酸菜炖排骨-酸菜炖排骨的做法东北

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸菜炖排骨的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酸菜炖排骨的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么做排骨炖酸菜？
2. 老饭骨酸菜炖排骨的做法？
3. 吕小厨酸菜炖排骨做法？
4. 大骨头炖酸菜的做法有哪些？

怎么做排骨炖酸菜？

做排骨炖酸菜做法如下：

材料

主料：排骨500g、酸菜500g；
辅料：油10ml、盐7g、粉条200g、八角5g、生姜5g、花椒3g

1、准备好食材，鲜排骨洗净，切成块。

2、把鲜排骨上锅煮上10分钟捞出杂质。

3、把炒勺烧热倒上适量的色拉油，油温上热后把葱和姜放入锅中爆香，在把适量的酱油、老抽、十三香都放入锅里。

老饭骨酸菜炖排骨的做法？

主料:

东北酸菜 600克

排骨 750克

粉条 适量

辅料:

油适量 盐适量 姜少许 大料4瓣 花椒10粒 干辣椒1个 糖少许 白胡椒粉1克 料酒2汤匙

酸菜炖排骨的做法:

步骤1 酸菜清洗干净，用刀将菜梗横片两刀，以便入味

步骤2 切细丝，用手挤取多余的酸汁

步骤3 粉条洗净提前用温水泡软，剪成适合的段备用

1，将排骨放进清水中浸泡半小时，排骨冷水下锅，将水烧开。撇去表面浮沫。

2，将排骨装入压力锅中，起锅烧油，放入葱、姜、蒜炒香。加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

3，倒入300ml温水。将煮好的汤汁浇入压力锅中。上火盖焖约20分钟。

4，开盖加盐，搅拌均匀。继续盖焖五分钟，即完成炖排骨的制作。

排骨冷水下鍋，水開後撇去浮沫，取出排骨；

另加一鍋清水，放入排骨、料酒、薑片、大料，大火燒開，中火燉排骨； 共12張 ...

酸菜清洗乾淨，用刀將菜葉橫片兩刀，以便入味，切細絲；

排骨燉一個小時後，放入酸菜接着燉；

粉絲用温水泡軟，酸菜燉一個小時後，加適量鹽、雞精，放入粉絲和凍豆腐燉五分鐘即可出鍋。

吕小厨酸菜炖排骨做法？

以下是吕小厨酸菜炖排骨的做法：

材料：

- 排骨 500 克

- 腌制酸菜 200 克

- 姜片 5 片

- 葱段 2 根

- 料酒 2 汤匙

- 生抽 1 汤匙

- 老抽 1 汤匙

大骨头炖酸菜的做法有哪些？

主料

棒骨2根 酸菜2袋 油50g 盐2勺 醋1茶匙 葱1颗 八角4粒

做法步骤

1. 新鲜大棒骨冷水洗净，可以多换几次水

2. 冷水加入棒骨煮开焯去血末，用冷水反复冲洗干净

酸菜炖大骨

主料1人份

大骨500克，酸菜适量。

辅料

姜片适量 葱段适量 料酒适量 水适量 八角2克 干辣椒适量 青蒜适量

步骤1

大骨加入姜片，葱段，料酒，焯水5分钟，捞出备用。

步骤2

锅中放油，加入葱段，姜片炒香，炒香后加入水喝焯好的大骨。

步骤3

做法步骤如下：

1.锅中烧开水放入大骨头焯去血沫，捞出过凉水备用。

2.准备辅料:切姜片和葱花。

3.把大骨头放进高压锅内添适量清水，再把所有辅料一起放入。

4.按肉类键把大骨头压熟。

5.酸菜洗净攥干水分备用。

6. 把压熟的大骨头移入普通锅内。

7.放入酸菜大火煮开后改小火炖煮30分钟。

8. 放入适量的盐和鸡精，加点生抽调色，再炖五分钟。

大骨头 2根，酸菜 500g，八角 1个，花椒 10粒，桂皮 1块，辣椒 1个，蒜 6瓣，葱 半根。

1、将大骨头洗净，冷水下锅焯一下，烧开后撇去上面的浮沫

2、将酸菜切成细丝，酸菜用手挤出水分备用，准备花椒，大料，桂皮，干辣椒

3、准备高压锅，下入骨头，同时加大料、花椒、陈皮，干辣椒、酱油、加热水，这样汤会好喝，按肉/鸡 键，20分钟左右

4、20分钟后，放气开盖

5、热锅放油，油要多一些，这样酸菜会好吃，放葱姜蒜炒香

6、放入准备好的酸菜翻炒，多炒一会，加入蚝油和盐

7、把高压锅的骨头和汤全部倒进锅里就可以吃了



准备大骨头，酸菜，料酒，姜，大葱，花椒，八角，桂皮，香叶，辣椒，盐，鸡精，

1.排骨浸泡30分钟，酸菜洗净挤干水分。

2.放排骨、料酒、姜片、清水大火煮开捞出

3.排骨放锅中，加花椒、八角、桂皮、香叶、姜片、大葱、料酒、清水，煮开换小火炖1小时。

4.油烧热，放干辣椒、酸菜、盐炒匀。酸菜倒入排骨炖30分钟，放入鸡精即可。

到此，以上就是小编对于酸菜炖排骨的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸菜炖排骨的4点解答对大家有用。