红烧排骨的做法大全-红烧排骨的做法大全家常菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧排骨的做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍红烧排骨的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧烧排骨的做法？
2. 家常红烧排骨最正确做法？
3. 王刚红烧排骨最正宗做法？
4. 红豆烧排骨的做法
5. 红烧排骨的做法？

红烧烧排骨的做法？

主料：鲤鱼1条约2500克、排骨1500克

配料：大葱1棵、鲜姜1大块、大蒜1头、香菜2棵、干红辣椒10-15个（自选）、其他个人喜欢的涮菜

调料：植物油50克、八角3个、桂皮10克、香叶5片、鲜黄酱50克、生抽酱油50克、料酒50克、开水足量、盐5克、冰糖10克、胡椒粉1克、老抽酱油5克、味精3克

制作过程

1、新鲜排骨1500克，斩成4厘米长的排骨段，放入较大的洗菜盆内。倒入足量清水，浸泡1小时左右，中间别忘记换水1-2次。浸泡干净血水后，把排骨捞出反复清洗2-3遍，直至汤水干净，沥除水分。

原料：排骨、白砂糖、生姜、小葱、味极鲜、香醋、料酒、蒜子、八角、食用油、盐、白芝麻

做法：1、准备好所有食材，先将排骨洗净切段。

2、起锅，锅中放入适量的清水，下入处理好的排骨，冷水下锅，倒入料酒，姜片，小葱煮开，焯水，捞出洗净控水备用。

3、另起锅，锅中放入适量的食用油，倒入三大勺白砂糖炒出糖色，放入排骨，姜片，蒜子，八角煸炒至上色。

4、倒入一勺味极鲜，倒入一勺香醋煸炒，倒入适量温水，盖过排骨即可，大火煮开，转小火焖煮30分钟。

5、倒入一勺盐煸炒，大火收汁，撒上白芝麻即可。

原料：排骨，姜，葱，香料（八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香叶），花椒（少许），盐，味精，白糖，料酒，酱油（老抽）。

做法：

1.排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。 姜切片，葱洗净去头拴成一结（3根左右）；

2.锅内倒油，待油还是冷的时候同时放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），用小火慢慢把糖炒化；

3.待糖水炒制变为棕红色，且开始出现棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料；

辅料：酱油200克，精盐10克，料酒8克，葱30克，姜15克，大料5克，水淀粉80克，植物油2公斤（实耗250克）

制法

1、葱切段；姜切片；排骨剁成4厘米长的块，洗净控干水分，加入少许酱油、水淀粉拌均，用热油炸成金***捞出。

2、将排骨放入锅内，加入水（以漫过排骨为度）、酱油、料酒、精盐、大料、葱段、姜片，尝好味，用大火烧开后，转微火焖至排骨肉烂即成。

家常红烧排骨最正确做法？

1、适量清水煮沸，倒入排骨，将排骨内血水排出；

2、放入花生油，至热，放入姜片，翻炒几下，倒入排骨翻炒，至变色后放入半瓶料酒至沸后加入生抽适量及糖大火至沸，

3、 加入少量水，放入香叶，肉蛋，转为小火慢慢炖至，20分钟（即排骨松软）后，开大火，将水分烧干，放入盐（根据个人爱好）、味精、葱丝，即可出锅。

主料：排骨

辅料：油适量、盐适量、醋适量、冰糖适量、玫瑰花干适量、蒜适量、生抽适量

步骤

1.将排骨洗净后冷水下锅，煮沸去除排骨的血沫和一些杂质

2.将排骨捞出后沥干水备用

3.热锅倒入食用油

4.油烧至五成热放入冰糖

5.冰糖下锅遇热后会化成碎块，用铲子划动冰糖，当冰糖成呈现金***时将火调小，小火慢熬至冰糖呈现出褐色，并冒出小气泡时糖色就熬好了

6.将沥干水的排骨快速倒入熬好的冰糖里去，

7.用铲子快速翻炒，让排骨均匀的沾上糖色

王刚红烧排骨最正宗做法？

1.

主料：排骨300克

配料：10克姜、 3克八角、2克肉蔻 、2克桂皮、5克生抽、5克老抽、5克盐

做法：把300克排骨过水捞出沥干水分

2.

锅中加10克冷油，小火炒制10克冰糖

3.

把10克冰糖融化变成焦糖色

红豆烧排骨的做法

步骤 1

将排骨泡水两小时，去血水，用开水涝排骨5分钟，去血沫。

步骤 2

将红豆洗净放入锅中，放入排骨，加入开水，水量超过排骨，可多放一些。发火煮沸，转小火炖2小时，红豆软烂即可食用

红烧排骨的做法？

原料：肋排、生姜、葱白、小香葱、清水、冰糖、老抽、生抽、色拉油。

做法步骤：

第1步、肋排段放入清水中烧开。

第2步、烧开后，把排骨捡出来，脏水全部倒掉。

第3步、将排骨放回清洗干净的汤锅里，放入切好的生姜片和葱段。

第4步、生姜切片和大葱切段

第5步、往汤锅里加入2/3左右的清水，烧开后调中小火，将排骨炖至软烂。

第6步、准备好调味料。

第7步、炒锅加热后浇入色拉油。

第8步、往油锅里放入炖好的排骨翻炒，煎至两面微焦。

到此，以上就是小编对于红烧排骨的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧排骨的做法大全的5点解答对大家有用。