起司的蛋糕的做法（起司蛋糕胚的优点特点）

本篇文章给大家谈谈起司的蛋糕的做法，以及起司蛋糕胚的优点特点对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、烤蓝莓起司蛋糕应该怎样做?
• 2、起司蛋糕的好吃做法?
• 3、南瓜起司蛋糕怎么做?

烤蓝莓起司蛋糕应该怎样做?

倒入直径15cm(5吋）的慕斯圈模里确实压平压紧实，放在冰箱冷冻15分钟。（饼干体做好接着做蓝莓起司糊）3蓝莓起司～吉利丁粉倒入冷开水中，泡5分钟，等待吉利丁粉完全吸水澎涨，再用隔水加热到成液体备用。

蛋清和蛋黄分离，蛋清加入糖备用，用电动打蛋器，打发至干性发泡。加入蛋黄搅匀，筛入低筋面粉和杏仁粉，翻拌均匀。装进裱花袋备用。把面糊挤入烤盘里，表面抹平。烤箱提前预热，上下火180度，烘烤20分钟。

做法 将材料A中的奶油乳酪放入钢盆中拌至软化，加入细砂糖与玉米粉拌匀，再依序加入其他材料拌匀。将烤模抹上1层奶油，放入戚风蛋糕，倒入作法1抹平（须预留约80公克装饰用）。

烤好的蛋糕冷却后，切去四周不规则的边角，然后用刀切成大小相等的3片。制作蓝莓奶油馅。奶油霜(做法点击这里)里加入蓝莓果酱，用勺子稍稍拌匀(不用完全混合均匀)，蓝莓奶油馅就做好了。

第9步、蛋糕面糊倒入8寸蛋糕模，边圈用黄油轻轻刷一遍，活底模的话底部用锡纸包好，放入装水的烤盘，烤箱160度预热后放入烤箱烤60-70分钟。

中层，烤15分钟后转为170度，50分钟左右。烤完取出，等稍冷却后，将模具放进冰箱冷藏，隔夜再脱模。1淡奶油打发至9分发，装入裱花袋，在蛋糕表面挤圆形花。1在挤好的奶油上摆蓝莓果粒进行装饰即可。

起司蛋糕的好吃做法?

将饼干屑和溶化奶油拌匀后压入模底，压紧移入冰箱备用，奶油起司置室温软化备用。将软化的起司放入调理机打散，加入细砂糖打匀，加入蛋以慢速搅拌均匀。

将蛋糕底材料放入一大碗中，揉成如图所示之面团。2 将3/4面团放入蛋糕模底部压平、1/4则压在蛋糕模内圈。如图示。3 烤箱预热180度C。

奶油奶酪，牛奶和淡奶油放入同一容器内，隔温水用打蛋器搅拌均匀，无颗粒状态。加两个蛋黄，继续搅打均匀。加入融化的黄油。过筛低筋面粉轻轻翻拌均匀。放入冰箱冷藏。

做法：首先制作起司蛋糕的饼底，一般用消化饼干，将饼干装进食品塑料袋，用小勺子按压碎，与融化的黄油充分混合；在模具的底部垫上一张油纸或锡纸，将饼底材料平铺在模具底部，用小勺子的背面将其压实。

南瓜起司蛋糕怎么做?

南瓜蒸熟，压成泥（注意蒸汽水尽量避免滴到南瓜里）。南瓜泥、牛奶、蛋黄拌匀。筛入低筋粉，拌匀，注意：要翻拌，速度要快，不能画圈拌，以免面粉出筋。蛋清加入几滴白醋，砂糖分三次加，打至硬性发泡。

南瓜蛋糕的做法：南瓜蒸熟备用。准备三个鸡蛋；蛋白和蛋清分离；打发蛋清，蛋清打发至绵密泡沫，蛋黄液打散；蛋黄液加入奶粉和少量清水搅拌均匀。

南瓜清洗干净去皮去穰，切成薄片。准备牛奶60克和鸡蛋。碗中倒入面粉、牛奶、打入鸡蛋、蜂蜜搅拌均匀。把切好南瓜片倒入搅拌好的面糊中，搅拌均匀。把搅拌好的南瓜片放入六寸的模具中摆放平整。

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