土豆烧排骨的做法-土豆烧排骨的做法 最正宗的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于土豆烧排骨的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍土豆烧排骨的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 土豆烧排骨的做法 最正宗的做法？
2. 土豆烧排骨怎样做？

土豆烧排骨的做法 最正宗的做法？

土豆烧排骨最正宗的做法是这样的:一、排骨洗掉血水，剁成小块。

二、锅中烧开半锅水，把剁了的排骨放进开水里焯一下。

三、热锅放油、炒姜丝、蒜瓣沫出香味备用。

四、排骨倒进热油锅里爆炒成焦***，然后倒水大火烧开，倒进切成小块的土豆，烫开后换成中火慢炖。

五、炖出香味后放进炒好的姜丝、蒜瓣，撒点胡椒粉香喷喷的土豆烧排骨就做好了。

用料：牛棒骨 1500g，大葱白 3段，生姜 3片，八角（大料） 2个，花椒 3g，香叶 2片，桂皮 1块，料酒 30g，生抽 30g，老抽 15g，黄豆酱 40g，郫县豆瓣酱 30g，白糖 15g，干辣椒 6个。

高压锅酱棒骨的做法步骤：

1.大棒骨清洗干净，放入锅中，加足够的水，大火煮开然后继续煮3分钟，把血沫煮出来。捞出大棒骨，冲洗干净。

2.大棒骨放入高压锅，加葱段、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖、郫县豆瓣酱和黄豆酱，能吃辣的放几个干辣椒。

3.加入清水，将将没过大棒骨就好。盖上锅盖，选择肉类程序，开始煮。

【食材】

排骨一斤半 豆角 土豆 倭瓜 葱 姜 料酒 生抽老抽各一勺

【做法】

1.排骨一定要选择肥肉多点的那种更好吃。排骨提前用冷水泡一个小时出血水，锅里加水、葱、姜、料酒一勺，然后把排骨放下去煮，为的是去去除腥味，然后捞出洗干净。

.锅烧热，然后倒入一点点的油，把葱姜倒下去，翻炒出香味，再把排骨倒下去翻炒，然后加入一勺生抽和老抽，翻炒到排骨上色出香味，大约炒两分钟左右就可以，然后加入豆角和土豆一起翻炒到上色。

食材

排骨500g、土豆1个、青椒1个、红椒1个、姜3g、蒜2瓣、八角2个、生抽1汤匙、老抽2/1茶匙、料酒1汤匙、蚝油2/1汤匙、盐少许。

做法

1、土豆切块，青红椒切大片，姜切丝，蒜切片。

2、排骨冷水下锅，放入葱结，煮出血水后捞出控干。

3、锅里热油，放入排骨煸炒。

4、大火翻炒排骨至微焦，放入姜蒜、八角，继续煸炒一会。

5、调入生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒至上色。

6、倒入水，没过排骨为宜，大火烧开，小火焖煮30分钟。

7、接着放入土豆，焖煮至土豆软熟后放入青红椒。

排骨，土豆，胡萝卜，郫县豆瓣酱，干辣椒，花椒，大料，盐，冰糖，酱油，醋

做法

1、排骨过沸水，然后捞出滤水。

2、炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、1-2个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了。

3、调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步。

土豆烧排骨怎样做？

用料：牛棒骨 1500g，大葱白 3段，生姜 3片，八角（大料） 2个，花椒 3g，香叶 2片，桂皮 1块，料酒 30g，生抽 30g，老抽 15g，黄豆酱 40g，郫县豆瓣酱 30g，白糖 15g，干辣椒 6个。

高压锅酱棒骨的做法步骤：

1.大棒骨清洗干净，放入锅中，加足够的水，大火煮开然后继续煮3分钟，把血沫煮出来。捞出大棒骨，冲洗干净。

2.大棒骨放入高压锅，加葱段、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖、郫县豆瓣酱和黄豆酱，能吃辣的放几个干辣椒。

3.加入清水，将将没过大棒骨就好。盖上锅盖，选择肉类程序，开始煮。

原料：排骨、土豆、糖、八角、老抽、姜、鸡精。

做法步骤：

第1步、经过焯水处理后,放冰箱冷冻过的排骨.

第2步、锅内放少许清油,放排骨加姜片,八角料酒翻炒香,放1小勺白糖,加老抽.一次加足开水,大火烧开改中小火烧.

第3步、土豆去皮切成小块,放清水浸泡,去表面淀粉.

土豆烧排骨的做法步骤

主料

排骨300-400g、土豆2-3个、花椒、干辣椒3-4个、八角2个、红油酱或豆瓣酱、蒜3瓣，姜3片、葱花儿、酱油

1. 排骨入水烧开，焯一下，去味去血，两三分钟即可。捞起洗干净，备用。

2. 土豆切块，放水中泡一下，洗净表面的淀粉。锅中倒油烧开后，下土豆块，翻炒。待土豆表皮金黄起皮时，铲起来，备用。

3. 油开后，放一粒冰糖，糖化后下排骨翻炒。接着放入红油酱，同排骨翻炒。再接着放入大蒜，姜片，八角，干辣椒翻炒。

4. 翻炒一两分钟后，加入清水，没过排骨，大火煮开后，关小火慢炖。四五分钟后加入土豆和盐，继续煮。

到此，以上就是小编对于土豆烧排骨的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于土豆烧排骨的做法的2点解答对大家有用。