大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于清蒸螃蟹的做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍清蒸螃蟹的做法的解答,让我们一起看看吧。
食材:
螃蟹、生姜、醋、白糖、生抽、黄酒。
做法:
1、先把螃蟹清洗干净了,用牙刷把螃蟹外壳都刷一遍。有条件的再把螃蟹的蟹腿绑起来,因为蟹腿绑起来之后,清蒸就不会掉腿了。
2、锅中加冷水,水里加些黄酒,螃蟹冷水上锅,蟹壳朝下,腹部放些姜片,然后大火烧开,蒸15分钟即可。
首先将大闸蟹全身刷干净,在锅里加入水并煮沸。
再将大闸蟹放入蒸碗里,盖好盖子进行蒸煮,待蟹壳煮至变红后即可关火取出。
拆掉绳子放入碗里,把姜切成丝,准备一个小碗倒入酱油和切好的姜丝
蒸闸蟹和蘸料就都完成了。
食材:
螃蟹、生姜、醋、白糖、生抽、黄酒。
做法:
1、先把螃蟹清洗干净了,用牙刷把螃蟹外壳都刷一遍。有条件的再把螃蟹的蟹腿绑起来,因为蟹腿绑起来之后,清蒸就不会掉腿了。
2、锅中加冷水,水里加些黄酒,螃蟹冷水上锅,蟹壳朝下,腹部放些姜片,然后大火烧开,蒸15分钟即可。
①调制姜醋汁:葱1小根、姜2薄片、蒜1小瓣全部剁成碎米,放入碗中,并加入1/2大匙的醋、1茶匙的生抽,冲入1大匙热油即可。
②取一个盘子,先铺上粉丝,再铺上斩成块的螃蟹,最后盖上蟹壳,入沸水锅中大火上汽后蒸8分钟即可。
③锅烧热入油,烧至6成热后,趁热泼在洒上了葱花的螃蟹上即可食用。
第一步:首先将螃蟹放入到清水中,同时加少许的白酒在清水中,将螃蟹浸泡3分钟后,然后用刷子,将螃蟹全身刷洗一遍,接着再用流水把螃蟹冲洗干净即可备用。
第二步:蒸锅中放入适量的水,然后把花椒、白酒、姜丝、啤酒全部放入到锅中,大火将水煮到冒小泡泡即可。
第三步:将洗净的螃蟹放入到蒸锅中,大火将螃蟹蒸8分钟后即可关火,此时立即揭开锅盖,即可食用。蒸熟的螃蟹千万不要焖,否则会导致螃蟹肉变老,吃着不鲜香。
用料
螃蟹几只,姜1块,料酒10毫升,酱油10毫升,醋10毫升,香油10毫升
步骤 1,螃蟹清洗干净。
步骤 2,多切一些姜片备用。
步骤 3,蒸锅里放水,水里加入几片姜,再倒一些料酒,约10毫升左右,用于去腥。
步骤 4,蒸锅水开上汽后,放入螃蟹,再添几个姜片。螃蟹要肚脐向上,这样蒸的时候汁水会留在壳里。
做法步骤:
第1步、新鲜螃蟹两只。
第2步、把绳子解开,放清水让螃蟹游动,用刷子把螃蟹全身刷干净。
第3步、绳子也洗干净,继续把螃蟹绑好固定,底部垫姜丝,滴几滴料酒,螃蟹翻过来装盘。
第4步、先煮沸水,上锅蒸十分钟。
1、首先将大闸蟹全身刷干净,在锅里加入水并煮沸。
2、再将大闸蟹放入蒸碗里,盖好盖子进行蒸煮,待蟹壳煮至变红后即可关火取出。
3、拆掉绳子放入碗里,把姜切成丝,准备一个小碗倒入酱油和切好的姜丝,蒸闸蟹和蘸料就都完成了。
将螃蟹用刷子清洗干净,在锅中加入清水,放入蒸屉,在蒸屉上面放上姜片。
将清洗好的螃蟹放在姜片上面,盖上盖子大火把水烧开后将螃蟹翻个面。
并在螃蟹的肚皮上放上姜片,盖上盖子转中小火蒸20分钟。时间到关火将螃蟹取出,这样清蒸螃蟹就做好了。
1、首先将大闸蟹全身刷干净,在锅里加入水并煮沸。
2、再将大闸蟹放入蒸碗里,盖好盖子进行蒸煮,待蟹壳煮至变红后即可关火取出。
3、拆掉绳子放入碗里,把姜切成丝,准备一个小碗倒入酱油和切好的姜丝,蒸闸蟹和蘸料就都完成了。
到此,以上就是小编对于清蒸螃蟹的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于清蒸螃蟹的做法的5点解答对大家有用。
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