黄豆芽捞出放入有辛香料的调理锅中

4、再加入所有的调味料,充分拌匀

凉拌黄豆芽方便简单又好吃。首先将黃豆芽去根洗净，起锅烧水，水开后将冼好的豆芽放锅里淖水，时间不易过长，否则不好吃，如果热温很高，四十几秒就够了，捞出豆芽放凉。

另备碗，撒点盐，鸡精少许，蚝油，滴点醋，生抽，另起锅，倒油，油烧至冒烟，关火，将热油倒入碗内，再将碗内料汁倒在豆芽上既可。

黄豆芽洗净焯水，拍蒜末放到黄豆芽顶部，再剪红辣椒丝加上白芝麻，起锅倒豆油烧开后，用勺把豆油浇到蒜末辣椒丝和芝麻上，激发出香味，再放盐少量老抽生抽耗油，拌匀装盘即可。

材料

主料：黄豆芽500克，

调料：盐3克，辣椒油10克，姜5克，酱油30克，花椒5克，香油10克，植物油10克，大葱3克，香醋15克，味精1克

做法

1.将鲜嫩的黄豆芽洗净，去根。放沸水锅内煮1分钟左右；

2.待豆芽刚熟时，即可捞起，晾凉；

3.晾凉的豆芽加入精盐，拌均匀后盛入大盘内；

4.葱姜洗净，葱切丝，姜切片；

5.花椒投入热油锅内，炸出香味，连油带花椒倒入碗内备用；

6.将酱油、辣椒油、香油、味精、姜片、花椒油调拌均匀；

凉拌黄豆芽焯水几分钟？

锅中加适量水烧开后再倒入豆芽，并在锅里倒入适量白醋搅拌均匀。如果是绿豆芽，入锅后即可关火，大约焯烫10秒以上即可准备出锅。如果是黄豆芽，入锅还要继续烧3～4分钟左右才可出锅

锅内烧开水，用开水焯豆芽2-3分钟即可。

凉拌豆芽的做法：

豆芽1小把，洗净后在清水中浸泡30分钟。

在锅内烧水煮沸，再放入洗净的豆芽菜，焯烫豆芽。焯烫大约2-3分钟断生即可，可以尝一下。

将焯熟的豆芽菜放入冷水中浸泡一下，切记不要用生水。这样做可保持豆芽清爽的口感。

加适量盐、糖、生抽、老醋、鸡精、香油和干辣椒，用烧开的油浇在上面，使干辣椒焦香出味，再将豆芽菜拌匀装盘即可。

减脂期黄豆芽怎么吃？

答案，黄豆芽可以炒着食用。做法如下，黄豆芽200g，清洗干净。胡萝卜一根，清洗干净切成丁。

木耳要水发泡，好的木耳。100g。撕成小块。

热锅凉油，放葱姜末炒香，倒入黄豆芽。翻炒片刻。加入五香粉。

再倒入胡萝卜丁，木耳丁，少许水炖煮3~5分钟，快熟时加入黄豆酱油。食用盐，鸡精翻炒片刻即可。

备食材如下：鸡胸肉100克，黄豆芽300克，胡萝卜半根，黑木耳50克，色拉油适量，食盐1茶匙，鸡粉1茶匙，姜1块，蒜5瓣，香油1汤匙，淀粉(生粉)少许，胡椒粉1茶匙，白醋1汤匙

具体做法如下：鸡肉事先片成3份，然后再切成细丝，用盐、胡椒粉和少许生粉腌制入味，黄豆芽摘去根洗净、胡萝卜和鲜木耳分别切成细丝，蒜和姜剁成末，烧热锅，冷油（可以稍微多些，防止鸡肉粘锅）放入腌制好的鸡肉，用筷子快速拨散开，看变色即可盛出，用锅内剩余的油爆香蒜末和姜末，放入胡萝卜丝和鲜木耳丝以及黄豆芽，滴入几滴白醋，翻炒几分钟至熟，最后放入滑过的鸡丝，加点盐、鸡粉，淋点香油就可以出锅了！

到此，以上就是小编对于凉拌黄豆芽的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌黄豆芽的4点解答对大家有用。