排骨的做法大全家常-电压力锅排骨的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于排骨的做法大全家常的问题，于是小编就整理了4个相关介绍排骨的做法大全家常的解答，让我们一起看看吧。

1. 排骨的家常做法推荐？
2. 猪排骨的家常做法？
3. 爷俩排骨家常做法？
4. 家常排骨的做法？

排骨的家常做法推荐？

为家常做法推荐烤排骨。
1.我推荐烤排骨作为家常做法。
2.烤排骨是一种非常简单而美味的菜肴，其制作过程很简单，只需要一些基本的烹饪技巧和在杂货店或超市中可以买到的一些基本食材。
此外，它可以在家庭晚餐和聚会中作为主菜或配角出现，深受家人和朋友的喜爱。
3.如果你喜欢口感更酥脆或焦糖丰富的排骨，可以在烤制之前先涂上一层厚厚的蜂蜜和酱油混合物，这会让你的排骨更加诱人。

猪排骨的家常做法？

1.

红烧排骨：准备排骨500克，锅中放入食用油15毫升，接着放入排骨500克，红烧汁15毫升，蚝油15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽15毫升，姜片15克，葱段15克，清水1000毫升，用小火炖煮30分钟即可。

2.

胡萝卜炖排骨：准备排骨500克，胡萝卜150克切成块，锅中放入食用油15毫升，接着放入排骨500克，小火煸炒五分钟，然后放入老抽15毫升，生抽15毫升，食用盐15克，胡萝卜150克，料酒15毫升，清水1000毫升，用小火炖煮30分钟即可。

3.

排骨炖土豆：准备排骨500克，土豆150克削皮切成块，锅中放入食用油15毫升，接着放入排骨500克，小火翻炒至变色，然后再放入土豆150克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽15毫升，清水1000毫升，用小火炖煮40分钟即可。

爷俩排骨家常做法？

肋排 一斤半、大料 、桂皮 、生抽 、老抽 、米醋 、冰糖 、料酒 、葱姜蒜 、盐 、白胡椒粉 。1排骨洗净，冷水下锅，加料酒和姜片，焯水撇去浮沫，捞出。2热锅凉油，下葱姜蒜、大料、桂皮、陈皮，炒出香味，下冰糖，小火熬化就行。3糖化后下排骨翻炒上色，加入料酒、生抽、老抽、米醋、盐、白胡椒粉。4加入开水，没过排骨即可。小火盖盖炖一个小时左右，根据骨块大小。5到时间大火开盖收汤，不停翻炒。6汤汁都裹在排骨上就行了。

食材明细

排骨、香菇、葱、姜、八角、桂皮、料酒、老抽、生抽、盐、白糖。

1、先把排骨洗净，剁成小块。

2、放到热水中淖一下。

3、捞出来用凉水洗净。

4、葱切段、姜拍碎，八角、桂皮洗净。

5、料酒、老抽、生抽兑成碗汁。

6、把排骨放入锅中，倒入调料汁。

7、放入葱、姜、盐。

8、八角、桂皮、白糖。

排骨1000克 冰糖适量 葱白适量、八角三个、香叶两片、朝天椒两个、姜片适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 白糖适量 香葱适量

做法

1准备好所需食材，排骨用清水浸泡5分钟后，冲洗几遍去除血水

2排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后焯1分钟，凉水入锅可以使血水更好的浸出，去除腥味

3将排骨捞出，用凉水冲洗干净，然后控干水分备用，凉水冲洗会让肉更紧致有弹性

4炒锅烧热，注入植物油

5放入冰糖，小火加热不停搅拌，炒糖色一定要用小火，火大容易炒糊，用冰糖炒糖色不仅颜色红亮口感要比砂糖好

6冰糖溶化后有小泡泡冒出并变成红棕色即可，不要熬得太久不然会产生焦糊的苦味，影响菜肴的口味

7在所有冰糖完全起泡时一瞬间将排骨下入锅中，翻炒均匀，可以更好的上色并锁住排骨的水分，吃起来口感细腻、鲜嫩可口，不像干柴一样

8放入葱白、八角、香叶、朝天椒、姜片继续翻炒

爷俩排骨是一道家常菜，传统的做法很简单，下面是详细的制作方法：

所需原料：

1. 猪肋排 500克

2. 姜 5片

3. 葱 2根

4. 料酒 适量

5. 酱油 适量

6. 白糖 适量

7. 盐 适量

家常排骨的做法？

家常排骨之红烧排骨做法：

1/10 将排骨剁成长约5厘米的段，锅内加水，水烧开下排骨，撇去浮沫，焯净血水，捞出控水备用

2/10 葱姜蒜洗净切片

3/10 锅内下30克色拉油，小火将油加热至5成热时（即油面微有青烟，油从四周向中间翻动即为5成热），放入20克白糖，开始炒糖色（tips:炒糖色要诀：少油、小火慢慢炒）

4/10 待糖炒至枣红色，开大火，下焯好的排骨，加老抽15克，让颜色均匀分布至排骨表面后，排骨盛出备用

5/10 开始炒小料，准备炒小料前，先备好一大碗热水，锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热），放入八角2个，香叶4片，葱姜蒜各10克，大火爆香

6/10 此时下焯好的排骨，转小火，加蚝油10克，继续翻炒，

7/10 待蚝油炒香，转中火，加料酒20克，加准备好的大碗热水，水量要没过排骨

8/10 最后加鸡粉3克，盐5克，生抽10克，老抽10克继续翻炒排骨。

9/10 盖锅盖，中火炖20分钟

到此，以上就是小编对于排骨的做法大全家常的问题就介绍到这了，希望介绍关于排骨的做法大全家常的4点解答对大家有用。