酸汤杏鲍菇肥牛的做法（酸辣杏鲍菇的做法窍门）

今天给各位分享酸汤杏鲍菇肥牛的做法的知识，其中也会对酸辣杏鲍菇的做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、酸汤肥牛的做法
• 2、酸汤肥牛做法
• 3、在家如何制作酸汤肥牛面?做酸汤肥牛需要挑选什么样的肥牛?

酸汤肥牛的做法

做法步骤：第1步、准备好以上食材。第2步、锅中烧开水，水开后关火，把洗净的金针菇放入飞个水后盛起沥水。第3步、肥牛放入沸水锅中至断生捞出。

首先金针菇清洗干净，放入锅中焯水，煮1-2分钟后捞出来沥干水分。将大蒜去皮切末，红椒清洗干净切末。锅里放入适量的食用油，油热后把大蒜末放进去爆香。倒入番茄酱炒香。

首先炒锅下油放入酸菜炒香。加入两碗清水。煮沸后加入豆腐块。煮10分钟，煮出酸味，把豆腐推到锅边留下中间的部分。转大火放入肥牛卷。接着用筷子摊开。煮至肥牛变色即可。

酸汤肥牛 速冻肥牛片提前取出自然解冻，金针菇去老根洗净待用，粉丝泡软、泡姜切碎、蒜拍扁、野山椒剁碎待用。用少量蛋清加上盐以及少许干淀粉，轻轻将牛肉片拌匀码味。

家常酸汤肥牛的做法如下：原料/工具：肥牛卷，姜，葱，香菜，金针菇，酸汤肥牛酱，食用油，漏勺，炒锅，碗。准备食材，炒锅烧开水，放入金针菇汆水1分钟，捞出备用。炒锅烧开水，加入肥牛汆水1分钟。

食材：肥牛1盒250g左右，金针菇适量一小把，豆芽少量，酸菜半包，葱适量，姜适量，蒜适量，黄灯笼辣椒酱适量，花椒少量，料酒适量。

酸汤肥牛做法

1、做法步骤：第1步、准备好以上食材。第2步、锅中烧开水，水开后关火，把洗净的金针菇放入飞个水后盛起沥水。第3步、肥牛放入沸水锅中至断生捞出。

2、首先金针菇清洗干净，放入锅中焯水，煮1-2分钟后捞出来沥干水分。将大蒜去皮切末，红椒清洗干净切末。锅里放入适量的食用油，油热后把大蒜末放进去爆香。倒入番茄酱炒香。

3、首先炒锅下油放入酸菜炒香。加入两碗清水。煮沸后加入豆腐块。煮10分钟，煮出酸味，把豆腐推到锅边留下中间的部分。转大火放入肥牛卷。接着用筷子摊开。煮至肥牛变色即可。

4、制作步骤 酸汤肥牛 速冻肥牛片提前取出自然解冻，金针菇去老根洗净待用，粉丝泡软、泡姜切碎、蒜拍扁、野山椒剁碎待用。用少量蛋清加上盐以及少许干淀粉，轻轻将牛肉片拌匀码味。

5、准备食材，炒锅烧开水，放入金针菇汆水1分钟，捞出备用。炒锅烧开水，加入肥牛汆水1分钟。炒锅入油，加入葱花、姜片，炒香，加入酸汤肥牛酱，加入水烧开，放入金针菇煮开。加入备好的肥牛继续煮两分钟。

6、食材：肥牛1盒250g左右，金针菇适量一小把，豆芽少量，酸菜半包，葱适量，姜适量，蒜适量，黄灯笼辣椒酱适量，花椒少量，料酒适量。

在家如何制作酸汤肥牛面?做酸汤肥牛需要挑选什么样的肥牛?

1、做酸汤肥牛略注重一点便是选择好一点的肥牛，最好是买原切的肥牛卷。怎么判断是否原切其实不是很难，寻找成分表看一看，原切肥牛调料仅有牛羊肉；如果有许多别的添加物的，就极有可能是拼接肉。

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3、可以先准备一下盐，白糖，姜丝，青椒，金针菇，高汤和肥牛卷，如果家里面没有高汤的话，用猪骨汤或者是其他的汤也是可以的。接着将金针菇洗干净，建议剪掉金针菇的根部，这样会更容易咀嚼。

4、方法/步骤肥牛焯水备用。一勺芝麻，一勺葱花，一勺小米辣，一勺辣椒面，淋上热油，搅拌均匀待用。面煮开后加三勺生抽，两勺陈醋，一勺白糖，加入一勺辣椒油+辣椒酱+香菜+肥牛。定好闹钟，把火调小。完成。

5、做法一 食材准备 酸汤肥牛 肥牛400克、银芽200克、金黄冠辣椒酱半瓶、野山椒末20克、小青红尖椒圈30克、香芹段、香菜各15克、姜米、蒜米、精盐、花雕酒、胡椒粉、鱼露、大红浙醋、味精、鲜汤、化鸡油各适量 。

6、准备好材料。肥牛用沸水烫变色，捞出备用。西红柿划十字刀，沸水烫1-2分钟。去皮切碎。葱姜蒜爆香，下入一勺生抽，一勺蚝油。翻炒出汤汁。加入适量清水，煮沸后加入肥牛。

关于酸汤杏鲍菇肥牛的做法和酸辣杏鲍菇的做法窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。