排骨炖土豆-排骨炖土豆怎么做最好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于排骨炖土豆的问题，于是小编就整理了3个相关介绍排骨炖土豆的解答，让我们一起看看吧。

1. 排骨炖土豆最简单的做法？
2. 砂锅排骨炖土豆的家常做法？
3. 排骨炖土豆的家常做法第一名厨？

排骨炖土豆最简单的做法？

猪排骨300克，土豆干300克，绿椒圈3克，红干椒5克。调料豆油1千克，家乐鸡粉2克，嫩肉粉、松肉粉各2克，鸡蛋液30克，水淀粉30克，红油15克，麻油（用麻子制成的油）15克，味精5克，盐7克，蚝油5克，香油4克，料酒5克，白糖3克。

做法

1、土豆干洗净后用开水浸泡1小时捞出；将排骨斩成2厘米长的段，将排骨入盆中，加2克盐、嫩肉粉、松肉粉、鸡蛋液、鸡粉、白糖、味精、料酒、水淀粉、5克盐、蚝油腌渍30分钟。

2、锅里加入豆油烧至七成热，下土豆干小火炸2分钟至色泽金黄，表皮酥脆捞出，待油温升至七成热时下排骨小火浸炸3分钟至色泽金黄熟透时捞出。

3、锅里加入红油、麻油小火烧热，放入红干椒炸香，加入排骨和土豆干翻炒0.5分钟，淋入香油出锅装盘，撒绿椒圈即可。

原料】排骨500克、小土豆250克

【辅料】花椒，八角、干辣椒、大料2个、香叶2片

【调料】盐3克、冰糖5克、酱油20毫升、葱10克、姜8克

做法

1、排骨冲洗干净，再放入冷水锅中焯水；

1、土豆1个去皮滚刀切块；起锅烧水倒入1.5L水，放入排骨300g，料酒5g焯水去腥去血沫；

2、起锅烧油，倒入食用油5ml，干辣椒3个，香叶3片、八角1个、姜片3g、蒜片5g大火爆香，倒入焯好的牛肉，翻炒均匀，倒入豆瓣酱5g、生抽3g、料酒5g、水200ml，大火煮沸，加入土豆块200g、盐2g翻炒均匀，转小火煮至食物软烂；

3、装盘出锅，即可食用

材料

番茄4个，小排1斤，姜片适量，土豆2个

做法

1.小排在沸水里煮一下，捞出洗净待用！土豆切块，待用

2.番茄在在头上用刀划一个十字。然后放入沸水中烫一下，去皮，去蒂，待用

3.煮过的小排倒入砂锅中，放入适当的水，煮开！

前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪大排：适量;土豆：2个;姜：2片;蒜：3瓣;葱：适量;花椒：适量;土豆炖排骨的做法1锅内加清水，放入排骨大火烧开后继续煮3至5分钟2将浮在上面的血沫撇去3将排骨块捞出4排骨块控净水待用5土豆切滚刀块6锅内倒油，放入葱姜蒜花椒粒爆香7入入排骨块，中火翻炒8翻炒至块表面微焦9倒入适量酱油，炒至排骨块均匀上色10锅内加入水，水要没过排骨11大火烧开后转中火炖20分钟12放入土豆块，继续中火炖制15-20分钟13根据自己喜好留些汤汁或者收干汤汁

砂锅排骨炖土豆的家常做法？

1.

50g排骨冷水下锅焯水捞出沥干水分

2.

热锅凉油加入10g冰糖炒出糖色，加入50g排骨翻炒至上色；

3.

再加入料酒15g、生抽5g、老抽5g、盐3g、胡椒粉5g翻炒均匀；

4.

排骨炖土豆的家常做法第一名厨？

准备材料有：

【原料】排骨500克、小土豆250克

【辅料】花椒，八角、干辣椒、大料2个、香叶2片

【调料】盐3克、冰糖5克、酱油20毫升、葱10克、姜8克

做法

1、排骨冲洗干净，再放入冷水锅中焯水；

2、水煮开之后，撇去浮沫，转成小火炖煮；

1、土豆100克切块，蒜5克切片，水500毫升，冷水浸泡1小时；
2、倒入排骨500克，酱油10毫升，料酒10毫升，姜1个，花椒5克，八角1个，桂皮1个，葱1根，盐2克，水500毫升，炖煮半小时 ，取出葱备用；
3、另起锅倒入油50毫升，倒入蒜片，倒入土豆块，翻炒均匀，酱油15毫升，倒入排骨，倒入高汤100毫升，焖煮10分钟，撒上葱花5克， 焖2到3分钟即可。

食材：排骨400克、土豆3个、葱适量、姜适量、油适量、盐适量、白糖适量、老卤水一小块、料酒一瓶盖、香醋一瓶盖。

做法：

1、排骨洗净斩块，备好葱段，姜片。

2、热锅下油，下白糖熬至棕红色。

3、下排骨翻炒上色，下切好的葱姜，炒出香味。

排骨冷水下锅倒入料酒煮出血沫捞出清水洗净，锅中油热放入葱姜爆香，放入排骨炒干，放入料酒、八角、香叶、生抽、蚝油、老抽翻炒均匀，倒入清水、盐、鸡精、十三香、2粒白糖炖20分钟，倒入土豆炖10分钟，收汁即可。

到此，以上就是小编对于排骨炖土豆的问题就介绍到这了，希望介绍关于排骨炖土豆的3点解答对大家有用。