排骨怎么做才好吃呢-排骨怎么做才好吃呢又嫩又香呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于排骨怎么做才好吃呢的问题，于是小编就整理了4个相关介绍排骨怎么做才好吃呢的解答，让我们一起看看吧。

1. 风骚排骨怎么做才好吃？
2. 炸排骨怎么炸才好吃呢？
3. 冰冻排骨如何做才好吃？
4. 腊排骨怎么炖才好吃呢又嫩又香呢？

***排骨怎么做才好吃？

原料：精排250克、萝卜、枸杞15粒、姜片、葱、盐。

做法：1、精排250克、萝卜100克（萝卜切成溥片）；2、枸杞15粒、姜片、葱段；3、排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出，捞出备用；4、锅内加当清水1000克放排骨、姜片、葱段，开锅后小火炖1个时左右；5、关火前10分加入枸杞、盐，调味出锅即成；是不是非常简单，这道即营养又健康的汤菜就大功告成了呵呵！

炸排骨怎么炸才好吃呢？

一、炸排骨色泽金黄、外酥里嫩可以撒上椒盐、辣椒面、或者搭配番茄酱趁热直接食用。或则炒糖醋汁，把排骨裹上酸甜的糖醋汁。亦或剩的可以入锅蒸，也非常的好吃。做的时候，可以在面糊中加入啤酒，不仅能去腥，还能使食物更加鲜美。

用料：排骨500g、油1000ml、盐2克、料酒5ml、啤酒5ml、生姜3克、香葱1把、花椒2克、小麦面粉5克、生粉1匙。

二、炸排骨的具体做法：

1、原料备用。

2、花椒用小火炒香。

3、然后用擀面棒压碎。

4、排骨洗净，加入花椒粉、生姜、葱、生抽、盐、啤酒。

5、搅拌均匀，腌入味。

6、腌好的排骨，加入面粉，生粉，鸡蛋。

7、搅拌均匀，使每一块排骨都均匀的挂上面糊。用筷子挑起，可以缓慢流动。

冰冻排骨如何做才好吃？

炒

1、浸泡排骨准备一些新鲜排骨，冻排骨一定要解冻后再炖，不然口感会很差。排骨含有大量的血水，如果直接炖，血水会融进汤水里，排骨汤颜色发黑，腥味重。所以，排骨买回来后，先用清水冲洗干净，剁成小段，放进清水里，加入一勺盐搅拌均匀，浸泡2个小时，半小时换一次水，泡至水变清澈，肉发白就行了

材料：猪排骨500g、葱适量、姜适量、八角适量、水果玉米适量、盐适量、香菜适量。

锅子烧水，将解冻小排骨放入，焯水去血沫。

将排骨捞出，冲洗干净。

电紫砂锅内放入足量的清水，将排骨放入，水果玉米切段，放入。

放入葱姜八角。

腊排骨怎么炖才好吃呢又嫩又香呢？

用料:腊排骨 300克，竹笋 300-350克，姜片 1-2片，料酒 适量，盐 适量。

腊排骨提前一晚上用清水浸泡 ，把排骨洗净 冷水入锅， 加入适量料酒焯水 ，沸腾1-2分钟后捞起 ，再次冲水洗净放入砂锅 ，倒入热水 加适量料酒 下姜片 。

中火烧开改小火 ，加盖炖45分钟左右 ，接着就来准备切配竹笋 ，去皮去跟 洗净后切滚刀块 待用 。

45分钟左右时间到， 炖到汤头微白 加入竹笋烧开后 继续小火加盖炖30分钟左右 即可。

腊排骨适量，小米辣，香葱，剁椒少许，豆豉适量。

方法步骤

1、将腊排骨用温水洗净后放入冷水锅中煮10分钟;

2、将排骨盛出沥水摆盘，然后放入一层黑豆豉，再放一层剁椒;

3、然后放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右，出锅后撒上小米辣碎和葱花;

1/4 腊排骨洗净后，放入凉水烧开后焯一下，用热水洗净

2/4 3个西红柿切厚片、藕去皮后，切厚片待用

3/4 砂锅里加热水，放入腊排骨、葱姜、料酒、枣4颗、白醋2、3滴，藕片、西红柿片、撇沫、大火烧开，转小火炖2小时

4/4 2个西红柿切厚片、芹菜切段，放入锅里炖2分钟后出锅加盐、香菜调味

主料：腊排骨500克，酸菜300克，大蒜2根。

辅料:干辣椒4个，生姜10克，花椒1克，生抽30毫升，鸡粉1克，食用油20毫升。

1.准备剁块的腊排骨。用冷水浸泡2小时，中间换水2~3回。

2.泡好的腊排骨，下锅焯水。焯水的排骨，洗净沥水。

3.酸菜及配料准备。锅中注入食用油，下干辣椒，生姜，花椒煸炒。

步骤1

排骨洗净，冷水入锅，煮沸后用汤勺将浮沫撇去；笋和胡萝卜处理干净后切块；腊肉提前泡一下切片备用。

步骤 2

将姜片、腊肉片、笋尾部较老的部分、处理过的排骨，以及之前煮排骨已撇掉浮沫的肉汤，一起倒入电高压锅中，最后在汤中滴一点点醋（据说是更能释放排骨中的钙质成分，不加也可以），设置煲汤程序。（我家的电高压锅煲汤程序大约25分钟）

步骤 3

到此，以上就是小编对于排骨怎么做才好吃呢的问题就介绍到这了，希望介绍关于排骨怎么做才好吃呢的4点解答对大家有用。