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懒人版糖醋排骨-懒人版糖醋排骨的做法

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于懒人版糖醋排骨的问题,于是小编就整理了1个相关介绍懒人版糖醋排骨的解答,让我们一起看看吧。

  1. 懒人版糖醋排骨的做法?

懒人版糖醋排骨的做法?

【糖醋排骨】

食材:精小排500克,姜片适量,料酒1勺,生抽2勺,白糖3勺,香醋4勺,开水5勺,食用油适量。

懒人版糖醋排骨-懒人版糖醋排骨的做法
(图片来源网络,侵删)

【步骤】1、买回来的小排提前用清水泡两个小时以上,泡出血水。生姜切片备用。然后我们来调一个万能糖醋调料汁,1勺料酒、2勺生抽、3勺白糖、4勺香醋、5勺开水倒入一个碗中调匀。整个比例就是1:2:3:4:5,勺子就用我们家里大一号的白瓷勺子。

2、锅中倒油,放入姜片煸出香味。我没有放其余的大料,糖醋菜吃的就是糖醋味,放大料反而会串味。

3、倒入沥干水的排骨煸炒。有人喜欢将排骨先焯水,但是我觉得小排经过2小时的浸泡,去血水,完全没有必要再焯水了。

懒人版糖醋排骨-懒人版糖醋排骨的做法
(图片来源网络,侵删)

4、不要急于放调料,不停地煸炒,一直煸炒至排骨表面微焦。

5、倒入调好的料汁,调汁里的水建议用热水,这样排骨的肉不会发柴发硬。大火煮开,转最小火焖20分钟左右。因为汤汁比较少,所以一定要用最小火将排骨焖至入味。

6、排骨熟透,汤汁就剩下一点了,中火不停地翻炒收汁,排骨立刻变得红亮。前面调料汁里面已经放了2勺生抽,所以无需再放盐了。

懒人版糖醋排骨-懒人版糖醋排骨的做法
(图片来源网络,侵删)

7、出锅撒上一些熟芝麻点缀,就可以开吃了!

懒人版糖醋排骨是一道比较简单的家常菜,只需要几种简单的调料和少量时间即可制作出美味可口的糖醋排骨。具体做法如下:

材料:

猪排骨、生姜、蒜、白醋、白糖、酱油、料酒、盐、淀粉、油

步骤:

1. 将猪排骨切成小段,放入锅中加水煮沸,去除浮沫后捞出备用。

2. 在锅中加入适量油,加热后加入蒜末、姜末煸炒出香味。

3. 加入煮好的猪排骨翻炒均匀,加入适量料酒和酱油,炒匀后加入适量水煮沸。

4. 加入适量盐和白糖调味,煮至汤汁浓稠即可。

5. 最后将适量淀粉加入少量水中搅拌均匀,倒入锅中翻炒均匀,让汤汁变浓稠即可。

6. 出锅前加入适量白醋拌匀即可。

懒人版糖醋排骨是一道非常简单易学的家常菜肴,只需要几个简单的材料和简单的步骤,就能制作出口感酥脆、味道甜酸可口的美食。以下是一份简单易学的懒人版糖醋排骨做法:

所需材料:

- 排骨 500克

- 葱姜 适量

- 料酒 适量

- 盐、胡椒粉 适量

- 白糖 适量

- 醋 适量

- 生抽 适量

- 淀粉 适量

1清洗干净的排骨里加入1小勺盐,适量淀粉,适量料酒,用手抓均匀后腌制15分钟

2.锅里倒入少许油,把排骨放进去煎香,煎到表面金黄后盛出备用

3.锅里加入冰糖,炒糖色

4.糖色炒好后倒入排骨,翻炒均匀

到此,以上就是小编对于懒人版糖醋排骨的问题就介绍到这了,希望介绍关于懒人版糖醋排骨的1点解答对大家有用。