豉汁蒸排骨-豉汁蒸排骨的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豉汁蒸排骨的问题，于是小编就整理了3个相关介绍豉汁蒸排骨的解答，让我们一起看看吧。

1. 排骨蒸豆子的做法？
2. 广东豆豉排骨的做法？
3. 四川豆豉蒸排骨的正宗做法？

排骨蒸豆子的做法？

材料：排骨、豆腐、姜、葱、黄豆酱、蚝油、盐、鸡精、生粉

做法:

1、豆腐切成小块，姜切末，葱切碎。

2、排骨洗净斩小块，用姜、黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制15分钟。

3、把豆腐和排骨摆盘入炉，待水开后大火蒸10分钟左右

4、取出撒上葱花即可上桌。

1、原料准备：黄豆200克，排骨700克，植物油适量，盐适量，姜5克，豆豉20克，料酒10克。

2、排骨洗净放在盘子里，加蚝油，酱油，少许的食用盐和食用醋，将它们均匀搅拌。

3、搅拌均匀后再加入淀粉，淀粉包裹整个排骨让它锁住排骨的味道和汁水。

4、用保鲜袋包起来放进冰箱冷藏半小时。这样蒸出来的排骨香嫩可口。

5、把黄豆清洗干净。把黄豆上的痘衣一定要捞干净。否则影响口感。

6、清洗干净的黄豆，倒进容器里备用。在生黄豆上加上食用盐，酱油，搅拌均匀。

7、从冰箱拿出腌制好的排骨，把排骨1块1块的放在平铺好的黄豆上面。将排骨摆放好后加入些花生油。那样可以让黄豆不会干柴。

8、所有的步骤做好后，入锅隔水蒸蒸15分钟。

下面是一种简单的做法：所需材料：-排骨：500克-豆子：适量-姜片：适量-蒜瓣：适量-料酒：适量-生抽：适量-盐：适量-白胡椒粉：适量-鸡精：适量-葱花：适量步骤：

1.将排骨洗净，切成小块，用开水焯水去腥，捞出备用。

2.豆子洗净，用开水焯水煮熟，捞出备用。

3.取一个蒸锅，底部铺上姜片，放入蒸架。

4.将焯水后的排骨放在蒸架上，撒上适量的盐、白胡椒粉和鸡精，淋上一些料酒和生抽，撒上葱花和蒜瓣。

5.将蒸锅盖好，大火蒸15-20分钟，直到排骨熟透。

6.取出蒸好的排骨，将豆子放在蒸锅中，撒上适量的盐和鸡精，再蒸5-10分钟，直到豆子变软。

7.将蒸好的豆子和排骨一起装盘，撒上一些葱花即可。这样，一道美味的排骨蒸豆子就做好了，可以搭配米饭一起享用。

主料：排骨(2根，320克)、永川豆豉(2汤匙)、红椒(1只)、葱(1根)、姜(2片)

腌料：盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、油(1汤匙)、蚝油(2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、清水(3汤匙)

1　排骨洗净斩块，加入腌料用手抓匀，腌制30分钟。

2　将豆豉剁成碎末红椒去蒂和籽，洗净切成块姜葱都切成末。

3　往排骨内，依次放入豆豉、红椒块和葱姜末，充分搅拌均匀。

4　取一深盘，倒入豆豉排骨，摊平待用。

5　烧开锅内的水，放入豆豉排骨，加盖开大火隔水清蒸30分钟。

6　取出蒸好的豆豉排骨，洒上葱花，即可出锅。

1、排骨洗净滤干水份

2、加入：盐、生抽、料酒、白糖、蚝油一起拌匀，腌制二十分钟左右

3、然后把大蒜、生姜铺上面，再加点豆瓣酱，最上面放点腊八豆

4、煮饭时直接放在电饭煲上，跟饭一起蒸，饭熟后再焖十分钟左右，简单美味的腊八豆蒸排骨就好了。

广东豆豉排骨的做法？

主料：排骨400克、土豆200克

辅料：油1勺、盐2勺、料酒2勺、老抽1勺、蚝油2勺、生姜5克、大蒜2瓣、豆豉20粒

做法：

步骤1、排骨在凉水中浸泡，去除血水

步骤2、用厨房纸吸干水分

步骤3、放入料酒、盐、蚝油、老抽腌1小时

步骤4、土豆去皮切小块

步骤5、准备豆豉、姜蒜切末

步骤6、锅中放点油煸香姜蒜、豆豉盛出

步骤7、把土豆、豆豉、姜蒜放入排骨中再腌10分钟

四川豆豉蒸排骨的正宗做法？

用料:排骨:300克，姜小块，蒜3瓣，油适量，酱油适量，生粉适量，蚝油适量，盐适量。

做法:

1、排骨斩件，清洗干净，沥干水份，用生粉，酱油，蚝油，油，盐腌制15分钟。

2、姜去皮清洗干净，剁碎，蒜去衣清洗干净，剁碎。

3、把姜、蒜放入腌制好的排骨里，搅拌匀。

食材：豆泡半斤、排骨400g、生姜4片

方法/步骤：

1、准备食材，将豆泡、排骨、生姜一起洗净，切好，待用

2、热锅中注水，煮沸，将排骨放入焯一遍，捞出，沥干水分

3、热锅中倒油，将生姜和排骨一起入锅，快速翻炒，不停混合均匀，淋上酱油、生抽

4、加一勺白糖，加适量水，翻炒均匀，再将豆泡倒入

5、盖上锅盖焖一会儿，大火煮沸转至小火，大约25分钟后掀开锅盖，放盐等调料

6、翻炒均匀，大火收汁即可出锅

到此，以上就是小编对于豉汁蒸排骨的问题就介绍到这了，希望介绍关于豉汁蒸排骨的3点解答对大家有用。