花菜怎么炒-花菜怎么炒好吃家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于花菜怎么炒的问题，于是小编就整理了3个相关介绍花菜怎么炒的解答，让我们一起看看吧。

1. 爆炒菜花家常做法？
2. 怎样做炒花菜？
3. 如何炒菜花？

爆炒菜花家常做法？

花菜 一颗 、 蒜苗 3根 、 花生油 适量 、 耗油 适量 、 鸡粉 少许 、 盐 少许 、 美味鲜 一勺 、 生抽 少许 、 玉米淀粉 少许

做法步骤

1/3

洗净，切好焯水备用

2/3

用料

有机花菜一颗（约400g）；大蒜叶一根；五花肉一小块；老干妈牛肉豆豉酱一汤匙；生抽一汤匙；白糖一点点；小红辣椒三个

做法

花菜朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵

入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用

材料

主料：1，菜花半手，掰小块。2，腊肉二两，切片。3，干辣椒三个，切段。4，盐，味精适量。

做法

1、锅中放油烧至六成热，下干辣椒段炒出香味，放入腊肉片炒约一分。

2、将腊肉推至锅边，倒入用沸水焯过的菜花（如果喜欢吃脆菜花的就不用焯水），放盐炒两分钟。

3、放味精，铲匀后起锅即成。

怎样做炒花菜？

1.

准备花菜半个，切成小朵，放入盘中。

2.

西兰花半个去掉根部，同样切成小朵，和花菜放在一起备用。

3.

红椒一个切成细圈，放入小盆中，青椒一个切成辣椒圈，和红椒放在一起，用来配色。

4.

蒜子一小把切成蒜片，放入盆中，再抓入几粒红干椒备用。

5.

五花肉一小块切成薄片，放入盆中。

菜花 400克、花生油 适量、精盐 1克、红椒 1个、蒜 3瓣、干辣椒 2个、干花椒 2克、豆豉香辣酱 15克、鲜酱油 3克、老抽 1克、糖 2克、白胡椒粉 1克

烹饪步骤：

1.备好食材：花菜、豆豉香辣酱、红椒、大蒜



2.花菜用盐水浸泡半小时后洗净

3.把洗净的花菜切成小朵，大蒜切片，红椒切小块



4.干辣椒段和花椒



5.无油烟炒锅中倒入适量油，开启中火

如何炒菜花？

其制作方法是把菜花掰成小朵，葱姜切末，胡萝卜切片，西红柿切块，油锅放葱姜爆香，放入西红柿翻炒至出水，填半碗清水，熬至汤汁浓稠，放入菜花和胡萝卜翻炒，待菜花8成熟时放入木耳翻炒，出锅前放盐调味即可。

炒菜花是一道非常简单的家常菜，以下是制作炒菜花的步骤：

所需材料：

1. 菜花（也称花椰菜、椰菜花） - 1个

2. 蒜瓣 - 3个

3. 生抽 - 1汤匙

4. 蚝油 - 1汤匙

5. 盐 - 适量

6. 油 - 适量

步骤：

1. 将菜花切成小块，放入淡盐水中浸泡10-15分钟，以去除表面的农药残留。然后将菜花捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。

第1步、花菜掰成小朵洗净控水。



第2步、辅料备用。



第3步、锅中热油加入红椒葱花爆香加花菜翻炒加适量蚝油。



第4步、炒制变软加入一点生抽。



第5步、盐和五香粉蚝油糖一点调味。即可。



材料：菜花500克、猪肉150克、红尖椒1个、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、淀粉1汤匙

做法：

1.将菜花掰成小朵，放在淡盐水中浸泡10分钟，菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。

2.将尖椒斜刀切成辣椒圈，猪肉切成薄厚均匀的片，放在碗内，加入少许盐，料酒，抓匀，再加入淀粉抓匀，腌制10分钟，多腌制肉片这一步，炒出的肉片口感嫩，吃着还没肉腥味。

3.锅加水烧开，下入菜花焯水，水开后煮2-3分钟，捞出，放在冷水中投凉，捞出，控净水待用，菜花放入开水中焯一下，这样炒的时候比较容易熟，缩短炒制时间，菜花的营养流失少，菜花也容易入味，菜花不宜高温烹调，菜花富含维生素B群、C群，这些成分属于水溶性，易受热分解而流失。

炒菜花的步骤如下：

1. 将菜花拆成小朵，用水泡洗干净。

2. 热锅冷油，油热后加入蒜末和姜末煸炒出香味。

3. 加入菜花朵翻炒，加入适量盐和糖调味。

4. 继续翻炒至菜花熟透，加入少许鸡精提鲜即可。

注意炒菜花时要火力大，炒熟要快，以免过度炒糊。

到此，以上就是小编对于花菜怎么炒的问题就介绍到这了，希望介绍关于花菜怎么炒的3点解答对大家有用。