烤排骨-烤排骨的做法 烤箱多长时间

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤排骨的问题，于是小编就整理了5个相关介绍烤排骨的解答，让我们一起看看吧。

1. 煮排骨需要煮多久才熟？
2. 怎么分辨排骨有没有熟？
3. 炖排骨的时候排骨需要解冻吗？
4. 红灯光排骨的正确做法？
5. 烧烤牛排骨的做法？

煮排骨需要煮多久才熟？

如果只是要求排骨熟的话，一般情况下半个小时就可以了，但是要熬煮出排骨的营养时，最好是需要一个半小时的时间，由于骨头里面含有了很多的营养，必须要熬出来才会使汤入味，如果排骨只煮20分钟的时间相对来讲会有些短，并且也没有达到很熟的情况。

用排骨煮汤的话，可以做成乳白色的浓汤，对于乳白色的浓汤来讲，加水不但要达到适量的要求，还必须是一次性加够才行，在熬煮的过程中是不可以试途加水的，在烧开之后使用大约煮上大约一个小时的时间。

如果是做成清汤的话，使用大火烧开之后再改成小火煮，煮上大约一个半至两个小时的时间。

怎么分辨排骨有没有熟？

排骨看肉的颜色，颜色全变白，没有血水，就熟了。也可以用筷子试，筷子能不费力扎透排骨肉就熟了。

排骨的做法：

用料：排骨，葱，姜，生抽，料酒，盐，味精，白糖，胡椒粉，蒜，油

1、葱洗净切段，姜切丝，市场买来的排骨切成段，用清水洗净。

2、排骨沥干水分放盆里，加入生抽，料酒，盐，味精，白糖，胡椒粉，切好的葱姜。搅拌均匀，腌30分钟。

3、大蒜去皮洗净剁碎，炒锅倒油烧热，放入蒜末改小火，炸干至金***，炸出蒜香味，捞出控干。

4、炒锅中蒜油继续利用，加火烧热，把腌好的排骨放入锅里炸熟。排骨用小火炸10分钟，全部炸好，再一起下锅大火热油炸5分钟捞出。

炖排骨的时候排骨需要解冻吗？

需要

炖排骨的时候，排骨需要解冻。如果直接炖，排骨的血水会融进汤水里，导致排骨汤颜色发黑，腥味重。

因此，在炖排骨之前，需要先将排骨解冻，可以使用冷水或者高压锅来煮排骨，煮的时间可以根据个人口感和喜好来调整。

需要解冻。

冷冻的排骨，您可以先把它拿出来，进行15分钟的解冻。之后在锅里烧一壶开水，然后把这个冷冻的排骨放进去，进行过水，加入生姜，料酒，把这个排骨的一个血腥味给过掉。

然后再把这个排骨放进一个干净的锅里进行炖煮，这样炖出来的排骨就会比较的香醇，在炖煮的十分钟之后，加入玉米就会好啦。

红灯光排骨的正确做法？

原材料：猪排骨，姜，葱，香辛料（八角，小茴香，三奈，八角茴香，砂仁，丁香花，良姜），麻椒（少量），盐，鸡精，白砂糖，米酒，生抽（酱油）。

作法：

1.猪排骨宰成4公分的段放进开水中去除鲜血捞出清洗备用。 生姜切成片，葱清洗去头拴成一结（3根上下）；

2.锅内下油，待油還是冷的情况下另外放进白砂糖（要多，大约一份糖，2.5或3份油），用文火渐渐地把糖炒化；

3.待红豆糖水炮制变成红棕色，且刚开始出現红棕色的泡沫塑料时，立刻把猪排骨倒进锅中炒匀，然后放进生姜片，麻椒和香辛料；

烧烤牛排骨的做法？

1、用料：牛排骨3块红糖10克，姜粉1勺，蒜粉1勺，辣椒粉1勺盐3克，烤肉酱3勺。

2、将牛排骨浸泡一个小时，沥干水份备用。

3、准备红糖、蒜粉、盐、姜粉、辣椒粉搅拌均匀。

4、均匀地涂抹在牛排骨上、盖上保鲜膜冷藏过夜。

5、第二天提前预热烤箱200度1个小时、将牛排骨盖上锡纸进行烘烤。

您好！以下是烧烤牛排骨的做法：

1. 准备材料：牛排骨、盐、黑胡椒粉、蒜粉、生姜粉、料酒、生抽、老抽、蜂蜜。

2. 将牛排骨洗净，用刀在肉上划几道口子，以便入味。

3. 在碗中加入适量的盐、黑胡椒粉、蒜粉和生姜粉，搅拌均匀后抹在牛排骨上，腌制30分钟。

4. 在腌制的同时，将料酒、生抽、老抽和蜂蜜混合在一起，制成调料汁。

5. 将腌制好的牛排骨放入烤盘中，刷上一层调料汁。

6. 烤箱预热至200度左右，将烤盘放入烤箱中层，上下火交替加热，每隔10分钟左右翻面一次，直至两面金黄即可。

到此，以上就是小编对于烤排骨的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤排骨的5点解答对大家有用。