萝卜炖排骨-萝卜炖排骨的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于萝卜炖排骨的问题，于是小编就整理了2个相关介绍萝卜炖排骨的解答，让我们一起看看吧。

1. 萝卜炖排骨的家常做法？
2. 萝卜炖排骨最正确方法？

萝卜炖排骨的家常做法？

第一步，准备食材。

排骨，萝卜，葱姜，花椒粒，老抽，醋，糖。

先把排骨焯一下水，因为排骨血沫太多，吃起来比较腥。也可以提前放水里浸泡半个小时，这样去除血水。

萝卜切成大块，今天我用的是红萝卜，其实大家可以选择用白萝卜，白萝卜辛辣味比较轻一些，适合炖汤。

第二步，做法步骤。

萝卜烧排骨需要炖的时间比较长，所以我选择用砂锅来炖。

1，先把锅烧热，砂锅不能用大火，全程中小火。锅热之后加一些油，把葱姜，花椒粒下锅炒香。

2，倒入排骨，依次放老抽，醋，一勺白糖。翻炒几下，让排骨上色，最后把萝卜块倒进去。

3，翻炒30秒，加水没过菜，盖上锅盖炖二十分钟。

4，萝卜和肉炖熟之后，加盐调味。之前加的醋，老抽里面有盐了，这个时候大家可以尝一下味道。

食材明细

排骨2根、白萝卜1个、胡萝卜1个、香菜、花椒、八角、姜、盐、糖、料酒、味精各适量。

做法

1、排骨用清水浸泡半小时再用清水洗净备用。



2、锅中烧开水放入排骨焯水去除油脂和杂质。



材料有白萝卜500克（白萝卜是一斤），排骨500克（排骨是一斤），枸杞15克，盐5克，生姜10克，胡椒粉2克，水适量。

白萝卜排骨汤做法：

实践一个白萝卜排骨汤步骤11萝卜洗切。姜蒜片，切碎的洋葱。排骨洗净，冷水烧开。煮沸的血液，掠过脱脂泡沫。飞过水肋骨压力锅。加上排骨。加姜蒜。加适量的白醋。入水量。电压力锅选择汤匙。烹饪后，加入盐。添加鸡精。撒上葱。放入碗中即可。

1、准备的材料:白萝卜半斤、猪小排1斤,将萝卜洗净、去皮。

2、把白萝卜切成滚刀块,猪小排焯水,去除腥味和脏东西。

3、焯水过后的猪小排和切好的白萝卜放进电高压锅内丹中放上适量的清水,加适量的盐,煲上25分钟即可,最后撒葱花做装饰就可以吃了。

萝卜炖排骨最正确方法？

准备食材:排骨500克、白萝卜300克、盐适量、葱姜适量、胡椒粉适量。

先把排骨切段并洗净。白萝卜去皮并切块。在排骨焯水时放料酒去腥，捞起并冲洗干净。

5、锅内放油翻炒两分钟，加入适量的水，小火炖两个小时，接着萝卜倒入锅内炖三个小时，最后加盐加胡椒粉后用碗装好，一道清甜美味排骨萝卜汤就做好了。

排骨泡水两个小时后再进行焯水，焯水是用凉水下锅倒料酒，姜片和大葱，焯水时间一般2到3分钟焯水完毕，必须将血沫撇去，然后将排骨捞出备用另起锅烧油，下姜片和大葱略家草制加开水，然后下排骨高压锅内一般对足25分钟将白萝卜洗干净，去皮切成比较大的方块或者菱形块25种分钟后，将萝卜下入国内，然后再炖煮五分钟即可出锅，出锅放精盐，鸡精，耗油，胡椒粉，葱花，香菜等调味即可

首先把排骨洗净用水焯一下洗净血沫，萝卜洗净切滾刀块，用热油放葱姜大料把排骨炒一下放生抽老抽白糖少许搅拌均匀，放开水墨过排骨用中火炖制半小时，再放入萝卜块，这时再放盐，用中小火再炖1小时，这样纯的排骨萝卜软烂可囗。

主料

排骨500克

辅料

白萝卜1个

配料

葱段，姜片，草菇老抽，蚝油，料酒，盐，糖，味精各适量

做法步骤

 1排骨在清水中浸泡半天，中间换一次水，倒去血水，洗净备用。

 2铁锅注入冷水，大火烧开，将切成大块的白萝卜切放入，水开后捞出。再将排骨放入，加少许料酒，氽烫后捞出。

白萝卜400克，去皮切滚刀块

2．肋排400克，切小块，凉水下锅煮开，加入料酒3毫升，煮开5分钟后，离火用热水反复冲洗肋排，去除杂质和血沫(想要汤清味美，这个步骤非常重要)。

3．另备砂锅煮水烧开，入焯好水的肋排，姜厚片4片，料酒3毫升，煮50分钟至一小时，煮的时间参考肋排切块大小。

4．入2-3颗大枣煮10分钟(太早煮大枣会影响汤色)。入白萝卜煮5分钟，关火，加入10多粒枸杞(枸杞要汤煮好后再放，否则就煮烂了)。加适量盐调味。

5．砂锅余温可以让大枣萝卜口感更好，如果喜欢绵软口感可以再煮几分钟，料酒一定要适量，否则会影响汤的味道，另备香葱香菜切碎，随个人喜好吃时加入。

到此，以上就是小编对于萝卜炖排骨的问题就介绍到这了，希望介绍关于萝卜炖排骨的2点解答对大家有用。