正宗杨凌蘸水面的做法（秘制杨凌蘸水面汤汁）

本篇文章给大家谈谈正宗杨凌蘸水面的做法，以及秘制杨凌蘸水面汤汁对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、杨凌蘸水面的做法是什么呢?
• 2、西安杨凌面的做法
• 3、杨凌蘸水面汁子的做法
• 4、杨凌蘸水面汁子水杂做?

杨凌蘸水面的做法是什么呢?

先将蒜粉、芝麻、辣椒粉、葱花、盐搅拌均匀，倒入沸腾的热油中，拌匀，再加入醋和酱油，用筷子搅拌均匀，这样蘸水的汁液就做好了。

活面：准备面粉若干，淡盐水一碗，将水慢慢加入到面粉中，再慢慢地揉捏，直到揉成一个比较光滑的面团，要“三光”哦，即面光、盆光、手光。

西红柿200克，鸡蛋60克，葱花5克，蒜泥10克，白芝麻5克。首先将蒜泥倒入碗中。加入红辣椒面。加入五香粉。加入白芝麻。泼入热油，酸辣子就做好了。将西红柿切成小块。

杨凌蘸水面的做法 清洗蔬菜，西红柿切碎，鸡蛋打散，准备葱花，蒜末，油泼辣子 开火，倒油 油热后放入葱花西红柿翻炒，炒至西红柿完全碎软，西红柿酱状，放入五香粉少许，盐稍多点，老抽少许。

西安杨凌面的做法

第五步面剂子，用把手面剂子按扁，再用擀面杖把面擀厚薄均匀宽片，全用手把握住面的两边一拽一拉，裤带面就做好了。

做法 第一步：面粉加入淡盐水，用手揉成光滑的面条，醒上十来分钟再揉一次。第二步：小***、苜蓿或者芹菜等洗净切好，西红柿切块，大葱切丁，鸡蛋打散。

首先，准备好材料，主要有酱油、芝麻酱、豆腐乳、红油、辣椒粉、醋、蒜、姜、葱等。将这些调料放入一个大碗中，加入适量温水，搅拌均匀。

打入鸡蛋后，略煮一会儿，这个时候千万别搅锅，等鸡蛋花凝固成型后就关火，加入适量鸡精，1加入最最重要的油泼蒜泥，那可是杨凌蘸水面的精髓所在，1美美一勺油泼辣子，最好是刚刚泼好油的。加入韭菜，葱花等。

西红柿200克，鸡蛋60克，葱花5克，蒜泥10克，白芝麻5克。首先将蒜泥倒入碗中。加入红辣椒面。加入五香粉。加入白芝麻。泼入热油，酸辣子就做好了。将西红柿切成小块。

杨凌蘸水面汁子的做法

1、先将蒜粉、芝麻、辣椒粉、葱花、盐搅拌均匀，倒入沸腾的热油中，拌匀，再加入醋和酱油，用筷子搅拌均匀，这样蘸水的汁液就做好了。

2、再次煸炒料汁粘稠，添加盐，白胡椒粉，鸡精，再加点生抽进去翻炒均匀，淋入做好的鸡蛋液，西红柿蘸汁就做好了，再做一个大蒜汁，蒜泥中添加适量辣椒粉，十三香，白芝麻，添加滚油，边倒边搅匀，激出香气就行。

3、打入鸡蛋后，略煮一会儿，这个时候千万别搅锅，等鸡蛋花凝固成型后就关火，加入适量鸡精，1加入最最重要的油泼蒜泥，那可是杨凌蘸水面的精髓所在，1美美一勺油泼辣子，最好是刚刚泼好油的。加入韭菜，葱花等。

4、杨凌蘸水面的做法如下：蒜切成蒜末，加一点盐砸成蒜蓉，用热油泼熟，听见呲呲的声音。鸡蛋里加一点水一点盐打成蛋液，锅里倒油把鸡蛋炒熟备用。锅里倒一点油，把葱段炒熟备用。

杨凌蘸水面汁子水杂做?

先将蒜粉、芝麻、辣椒粉、葱花、盐搅拌均匀，倒入沸腾的热油中，拌匀，再加入醋和酱油，用筷子搅拌均匀，这样蘸水的汁液就做好了。

一点一点往进加，觉得浓稠程度差不多了，就住手。

准备调料：将蒜末、姜末、花椒粉、豆瓣酱、辣椒油、香菜末、香油、醋、生抽、白糖、水按照比例混合均匀，待用。 煮面：将面条放入锅中煮熟，煮熟后捞出，放入碗中。

最后，食用时可以加些配料，如豆皮、粉条、黄瓜和豆芽等。另外，为了增加汤汁的口感，不妨在面汤汁中撒上一些芝麻和葱花，这不仅可以提升美食的口感，还能增加香气。

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