腊猪脚汤的做法（腊猪脚汤的做法大全集）

本篇文章给大家谈谈腊猪脚汤的做法，以及腊猪脚汤的做法大全集对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、腊猪脚和什么炖汤好吃
• 2、四川腊猪脚怎么做好吃?
• 3、炖腊猪脚放什么配料?
• 4、炖腊猪脚的做法,炖腊猪脚怎么做好吃,炖腊猪脚

腊猪脚和什么炖汤好吃

做法一：猪脚炖胡萝卜 第一步，备好猪脚、胡萝卜、葱姜、料酒、生抽、桂皮、八角、白砂糖、盐和鸡精。第二步，将猪脚直接洗好切块，将胡萝卜切块，生姜切片，大葱切段备用。

腊猪脚搭配白萝卜这样简单炖上一锅，清淡不油，很适合老人，孩子或者女性朋友吃。煲好的猪脚汤，可以一口汤一口肉的吃，也可以汤肉分离，另外做一些蘸料，将猪脚蘸料吃，也是非常的美味哦。

腊猪蹄炖萝卜是非常好吃，而且也有营养的，在炖猪蹄的过程中，如果想要汤汁呈现出乳白色，一定要提前焯水。腊猪蹄除了可以炖萝卜以外，炖土豆和海带等食材都是非常不错的，不仅能够提高整体的营养价值，口感也是非常不错的。

其它炖腊猪蹄的配料菜有：黑豆炖腊猪蹄、海带炖腊猪蹄、莲藕炖腊猪蹄、干笋炖腊猪蹄…等，这些配料炖腊猪蹄都好吃，都能保持腊猪蹄原有的香味。

四川腊猪脚怎么做好吃?

清蒸腊猪脚 先用温水将腊猪脚浸泡八个小时，然后将猪脚切成块，放入碗里，上蒸锅小火挣。等到腊猪脚皮酥肉烂，可以轻易的用筷子插入，即可关火出锅。

将老猪脚用火烧至表皮焦黄，在清水中刮洗干净；冷水下锅，文火煳熬。待猪脚肉七成熟时放入水发好切短的干板菜，捞起猪肉切坨后再回入锅内继续熬，熬到肉、菜喷香时停火起即可。

如果人多，也可以将这样炖出来的腊猪脚当做火锅底，添加一些***、油豆腐一起烫着吃。 说完了我湖北老家腊猪脚的做法，再说下四川我姐夫那边腊猪脚怎么做好吃。四川的做法，相比我老家，更好的保留了腊猪脚的原味，做法也简单。

准备好原材料，腊猪脚提前泡好洗干净斩块。将斩块的腊猪脚再一次用热水仔细清洗干净。白萝卜切成滚刀块。生姜切成片。锅里加入足量水，冷水下入腊猪脚煮开。一边煮一边撇去浮沫，煮七八分钟。

炖腊猪脚放什么配料?

做法一：猪脚炖胡萝卜 第一步，备好猪脚、胡萝卜、葱姜、料酒、生抽、桂皮、八角、白砂糖、盐和鸡精。第二步，将猪脚直接洗好切块，将胡萝卜切块，生姜切片，大葱切段备用。

炖腊猪脚放的配料有老姜、小葱、干辣椒少许、干花椒少许、料酒、鸡精。猪脚含有丰富的蛋白质，以及一些人体所必须的营养素。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

原料：腊猪蹄、芸豆 调料：辣椒油、花椒、大料、葱姜蒜、香叶、桂皮、酱油、料酒、醋、盐、鸡精 做法：腊猪蹄 洗净后斩段 芸豆要提前一天泡上，因为泡制的时间如果太短，做时就不容易熟。

炖腊猪脚的做法,炖腊猪脚怎么做好吃,炖腊猪脚

清蒸腊猪脚 先用温水将腊猪脚浸泡八个小时，然后将猪脚切成块，放入碗里，上蒸锅小火挣。等到腊猪脚皮酥肉烂，可以轻易的用筷子插入，即可关火出锅。

其腊猪脚做法是，用热水清洗干净后，直接冷水下锅，炖煮一两个小时，我姐经常会加一些肥瘦腊肉一起炖煮。炖煮好之后，腊肉直接切成块装盘蒸一遍，然后撒一点葱花和香菜。

将腊猪蹄斩块之后，用温水浸泡半小时，再冲洗干净，沥干水分备用，经过腌制风干的腊猪蹄比较硬，先用温开水泡一泡，使外皮变软一些，比较好处理。

步骤：准备材料：腊猪蹄250克，笋干50克，生姜3片。烧一锅开水。放入腊猪蹄煮5分钟左右捞起。冲洗干净。生姜拍扁。笋干腊猪蹄生姜全部放入煲中。加入适量的清水。

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