驴肉饺子怎么做-驴肉饺子怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于驴肉饺子怎么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍驴肉饺子怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1. 驴肉饺子最正宗的做法？
2. 驴肉跟什么馅儿包饺子最好？
3. 的做法，驴肉馅水饺怎么做好吃，驴肉馅水饺的家常做法？
4. 驴肉茴香饺子馅的制作？

驴肉饺子最正宗的做法？

材料：

面粉、驴肉1000克、洋葱2个、鸡蛋1个、胡萝卜1根、油盐适量、香油2汤匙、姜2片、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、十三香1茶匙、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、

做法：

1，和面：做蒸饺，用的是烫面，开水准备好，在面里加入一点盐，让面更劲道。然后一边缓缓的将开水加入，一边用筷子搅，等面盆里都是大雪花片的时候，再加入少许的冷水，再用手将这些雪花片揉成光滑的面团，醒上半个小时。将面团分成几份，再将面团搓成长条状，切成大小均匀的小剂子，再擀成饺子皮。

2，先把驴肉剁成肉泥，这里有一个小诀窍，饺子馅一定要人工剁碎，很多人为了方便都直接选择用机器搅碎，人工剁碎的肉会比机器搅碎的肉馅好吃很多。

3，在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质***而流泪了。洋葱剥去外皮，把洋葱切成末，胡萝卜切成末，把姜切成末。

4，将饺子馅放在盆内，打入一个鸡蛋，一边用筷子朝一个方向搅动，一边分次淋入水，淋半碗水就可以了，把肉馅搅至粘稠。这样饺子馅口感嫩，鲜香多汁。再加入盐，白胡椒粉，十三香，料酒，蚝油，生抽，搅拌均匀，

5，在加入熟油和香油，搅拌均匀，下入胡萝卜末搅拌均匀，倒进饺子馅里面的油一定要是熟油，什么是熟油呢？就是把平常食用的油烧热，等油凉了之后就可以用了，否则饺子馅容易有生油味。

6，再加入洋葱搅拌均匀，洋葱不要拌早了，拌早了会腌出水，包饺子时现拌就可以。

驴肉饺子最正宗：

1、芹菜，大红圆萝卜，大白萝卜，胡萝卜，大***，洋葱，大葱、茴香等都可以和驴肉搭配。

2、下面介绍做法：准备材料：面粉600克、猪五花肉100克、驴肉300克、洋葱1个、大葱3根、老抽适量、生抽适量、鸡精适量、盐适量、十三香适量、料酒适量、油适量、开水2/3、清水1/3、姜一小块。

3、面粉放入盆中，倒入开水开始搅拌，搅拌成块状，再倒入另一半清水开始搅拌，揉成光滑的面团醒制20分钟。

4、把肉馅放入盆中加入盐，鸡精，花椒粉，十三香，老抽，生抽和适量的油搅拌均匀。搅拌好的肉馅加入切好的洋葱末和姜末拌匀。把切好的大葱末放入肉馅里。分三次加入清水，搅拌均匀，防止肉馅太干，口感不好，分次加入清水是使肉馅充分的吸收水分，食用时会汤汁浓郁。肉馅拌匀了，可以开始包了。把面团揪成的大小均匀的剂子，把剂子擀成圆形的薄饼。包好饺子。把玉米叶用清水浸泡一下，，干了包不住。把饺子包在玉米叶中，摆在锅中。锅中放入冷水，把摆好饺子的蒸屉放在锅上蒸，水开后蒸制20分钟即可。

驴肉跟什么馅儿包饺子最好？

1、驴肉搭配***，葱，香菜，圆葱，大葱，料酒，酱油，五香粉，鸡精，面粉包饺子好吃。

2、驴肉饺子的做法：

（1）用料：驴肉500克，***7、8页，葱1根，香菜1把，圆葱1/4，料酒5克，盐3克，酱油5克，五香粉2克，鸡精2克，面粉1斤半。

（2）现杀的驴肉，去掉筋膜的驴肉，加入一根大葱，加上四分之一的圆葱，一起剁成肉泥，加入煮好放凉的花浇水搅拌均匀。

（3）加入料酒，鸡精，香油，花生油，酱油，五香粉顺时针搅拌均匀。

的做法，驴肉馅水饺怎么做好吃，驴肉馅水饺的家常做法？

驴肉：3斤多、花椒：适量、盐：适量 洋葱：两个、大葱 ： 两棵 、橄榄油：适量油：适量 、蚝油：适量、猪肥：适量 1.驴肉和猪肥混合！加少量水2.在混合好的肉馅中加花椒粉3.黑胡椒粒4.接上步骤搅拌均匀加料酒5.老抽6.调味酱油7.调好的肉馅加橄榄油封一下味道8.把葱花均匀的普在肉馅上面9.倒豆油10.搅拌好后就可以根据口味放辅料了！我放的是洋葱11.加洋葱搅拌均匀12.加蚝油搅拌和盐13.最后加少量香油提个味14.出锅

驴肉茴香饺子馅的制作？

取1斤左右驴肉，用盐水浸泡1O分钟，再用清水冲洗，淋干水份，用搅肉机搅碎备用，取茴香1斤，洗净切成碎沫备用，然后准备葱姜蒜切沫备用然后将驴肉葱姜蒜沫放入盆中，淋入少许花椒水，倒少许生抽：少许老抽，鸡精味精盐适量，香油少许，最后将茴香菜沫倒入继续搅拌均匀即可，驴肉茴香饺子馅做好了

到此，以上就是小编对于驴肉饺子怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于驴肉饺子怎么做的4点解答对大家有用。