白花菜-白花菜图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白花菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍白花菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么是白花菜？
2. 白花菜的家常做法？
3. 白花菜焯水要多长时间？
4. 白花菜怎样做好吃？

什么是白花菜？

白花菜（学名：Gynandropsis gynandra (Linnaeus) Briquet）是白花菜科、白花菜属植物。一年生直立草本，高约1米。叶为3-7小叶的掌状复叶；叶柄长2-7厘米；无托叶。总状花序长15-30厘米，花苞片由3枚小叶组成；花梗长约1.5厘米；花瓣白色，少有淡***或淡紫色，有爪。果圆柱形；长3-8厘米。***近扁球形，黑褐色。不具***种皮。花期与果期约在7-10月。广域分布种，在中国自海南岛直分布到北京附近，从云南直到台湾，可能原产古热带，现全球热带与亚热带都有。

白花菜的家常做法？

步骤1：首先将花菜掰成大小适中的块状，然后将花菜放入到食盐水中浸泡10分钟，10分钟后，再用流水冲洗2遍即可。

步骤2：锅中放入适量的水，将水煮沸后，将少许食盐和洗净的花菜放入到锅中，大火将花菜煮90秒后将花菜捞出，然后再将花菜放入到冷水中浸泡3分钟左右，直到花菜完全冷却后，再将花菜捞出备用。

步骤3：将锅烧热，然后将猪油放入到锅中，等油烧到7成热时，将蒜末、豆瓣酱、青椒片、红椒片放入到锅中爆香，接着再将花菜放入到锅中，大火爆炒30秒。

步骤4：等花菜颜色稍***黄后，此时立即将生抽、鸡精、胡椒粉放入到锅中，继续大火爆炒20秒即可起锅食用。

食材：白花菜300克，五花肉250克，蒜、姜、红椒、葱、豆豉辣酱、盐、食用油适量，两勺蒸鱼豉油，一勺耗油，一小勺糖。

做法：

1、白花菜洗净，洗净用小刀切成小块，用水泡20分钟。

2、五花肉切稍薄片，蒜姜切片，红椒葱绿切段。

3、煮锅开水，放入菜花焯水一分钟捞出过凉备用。

干锅花菜

材料

白花菜半个，五花肉1块，姜，蒜，辣椒，盐，酱油

做法

1、花菜冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟。

2、冲洗干净后，充分晾干水分。

3、五花肉切片。

4、辣椒切圈、生姜切片，大蒜拍散后切小块。

5、五花肉入锅。

6、加生姜，小火慢慢煽炒出油。

材料：菜花1个，香肠1根，尖辣椒4个。

调料：蒜片，适量，盐1勺，味精半勺，蚝油1勺。

做法

1、花菜洗净，撕成小朵。青椒洗净。香肠是自己家做的，取出两条，压力锅蒸20分钟即可；

2、锅里放油烧热，投入蒜片煸一下；

3、将蒸熟的香肠切片后入锅，改小火，煸至透明，稍稍吐油，倒入花菜；

4、淋入少许清水，盖上锅盖，既要让花菜熟，还要保持爽脆的口感，所以时间不要长，略焖2分钟即可；

5、加入一勺蚝油，将青椒切成马蹄状，倒入锅中；

6、加入一点盐，也可不加，因为香肠和蚝油都有咸味；

7、翻炒几下，就可以装盘出锅了。菜花吸收了香肠的油，超级下饭。

材料

"白花菜 1颗","花生酱 1大匙","酱油 1大匙","印度咖哩粉 1大匙","柠檬 1/4颗"

做法

step1

1:. 烤箱预热200度 C. 准备酱汁: 花生酱+酱油+印度咖哩粉+柠檬汁，混合均匀, 有点黏稠，不太好混合，需要有点耐心唷

白花菜焯水要多长时间？

白花菜焯水的时间取决于个人口味和菜的大小。一般来说，将白花菜放入沸水中焯水约需1-2分钟，直到变色变软但仍然保持脆嫩。过长时间焯水会导致菜变得过软，失去口感。建议在焯水前先将菜洗净，以去除杂质。焯水后可用冷水冲洗，以停止烹饪过程。最后，根据个人喜好添加调味料，如盐、酱油等，即可享用美味的白花菜。

白花菜怎样做好吃？

1. 将花***洗净，用手扮开撕成小块条备用。

2. 把半个洋葱切成丝，下锅煸香入锅仔垫底。

3. 锅下油烧至7成油温，入花菜炸微黄捞出备用。

4. 锅留油下五花肉片煸香出油，放大蒜子，小米辣，喷料酒，老抽，放炸好的花菜翻匀，调，盐巴，鸡精，胡椒粉。炒匀出锅装入锅仔中即可。

可以和干辣椒一起炒着吃。先将白花菜和水里面抄一下，过之后把它沥干水分。放在油锅里面爆炒，再加上一把干辣椒，喜欢吃醋的可以多放一点醋。后将他们放在一起炒。五六分钟之后就可以吃了。

到此，以上就是小编对于白花菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于白花菜的4点解答对大家有用。