大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于红薯的做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍红薯的做法的解答,让我们一起看看吧。
【材料】:红薯 90克、糯米粉 100克、细砂糖 30克、椰蓉 适量
【做法】:
1、红薯去皮切块,上蒸锅蒸熟后压成泥,趁热放入白糖搅拌均匀;
2、把红薯泥和糯米粉混合在一起,慢慢加入温水,水分几次加,以免一次加多了。
3、一边加水一边用筷子搅拌成絮状,然后揉成光滑不粘手的面团;
4、把面团搓成长条,切成大小一样的挤子,然后揉成球。
5、在蒸盘上刷上一层油防粘,糯米糍分散开放在蒸盘上。蒸锅烧开水后,上蒸锅隔水蒸15~20分钟。
6、出锅时确保糯米糍表面湿润,才能滚上椰蓉。
番薯烙饼
用料 :中等大小红薯2个;普通中筋面粉适量
做法:
红薯蒸熟后,趁热去皮,放在容器内,压成泥,记住趁热
往热的红薯泥里加面粉,边加边搅拌,直到可以成团即可。注意不要一次性加太多。能成团即可,面越少烙好的饼越软。面团揉匀后盖保鲜膜或湿布醒十几分钟。
醒好的面团搓成长条,切成每个60克左右的小剂子。盖保鲜膜备用。
小剂子擀成圆形的面饼,平底锅烧热,刷少许油,放入饼胚,勤翻面让面饼均匀受热,小火烙至两面微黄即可。
食材:糯米10杯,盐2大勺,地瓜200g,白糖1/2杯。
豆沙:红豆4杯,盐3/4小勺
做法
(1)摘地瓜削皮晒干做成地瓜干,并在用的时候切成5cm大小,洗净后捞出来。
(2)糯米在20℃水中泡30小时捞取放盐,捣碎后用筛子筛出来。
、准备所有配料
2、红薯洗净去皮,切成块
3、锅中加入植物油,加热到筷子会产生小气泡的程度,倒入切好的红薯片,将红薯片炒至外观酥脆,里面煮熟,煎炸过程中可以用滤菜器。用牙签把红薯片扎好,看是否熟了
4、把炸好的甘薯片放在油里,放在盘子里
5、煎锅完全预热后,加入35克植物油制作油粒,倒入150克糖,用500瓦小火油炸至糖完全融化呈***。
1.将番薯去皮,洗净后切成滚刀块;备一碗清水。
2.锅中放入300克色拉油,待油温加热至7成热,即手放油上有明显的热度时,将红薯放入,翻炒后番薯煎至金***时捞出控油备用。
3.锅内放一碗清水,水烧开,放50克白糖,小火慢慢熬,待糖微***成***。将炸好的番薯放入,翻炒几分钟。
4.盘中抹少许色拉油,将番薯盛入盘中,撒些白芝麻。
番薯,又称为山药,是一种常见的食材,可以用来做许多不同的菜肴。下面是一些常见的番薯做法:
炒番薯:将番薯切成薄片或小丁,加入油中炒熟。可以加入葱蒜、辣椒、香菜等调味料。
煮番薯:将番薯切成小块,加入沸水中煮熟。可以加入盐、鸡精、香油等调味料。
炖番薯:将番薯切成小块,加入适量清水或高汤中炖熟。可以加入肉类、蔬菜等作为配料。
烤番薯:将番薯切成薄片,放入烤箱中烤熟。可以在番薯表面撒上盐、胡椒粉或其他调味料。
煎番薯:将番薯切成薄片,放入平底锅中煎熟。可以加入葱蒜、香菜等调味料。
做法:
1、将红薯放沸水蒸锅架上,用中大火蒸15分钟至熟。
2、取出后趁热用菜铲压成泥。
3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水,充分揉匀。
4、取适量薯泥用双手先搓成丸子,再用双掌拍打成饼状。
1、烤红薯(空气炸锅烤,烤箱烤,热柴火灰里煨)。
2、蒸红薯,3、煮红薯,4、和米一起煮红薯饭,5、把红薯煮熟后切成片晒干或烤干做成红薯干,6、磨成浆做成红薯粉条,7、把生红薯削去皮当水果吃,8、酿红薯酒,9、熬红薯糖。
10、将红薯煮熟后捣成泥拌面粉或糯米粉做成红薯粑粑。
到此,以上就是小编对于红薯的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于红薯的做法的5点解答对大家有用。
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