豆芽制作-豆芽制作方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆芽制作的问题，于是小编就整理了4个相关介绍豆芽制作的解答，让我们一起看看吧。

1. 在家自制豆芽的方法？
2. 做豆芽的方法？
3. 豆芽的正宗做法？
4. 豆芽怎么做？

在家自制豆芽的方法？

1.将干黄豆泡8个小时以上，让它喝足水

2.镂空筐与盆各一，筐放入盆中大小正好贴切为最好，盆不要太大，能让黄豆够喘气的就好

3.将一块湿的纱布平铺在小筐里面

4.将泡好的黄豆倒在筐中纱布上

5.上面再盖上另一块湿的纱布

6.最后再在上面压上稍重点的碗，重力可以让豆芽发的更粗壮

7.每天都要给豆淋水3--6遍，也就是要保持豆的湿润度

8.淋完还要继续用湿的纱布盖好，稍重点的碗压上

9.到了第五天，边角的豆芽都已经长出，而且也已经有根了，可以吃了。

准备一个透气性好的花盆或托盘，将黄豆浸泡在水中 2-4 小时，然后捞出放在花盆或托盘中，用潮湿纸巾或毛巾覆盖，放在明亮通风的地方，每隔几个小时更换一次水分，约 3-4 天豆芽就可以长出来了。

1.准备100g的绿豆，有机绿豆和普通绿豆都可以。将绿豆放进碗中，倒入清水浸泡一夜。第二天等绿豆的皮破开，就能开始生豆芽了。

2、准备一个大盆或者蒸锅，上面放上一个多孔的滤盆或者蒸笼，然后铺上一块湿过水的棉布（或者毛巾），将泡好的绿豆捞出控水，平铺在棉布上，在绿豆上面再盖上一块纱布；

3、往盆中倒水，水的量不要太多，只需将棉布完全打湿，并且在底部留有一点点的水就可以了，水千万不能没过绿豆，不然很容易发霉；

4、在最上面盖上不透光的盖子或者布，放在阴凉处，每天换一次水，注意不要见光。受温度和湿度的影响，一般3-5天就能开吃啦。

做豆芽的方法？

1.

准备黄豆150克，放入碗中加清水浸泡12小时。

2.

准备一个蒸锅扣上笼蓖，上面铺一块干净的纱布，把泡好的黄豆均匀铺在上面。

3.

黄豆上面盖一块毛巾，浇上清水。

4.

豆芽的正宗做法？

锅里水烧开，下豆芽，水再次开启焯烫一分钟，捞出，放入冷水中过凉，切少许香菜和豆芽放在一起，盆里加入一勺蒜末，加入适量盐、适量海鲜酱油、少许米醋、适量白糖、少许香油，锅中烧适量油，下入一把花椒，炸香后捞出，把热油倒在干辣椒，炸香倒入碗中，拍上盖子，倒数15秒后揭开，上手抓拌均匀，排匀后就可以装盘了。

正宗做法：

1、准备一把豆芽，加入清水洗干净，捞出来控水备用。

2、准备一根大葱，划十字道切成葱末，放入碗中，再准备生姜切点姜末，放入碗中，再剪几个干辣椒，喜欢吃辣多放几个，香葱切成段，盛入碗中。

3、锅中烧水，水开之后放点盐增加底味，放入豆芽炒一下水，这样可以去除豆腥味，还能减少烹饪时间，炒出来不会出水，将豆芽焯水10秒钟捞出来，再过一遍凉水，这样豆芽更脆爽，捞出控水备用。

4、热锅凉油，油热放入葱姜干辣椒煸炒一下，炒香之后放入豆芽翻炒均匀，淋入少量白醋，这样豆芽更脆，翻炒几下放入葱段，盐，十三香调味，给它翻炒入味，出锅前再加点香醋，增加酸味，最后出锅装盘。

这样一道酸辣爽口的酸辣豆芽就做好了，豆芽这样做酸辣开胃，脆爽不出水，做法简单又营养。

豆芽 300g,蒜头 2颗,葱 2支,盐 适量,鸡粉 少许

做法

1、豆芽洗净将较咖啡色的芽挑起，蒜头切片，葱切段备用。

2、热锅放入2匙油，蒜头放入爆香，将豆芽菜放入锅内大火快炒，可放一点水煨煮，加入盐及少许的鸡粉调味，葱段最后下，均匀拌炒后就可以盛盘上桌了。

豆芽的做法如下：

绿豆芽洗净，去掉豆皮，沥水备用。

热锅凉油，放入葱丝、姜丝、干辣椒，爆香后放入绿豆芽翻炒。

炒至绿豆芽变软后，加入盐、醋、花椒粉调味，炒匀后盛出即可。

以上做法供您参考，也可以根据实际进行调整。

豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡

2、捞出，将水分控干备用

3、青椒切丝，蒜拍碎，葱切段

4、锅内放油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅

5、放入绿豆芽，加精盐、白糖、醋翻炒几下

6、然后放青椒、蒜翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅

豆芽怎么做？

1、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡

2、捞出，将水分控干备用

3、青椒切丝，蒜拍碎，葱切段

4、锅内放油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅

5、放入绿豆芽，加精盐、白糖、醋翻炒几下

6、然后放青椒、蒜翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅

到此，以上就是小编对于豆芽制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆芽制作的4点解答对大家有用。