水芹菜-水芹菜图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水芹菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍水芹菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 水芹和人工水芹的区别？
2. 什么是水芹菜？
3. 水芹是什么？
4. 香芹和水芹的区别？

水芹和人工水芹的区别？

1.香味浓郁度不同。人工培植水芹细长，因为是高密度种植。吃上去很嫩，但是芹菜香味很淡；野生芹菜纤维度要高，而且芹香味浓郁。

2.茎的颜色不同。人工培植的水芹是白色茎，而西畔山洲的野生水芹茎杆底部呈自然的紫红色。

3.长度不同。水芹长度约人工种植水芹的1/3。

两者的生长环境不一样，水芹菜一般是生长在池沼、河沟、水田边，主要产自于南方，属于水生宿根植物；而芹菜一般是生长在土壤中的，主要产自于北方，为须根植物。

2、形态大小不同

两者的形态大小不一样，水芹菜的个头比较小，是淡绿色的，而且闻起来带有一股淡淡的香味；而芹菜的茎秆较长，里面是空心的，纤维也比较粗，香味也比较浓郁

什么是水芹菜？

所谓“水芹菜”，就是市场上的南方“小芹菜”。这种芹菜的茎大多有些发白，且比较细，形状短小。这种芹菜本身就有很浓的芹菜香味，可以用于去除其他食品中邪的腥的味道。所以，常在料理中起提味的作用。“野芹菜”又叫香芹菜，在韩国，常常把芹菜和香菜放在一起说。芹菜类的空心类蔬菜，大多都有清肠利尿的作用，所以，本身也有消渴作用。

水芹是什么？

水芹菜主要生长在南方，它主要生长在沼泽，还有湿地生长在水边。他属于性凉的食物。它喜欢凉爽，它需要在温度比较低的情况下才会生出新芽。我们常吃的芹菜主要是北方，它的生长地方和水芹不同。

　　其实水芹和芹菜的根本的区别就是它们的营养价值不同。其实它们长得也不一样，我们单单从外貌就可以很好的去区别水芹和芹菜。

水芹（学名：Oenanthe j***anica (Blume) DC）是伞形目伞形科植物。 其为多年生草本植物，高15-80厘米，茎直立或基部匍匐。基生叶有柄，柄长达10厘米，基部有叶鞘；叶片轮廓三角形，1-3回羽状分裂，末回裂片卵形至菱状披针形，长2-5厘米，宽1-2厘米，边缘有牙齿或圆齿状锯齿；茎上部叶无柄，裂片和基生叶的裂片相似，较小。性喜凉爽，忌炎热干旱。原产亚洲东部。分布于中国长江流域、日本北海道、印度南部、缅甸、越南、马来亚、爪畦及 菲律宾等地。

香芹和水芹的区别？

1、生长环境不同

两者的生长环境不一样，水芹菜一般是生长在池沼、河沟、水田边，主要产自于南方，属于水生宿根植物；而香芹一般是生长在土壤中的，主要产自于北方，为须根植物。

2、形态大小不同

两者的形态大小不一样，水芹菜的个头比较小，是淡绿色的，而且闻起来带有一股淡淡的香味；而香芹的茎秆较长，里面是空心的，纤维也比较粗，香味也比较浓郁。

首先，在外观上面香芹和水芹菜还是有一定的区别，由于生长环境的不同，所以导致他们在茎杆的细嫩程度上面也是有一定的差异。相对来说，由于水芹菜生长在水中，所以它在外观形态上面看上去更加的细和直，同时，香芹的话也是被称之为旱芹，主要是由于生长在陆地上，所以自然和水芹菜就有一定的外观上面的区别，大家平常购买的时候也要根据相应的口味来进行区分，相对来说还是很容易进行辨别的。

水芹菜和香芹的营养价值区别

水芹菜和香芹的营养价值都非常的高，对于我们身体来说，都有非常好的滋补作用，同时，水芹菜也有一定的药用价值，它对于我们的相应器官的功能来说，都是能够起到一定的调控作用，而香芹本身由于它气味也比较重，所以也被称其为药芹，所以对于我们的身体有清热解毒的功效，而且对于补气来说也是有一定的帮助，所以大家在平常的生活中也可以多进行尝试，都能够很好的帮助到我们的身体进行相应功能的提升。

水芹菜和香芹的吃法区别

相对来说，水芹菜和香芹在吃法上面的区别并不是特别的明显，二者都可以用于家常的一些制作方法，同时，由于本身结构上面有一定的差异，所以在食用的时候也要进行一定的区分，当然，如果是针对不同的药用价值的话，自然做法也就是不同的，大家平常选择的时候，就要根据相应的功能需求来进行相应的购买。

到此，以上就是小编对于水芹菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于水芹菜的4点解答对大家有用。