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龙虾的做法大全-龙虾的做法大全家常

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于龙虾做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍龙虾的做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 小龙虾10种家常做法?
  2. 四种龙虾做法?
  3. 大龙虾几种家常做法?

小龙虾10种家常做法?

主要食材 新鲜小龙虾1000克,食用油适量

调味香料 大蒜头100克,生姜20克,香葱2根,酱油2勺,白糖2勺,蚝油1勺,料酒2勺,生抽2勺。食盐、白醋、清水适量

龙虾的做法大全-龙虾的做法大全家常
(图片来源网络,侵删)

制作步骤:

步骤一,准备食材。

处理小龙虾。小龙虾放入大一点的盆里,放食盐2勺,料酒2勺,白醋2勺,倒入适量的清水把小龙虾浸没,稍微搅拌浸泡10分钟左右。

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四种龙虾做法?

一般情况下,选取龙虾的四种做法,我们从各个大饭店里边找寻

1.蒜蓉蒸龙虾,这是一种清蒸的方法,带着蒜蓉泼上酱油,有点像扇贝的味道

2.龙虾三吃往往带着生龙虾肉蘸芥末,烧龙虾粥,还有龙虾的***,做成炸虾球

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(图片来源网络,侵删)

3. 香辣龙虾这种方法是最为常见的一种,把龙虾剁开了以后,用花椒,辣椒爆炒

4.椒盐龙虾这种方法和炸虾球差不多,只不过撒上椒盐

香辣小龙虾

1.挑选新鲜的小龙虾,回家刷洗干净。

2.准备适量的干辣椒、花椒,青椒和香葱洗干净

3.洋葱、生姜、青椒切丝,香葱和大蒜切碎末

4.锅内油烧热,放入花椒稍炸再将虾球倒进锅内以大火炒

5.至虾球的水分炒干,虾壳变红后用碗盛装,另将生抽、香醋、料酒、白糖、香油倒入小碗搅和均匀备用

6.锅内另加油烧热,先放入干红椒,随后逐一倒入洋葱丝,生姜丝,蒜末和青椒丝爆香

7.把炒好的虾球倒入锅内大火炒,然后将碗内调料倒入锅内,待汤汁浓稠即关火

烹饪技巧

1、虾球入油锅以高温炸透,以确保食用安全。

材料

大龙虾1只,柠檬1片,黄油1小块,姜4片,蒜头3瓣,葱2颗,红辣椒半个,黑胡椒粉、盐各适量。

1、将龙虾处理好洗净,对开成两半,将对开的龙虾沿壳边用小刀划一圈,将肉与壳分离一些并分别装盘;

2、将柠檬、姜片、蒜头、葱白(上半部分切碎留用),剁碎备用;

3、开小火将黄油入锅化开,转中火下2中剁碎的配料,翻炒出香味关火,再放入黑胡椒粉和盐调味;

啤酒焖

主要的特色:醇香

【材料】:现活小龙虾 500-700克

【调味料】:姜,蒜,白糖,小茴香,啤酒(1瓶)

【做法】:

1,龙虾洗净后沥干水炒锅做热放入食用油

2,锅内油热后快速倒入小龙虾

3,趁热翻炒,虾身迅速蹿红,用锅铲多翻翻,让小龙虾受热均匀

4,翻炒过后翻入切好的姜蒜提提香

大龙虾1只(1500克),罐装什锦水果粒250克,熟芝麻10克,鸡蛋1个,淀粉75克。调料盐、味精各5克,绍酒15克,卡夫奇妙酱750克,炼乳100克,蜂蜜、青豆、柠檬片各50克,白醋25克,色拉油1500克,黄瓜片75克。

  做法

  1、将鸡蛋和淀粉一起搅拌成全蛋糊。

  2、龙虾宰杀取肉,洗涤整理干净,头、尾上屉用旺火蒸8分钟至金红色,取出装饰在盘两边;龙虾肉改刀成3厘米长的段,用盐、味精、绍酒调味,挂全蛋糊,入七成热的油锅中炸1.5分钟至金***,捞出沥油备用。

  3、卡夫奇妙酱加入炼乳、蜂蜜、白醋调拌均匀。

大龙虾几种家常做法?

材料:新鲜的大龙虾1只,葡萄酒50ml,蘑菇少许,洋葱1/4个,蒜1瓣,白胡椒粉5克,盐少许,黄油20克,芝士80克,锡纸一大张。

做法:将新鲜的大龙虾冲洗干净后放入开水锅中,煮7分钟,捞出龙虾放入冰水中过凉备用。当龙虾的温度降下来之后,去掉龙虾的两只大钳子,和其余小钳,用刀切入内部取肉,放入准备好的洋葱,蒜盐等调料备用。锅中倒入黄油,用中小火加热,将黄油融化后,放入剩余的洋葱与蒜末,小火炒香后,放入蘑菇,中火炒出水份后,烹入白葡萄酒,待酒精挥发后,调入盐,胡椒粉,中火煮至浓稠即可。

主 料: 澳洲龙虾1只(重约1.5千克),苹果2只,蜜瓜1只,甜橙1只,黄瓜1根。

配 料: 卡夫奇妙酱1瓶,三花淡奶15克,炼乳1听。

做 法: 1、用绳子把龙虾须、爪系住,上笼蒸20分钟后取出龙虾肉。

2、将苹果、蜜瓜去皮切成2厘米见方的丁。

3、将卡夫奇妙酱倒入一容器内,投入三花淡奶拌匀后再倒入炼乳,拌匀放在冰箱里冰1小时。

到此,以上就是小编对于龙虾的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于龙虾的做法大全的3点解答对大家有用。