舌尖徐州羊肉面的做法（徐州羊肉冷面）

本篇文章给大家谈谈舌尖徐州羊肉面的做法，以及徐州羊肉冷面对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、羊肉面的做法?
• 2、家常羊肉面的做法
• 3、羊肉面的做法程序分几步?
• 4、羊肉面做法步骤
• 5、羊肉面怎么做好吃
• 6、羊肉面的做法

羊肉面的做法?

食材：羊肉200克，面条500克，土豆半个，老豆腐50克，萝卜50克，青椒1个，葱姜适量。羊肉切丁，大葱、姜、蒜备料。热锅热油爆香葱姜蒜，出香味后放入羊肉丁翻炒。

羊肉切厚片，开水锅里焯去血水。 砂锅放水、八角、姜、花椒煮开，焯好的肉片捞到砂锅，加焯羊肉沉淀的汤煮开。 煮开后加盐、白糖、酒再烧开，撇去浮沫小火炖烂。

羊肉面的做法步骤 1 冷冻的熟羊肉片拿出解冻。羊肉依然是炖羊肉时煮的。2 蒜，姜，葱白切片，香菜切段。3 热锅放油，先爆姜片。4 放羊肉翻炒。5 放葱和蒜片。6 放生抽和盐，可加一点水，防止干锅。

家常羊肉面的做法

1、羊肉面条的做法：将绿豆面、面粉倒入盆内，拌匀，加入适量冷水揉成硬面团，盖上湿洁布，稍饧一会儿。将饧好的面团放在案板上，擀成薄面片，越薄越好，然后将面片叠起来，用刀切成细面条，抖散摊开，备用。

2、做法 烧锅开水煮面，面快好的时候放入青菜烫熟。羊肉汤烧开，加入蘑菇/金针菇煮开即可。根据汤的味道和自己的口味，在碗中加入适量的调味料，捞面，摆青菜，舀如热乎乎的羊肉汤就搞定了。

3、和面。面要和得稍硬一点，和好后放在一边饧上至少半个小时。将羊腿肉洗净，切成大约5mm大小的丁儿，番茄洗净切大约10mm大小的丁儿，冻豆腐切大约10mm的丁儿。萝卜，蘑菇，蒜苔切丁儿，葱切末。

4、将香菜洗净，切成香菜末；白萝卜洗净切成萝卜丝；葱、姜去皮洗净，葱取其葱白和姜一并均切成细丝，备用；将羊肉洗净，切成细丝，放入碗内，加入料酒、酱油、葱、姜、精盐、麻油拌匀。

5、干辣椒 2个（具体看吃辣的程度）大蒜 8根（每人4根）面条 湿的125克，干的100克（具体看个人的胃口）羊肉面的做法 这个菜谱是两人份的量。羊肉汤来源于煮白切羊肉的原汁汤，原汁汤放在冰箱冷藏备用。

6、陕北绥德四十里铺羊肉面做法 第一步，要准备一块上好的羊肉，再将其表面洗净，然后把它剁成大小适中的羊肉块，但是注意哟，不能过大或过小，那样会影响羊肉的口感。

羊肉面的做法程序分几步?

1、和面。面要和得稍硬一点，和好后放在一边饧上至少半个小时。将羊腿肉洗净，切成大约5mm大小的丁儿，番茄洗净切大约10mm大小的丁儿，冻豆腐切大约10mm的丁儿。萝卜，蘑菇，蒜苔切丁儿，葱切末。

2、土豆、老豆腐、萝卜、青椒切丁备用。锅内加满水，将土豆丁、豆腐丁、萝卜丁放进羊肉浓汤内一起熬煮，盖上锅盖焖煮十五分钟左右。

3、陕北绥德四十里铺羊肉面做法 第一步，要准备一块上好的羊肉，再将其表面洗净，然后把它剁成大小适中的羊肉块，但是注意哟，不能过大或过小，那样会影响羊肉的口感。

4、将羊肉洗净，剔骨后放入汤锅，下入羊脂、八角，煮熟捞出，切成约1厘米见方的块。

羊肉面做法步骤

制作方法编辑1．将羊肉切片。2．鸡蛋煎熟。3．锅内加水煮沸，下入面条、羊肉、蘑菇、姜末。4．面条煮熟，加入鸡蛋及调味料即成（也可将其放入提前自制的汤料里）。

羊肉面的做法步骤 1 冷冻的熟羊肉片拿出解冻。羊肉依然是炖羊肉时煮的。2 蒜，姜，葱白切片，香菜切段。3 热锅放油，先爆姜片。4 放羊肉翻炒。5 放葱和蒜片。6 放生抽和盐，可加一点水，防止干锅。

和面。面要和得稍硬一点，和好后放在一边饧上至少半个小时。将羊腿肉洗净，切成大约5mm大小的丁儿，番茄洗净切大约10mm大小的丁儿，冻豆腐切大约10mm的丁儿。萝卜，蘑菇，蒜苔切丁儿，葱切末。

羊肉汤面的做法 主锅加入140克水，5克油，300克面粉，30秒，速度3-6混合，然后加入1/4茶匙盐，2分钟，揉面健揉面。从主锅中拿出面团揉光滑，醒10分钟，擀开0.8cm厚左右，盖保鲜膜醒10分钟。

羊肉面怎么做好吃

首先切好新鲜羊肉、配菜，羊肉用少量盐腌制片刻，葱姜蒜少许。 面粉放置少量食盐，加适量水，进行和面，擀面完成。 少量猪油，葱姜蒜爆香，新鲜羊肉下锅翻炒片刻。

羊肉面的做法 1 面粉加盐和成硬面团，醒发10/15分钟。2 准备蔬菜。3 锅里加水，倒入提前炒好的羊肉。4 加入土豆、盐、醋（多加，味道好）。5 把面擀饼，切丝。6 另起一锅，添水，开锅把面煮熟。

食材：羊肉200克，面条500克，土豆半个，老豆腐50克，萝卜50克，青椒1个，葱姜适量。羊肉切丁，大葱、姜、蒜备料。热锅热油爆香葱姜蒜，出香味后放入羊肉丁翻炒。

羊肉汤煮开后，加入大蒜碎丁。把出过水的面条加入羊肉汤中，稍微煮一会儿，就可以关火准备开吃啦！面条出水的汤不要白白地倒了，可惜的。可以用来烫菠菜、青菜啥滴。

，备好清汤羊肉 2，面粉200克加2克盐和清水95克成比手擀面略软的面团，蒙上保鲜膜，静置15分钟，再来揉，这会面团就可以揉得比较光滑了，蒙上保鲜膜，再静置30-60分钟。3，然后搓成条，分成若干份。

食材用料 熟羊肉片 面条 葱白 香菜相克食物 姜相克食物 蒜相克食物 生抽 盐 郫县豆瓣酱 羊肉面的做法 冷冻的熟羊肉片拿出解冻。羊肉依然是炖羊肉时煮的。蒜，姜，葱白切片，香菜切段。热锅放油，先爆姜片。

羊肉面的做法

1、将绿豆面、面粉倒入盆内，拌匀，加入适量冷水揉成硬面团，盖上湿洁布，稍饧一会儿。将饧好的面团放在案板上，擀成薄面片，越薄越好，然后将面片叠起来，用刀切成细面条，抖散摊开，备用。

2、羊肉切厚片，开水锅里焯去血水。 砂锅放水、八角、姜、花椒煮开，焯好的肉片捞到砂锅，加焯羊肉沉淀的汤煮开。 煮开后加盐、白糖、酒再烧开，撇去浮沫小火炖烂。

3、和面。面要和得稍硬一点，和好后放在一边饧上至少半个小时。将羊腿肉洗净，切成大约5mm大小的丁儿，番茄洗净切大约10mm大小的丁儿，冻豆腐切大约10mm的丁儿。萝卜，蘑菇，蒜苔切丁儿，葱切末。

4、首先主料：羊肉750克，面条适量，辅料：葱适量，姜1块，胡萝卜1根，蚝油2勺，生抽2勺，老抽1勺，盐适量，糖适量，料酒适量。其次准备的原料，胡萝卜去皮切块，葱切段，姜切片。

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