淮山老鸭汤的做法（淮山炖老鸭）

本篇文章给大家谈谈淮山老鸭汤的做法，以及淮山炖老鸭对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、宝宝长高开胃:淮山芡实老鸭汤
• 2、山药老鸭汤的制作方法
• 3、山药老鸭汤——健脾养胃滋阴补阳

宝宝长高开胃:淮山芡实老鸭汤

1、常用的健脾胃中药有党参、谷芽、麦芽、山楂、独脚金、淮山、芡实、莲子、茯苓等，这些药材有健脾开胃、消滞的作用，对脾胃虚弱的宝宝，可以常常煲汤喝，分量也无需太多，3岁以上的宝宝每次10～15克便可以了。

2、芡实老鸭汤 材料：芡实100克，莲子60克，老鸭1只。食盐适量。做法：将老鸭去毛及内脏，洗净，入沸水中焯去血水。将芡实，莲子洗净，放入鸭腹中。鸭子放入砂煲中，加清水适量，开大火煮滚。

3、第一步这散养总和农贸市场卖得便是不一样，炖好的汤是鸭香浓郁而无鸭腥味儿，原汁原味的美味，一点都不油腻感，口感和滋补养生作用全是极佳的。

4、其中要注意的是，鸭块冷水下锅，不加锅盖，大火烤开以后用中小火继续煮5分钟，把鸭块中的血沫完全煮出来。芡实老鸭汤还可以作为比较基础的底汤，其实还可以加一点辅料。

5、做法：老鸭去头、脚和***，清洗干净，剁成大块。葱切段，姜切片，冬瓜切大块，薏米洗净备用。鸭块放在冷水锅中大火烧开，煮三分钟去血水，盛出，用清水洗净。

山药老鸭汤的制作方法

把剁成小块的鸭肉洗净入开水锅焯水，水里放几片姜。炒锅里放少许油，再放几片姜炒出香味，放入焯好水的鸭肉翻炒，放料酒去腥。山药去皮切段，莲藕切滚刀快。

第一步这散养总和农贸市场卖得便是不一样，炖好的汤是鸭香浓郁而无鸭腥味儿，原汁原味的美味，一点都不油腻感，口感和滋补养生作用全是极佳的。

按下煲汤的功能键（各种锅具鸭子成熟时间不一样）；鸭汤煲好前10分钟後加入滚刀山药块， 再继续煲至时间到；加入盐和胡椒粉调味，盛入钵中， 表面撒上小葱末。端上桌了。

山药老鸭汤的做法最正宗的做法 【菜品名称】：山药红枣老鸭汤 【所需食材】：鸭肉500g，山药三根，枸杞适量，红枣几颗，姜一块，清水适量，盐适量，料酒一勺，清水适量。

山药老鸭汤——健脾养胃滋阴补阳

1、山药老鸭汤的功效与作用：山药具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。

2、山药老鸭汤，食疗功效全面，而且多喝不会上火，是秋冬进补的佳品，老鸭可以补充人体水分又可补阴和消热止咳，山药与鸭肉共食可消除油腻还可起到滋阴补肺的作用。

3、山药具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。老鸭具有清热排毒、滋阴补肺、增强人体免疫力和润燥养颜的功效。

4、第一步这散养总和农贸市场卖得便是不一样，炖好的汤是鸭香浓郁而无鸭腥味儿，原汁原味的美味，一点都不油腻感，口感和滋补养生作用全是极佳的。

5、鸭肉是清补佳品。中医认为，鸭肉性偏凉，常吃可消暑滋阴、健脾化湿、补益虚损，是夏季清补佳品。鸭肉的蛋白质含量也较高，脂肪含量略高于鸡肉，不饱和脂肪酸的含量高于畜肉。例如：酸萝卜老鸭汤、腐竹烧鸭、山药炖鸭都不错。

6、对啦，咱今天要做的就是一款——清甜滋补山药老鸭汤。这款汤最适合秋冬进补，滋阴、健脾胃、补气血，尤其家里有老人的、小孩的，味道清甜，不会上火。老鸭适合滋补，一般的人群都适合食用。

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