排骨炖藕的做法-排骨炖藕的做法最正宗的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于排骨炖藕的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍排骨炖藕的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 排骨炖莲藕的做法？
2. 排骨炖藕的做法？
3. 排骨炖藕最正宗的做法？
4. 排骨炖莲藕汤的家常做法？

排骨炖莲藕的做法？

主料：猪排骨(大排)500克，莲藕750克

调料：盐10克，胡椒粉3克，大葱10克，姜7克

做法：

1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块;

2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块;

排骨炖藕的做法？

食材和配料：排骨、莲藕葱、姜、花椒、大料、香叶、肉蔻适量盐、鸡精、料酒、老抽 步骤：

1、葱切段，姜切片，排骨焯水，去除血沫。莲藕切块。

2、锅中倒油，加入花椒和辣椒爆香，将排骨倒入煸炒几下。加入各种香料继续翻炒出香味儿。倒入老抽和料酒翻炒至上色。

3、倒入热开水没过排骨一指节烧开。继续放在火上焖煮，先不要放莲藕。炖煮10分钟左右打开盖加入莲藕炖煮20分钟后加盐，鸡精。

4、小火慢炖约1个小时，再大火收汤即可

主料：猪排骨(大排)500克，莲藕750克

调料：盐10克，胡椒粉3克，大葱10克，姜7克

做法：

1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块;

2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块;

1. 排骨事先浸泡去血水

2. 加葱段，姜片，料酒，开大火煮

3. 煮沸后撇去浮沫，开小火慢炖

4. 藕洗净切厚片

5. 炖煮45分钟后加入藕片

6. 加盖继续炖煮40分钟

7. 起锅加少许盐，撒上葱花即可享用

排骨炖藕最正宗的做法？

食材：芦笋：300克，莲藕：500克，排骨：400克，姜：3片，水：8碗

做法

1.排骨洗净切块，汆水捞起冲净，沥干水待用；

2.莲藕洗净去节，切成段；

3.芦笋洗净，切去硬根，斜切成约半厘米的薄片；

4.煮沸清水，放入排骨、莲藕、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，放入芦笋片，至熟微软即可下盐调味食用。

原料：猪排骨500克，藕750 克，姜7克 ，精盐5克 ，胡椒面5克。

步骤：

1. 将猪排骨洗净，砍成 4 厘米长的块，藕用筷子刮洗干净，置案板上，用刀拍破，切成同排骨一样的块，姜洗净拍破；

2. 高压锅内掺适量开水，放入猪排骨、藕、姜、精盐、胡椒面炖熟后，等片刻即可上桌；

操作关键：

下入猪排骨等料后，用中火；气阀冒气只用 20分钟即可将锅端离火口。在湖北，煨这锅汤，用的锅，我们有的叫“煨罐”，有叫“瓦罐”、“罐子”。手感粗糙的陶土制成，有的用了一代又一代，经久耐烧。煨汤的火，最好的是蜂窝煤炉，要火大，就把风门打开，汤开了，就关小风门，一锅汤晚上煨上，到第二天早上起来，用一碗藕汤过早，没有什么比这更让你舒坦。

用料：排骨500克，藕2节，姜5片，葱6根，盐 适量，大枣6颗，枸杞10粒，料酒 适量

做法：

1.排骨剁成段，莲藕切成滚刀块（选老一点的藕）准备大枣枸杞葱姜。

2.锅内放入凉水，下排骨（排骨提前用清水清洗）放入葱姜料酒去腥。

3.砂锅提前烧水，水温升高后放入焯好水的排骨和莲藕一起炖煮1个小时。（大火烧开转小火炖）

4.一个小时后放入大枣，枸杞继续炖半个小时

5.出锅前根据自己的口味放盐。

用料：藕200克，排骨500克，盐5克，生姜10克，大蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒面3克

1.新鲜排骨斩成3厘米的节；藕洗净用刀背拍碎成自然块；姜蒜拍碎；香菜洗净对半切备用。

2.将排骨在沸水中焯五分钟止血水，捞出和碎姜入砂锅，小火烧开后下藕入锅。

3.改中火熬30分钟，去浮末再改小火熬30分钟，再加盐、胡椒调味；上桌时撒上香菜即成。

食材：

排骨、藕

调料：

小葱、香料少许、

生姜、盐、十三香、

制作步骤：

1、焯水锅中放入冷水，放入排骨煮开，捞出用清水冲净杂质，

2、莲藕削外皮切块，生姜切片，小葱切碎，

3、焯水好的骨头，待会儿煲汤口感会更好

4、排骨、莲藕块、生姜、盐、少许香料加入炖锅，

排骨炖莲藕汤的家常做法？

食材

藕1节

排骨500克，葱3段，料酒2勺，糖半勺，姜3块，蒜3瓣，花椒1小撮，大料2个，香叶2片，桂皮2小块，老抽1勺，生抽2勺

做法

焯排骨

煮3分钟左右，把血沫煮出来，然后用温水把排骨洗干净。

放调料

把葱姜蒜花椒大料糖料酒统统的都放进去，然后放老抽和生抽，翻炒，让排骨都上上色。

放莲藕

排骨都上上色以后，放莲藕，然后放热水，再放点醋。

到此，以上就是小编对于排骨炖藕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于排骨炖藕的做法的4点解答对大家有用。