红烧排骨怎样做-红烧排骨怎样做最好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧排骨怎样做的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红烧排骨怎样做的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧排骨是怎么做的？
2. 红烧排骨怎么做？

红烧排骨是怎么做的？

原料：排骨，姜，葱，香料（八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香叶），花椒（少许），盐，味精，白糖，料酒，酱油（老抽）。

做法：

1.排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。 姜切片，葱洗净去头拴成一结（3根左右）；

2.锅内倒油，待油还是冷的时候同时放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），用小火慢慢把糖炒化；

3.待糖水炒制变为棕红色，且开始出现棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料；

4.炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱；

5.大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料；

6.大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精起锅即成。

原料：排骨400克；

调料：姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙

做法：

1、锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用。

2、锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦。

红烧排骨怎么做？

下面是制作红烧排骨的简单做法，供您参考：

所需食材：

猪肋骨500克、姜片适量、蒜头适量、红烧汁适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、鸡精适量、盐适量、香油适量、清水适量。

做法步骤：

1.将猪肋骨焯水烫一下，泡凉水后切小块，用刀背敲碎；

2.热锅冷油，加姜片和蒜头炒香； 

3.将猪肋骨加入锅中，翻炒至表面金黄；

4.加入适量的红烧汁、生抽、老抽和白糖，煮至汤汁粘稠；

家常红烧排骨是一道简单易学、美味可口的家常菜。主要原材料有排骨、生姜、葱、八角、盐、糖、酱油、料酒、味精等。制作方法也比较简单，可以参考以下步骤：先将排骨焯水去血水备用，然后热锅凉油加入适量糖炒出糖色，放入排骨、姜片、葱段、八角、桂皮、盐、酱油、料酒、清水，大火煮开后转小火焖煮30分钟左右，最后加入味精调味即可。

材料：干海带结十个，料酒，老抽，盐，味精，冰糖，排骨，青蒜2根，蒜头3个，姜6片，干辣椒1把，老干妈风味豆豉辣椒酱1小勺

做法

1. 干海带结泡发1小时，剪开，洗净泥沙。干辣椒剪成小段。青蒜切成小段。

2. 锅里放油，倒入排骨和姜片，中火煎至排骨金黄，倒入3汤匙料酒，适量老抽，翻炒至汤汁冒泡，排骨上色。此时加水没过排骨，放入洗好的海带、3个蒜头和干辣椒段。加盖，大火烧开之后转中小火炖20分钟。

3. 加入适量盐，味精和几个冰糖，1勺老干妈风味豆豉辣椒酱，继续炖30分钟。

4. 汤汁快要收干的时候，加入青蒜，炒1-2分钟即可享用：）

1、第一步把准备好的排骨切好，放一旁备用。

2、接着把切好的排骨焯水，焯水后捞出冲洗干净，沥干水分。

3、锅内放入适量的油，加热，加入适量的冰糖，把冰糖慢慢融化。

4、用铲子不断搅动，直到融化。

5、加入适量的排骨和姜片，使用铲子快速翻炒。

       原料：排骨两斤，生抽、老抽、白糖、冰糖、料酒、番茄酱、八角、桂皮等。

      汤锅内放水烧开将备好的排骨焯水2分钟，捞出后倒入生抽、老抽、料酒腌制。

      汤锅内放水烧开将备好的排骨焯水2分钟，捞出后倒入生抽、老抽、料酒腌制十分钟左右。

      炒锅内放少许油，放入白糖、八角、桂皮、生姜爆香。

      看锅内白糖融化至***小泡浮出油面，将腌制好的排骨下锅翻炒。

      待排骨翻炒上色，肉质变酥，滴少许黑醋，加冰糖再次翻炒均匀。

     待排骨翻炒上色，肉质变酥，滴少许黑醋、番茄酱、加冰糖再次翻炒均匀。

      锅内加开水以盖住排骨为准，大火炖5分钟，转小火炖5分钟，再转大火收汁。

     锅内加开水以盖住排骨为准，大火炖5分钟，转小火炖5分钟，再转大火。

      放入盐、鸡精少许待锅内汤收汁即可停火出锅。

到此，以上就是小编对于红烧排骨怎样做的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧排骨怎样做的2点解答对大家有用。