干锅花菜-干锅花菜的做法家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干锅花菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍干锅花菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 干锅菜花的做法“？
2. 干锅菜花最正宗的做法？
3. 干锅花菜的做法？

干锅菜花的做法“？

1.准备食材。菜花掰成小块(清洗干净后一定要沥干水分)、五花肉切片、青蒜苗切成段、洋葱切成条、蒜切成片、干辣椒切成段。

2.往干锅底部抹少许油。然后将洋葱铺在锅底

3.炒锅内放少许油，放入五花肉开始煸炒4.五花肉炒至变色后，放入蒜片、干辣椒继续煸炒出香味后，倒入少许老抽继续煸炒。

5.倒入菜花翻炒匀均。加入少许盐。

6.将青蒜苗放入锅入翻炒匀均，放入少许鸡精。关火淋入香油翻均匀。

7.出锅装入干锅内。点小一块固体酒精，就可以上桌开动了。

干锅花菜是一道以花菜、秀珍菇、蘑菇、青红尖椒为主要食材，以豆瓣酱、豆豉酱、干辣椒段、花椒粒、姜片、蒜片、葱段、酱油、盐、鸡粉、白糖为辅料制作而成的美食，口味香辣

1.菜花泡洗干净。

2.洋葱切碎蒜切片。

3.花肉切片。

4.锅中放油煸炒五花肉出油至卷边。

5.放入洋葱和蒜片爆香。

6.放入生抽，料酒，白糖炒匀。

7.放入掰成小块的菜花，煸炒至水分蒸发。

8.盛入碗中。

干锅菜花最正宗的做法？

步骤 1

菜花洗净后控水，撒一把盐拌匀，让菜花入味 更脆，口感脆是这道菜的关键。

步骤 2

菜花入锅干煸，饭店里是直接过油。这两种都可以，我不喜欢做菜太多油，就放在锅里慢慢干煸～煸熟的菜花盛出备用。如果过油的话，放六成热的油锅里哗的一声再捞出控油就可以了。

步骤 3

准备小料：五花肉切片、葱切末，蒜拍扁后切碎，小米辣切段。

步骤 4

热锅少油，放五花肉翻炒，放入蒜煸炒至金黄，再放入小米辣、葱末，煸出香味～

步骤 5

倒入煸好的菜花翻炒，烹入调好的料汁：蒸鱼豉油和酱油比例是1:1，根据自家口味调整用量。

做法如下

（1）有机菜花300克，用刀把长茎切去（长茎切片焯水可腌小菜），然后用刀顺着花茎把有机花改成小朵备用；半块青椒切菱形片，一小撮木耳改刀成小朵备用；葱姜蒜切碎备用；洋葱细成细丝备用；干辣椒切段备用；100克五花肉切片备用。

（2）锅里烧水，加盐，油，水开放入菜花焯水，水再开，放入青椒片和木耳，翻两下盛出冲水放凉备用。

（3）起锅烧油，先把洋葱煸香，盛入干锅里铺底备用。 再起锅烧油，加入一丢丢盐防肉粘锅，把五花肉翻炒变色，放入葱姜蒜，辣椒段煸香，加入IO克左右郫县豆瓣酱，IO克生抽，10克蚝油，5克糖，5克鸡精翻炒均匀，下入菜花木耳青椒，继续不断颠锅翻炒均匀，倒入干锅里煸香的洋葱上面，点上酒精即可上桌，是不是非常简单上手，香辣可口的干锅菜花，希望大家喜欢。家庭里可换作电磁炉也可以。

干锅花菜的做法？

【步骤一】：把花菜用手掰成一个一个的小朵，然后放入盆中，放一勺盐用清水泡上，用以去除虫卵和灰尘。



【步骤二】：把煮熟的腊肉切成小片、大蒜和生姜也切成小颗粒、大葱切成小段、干辣椒切成小段、蒜苗切成小段、小米辣切成马耳朵、然后分别装盘，同时放入小半把花椒和干辣椒放一起备用。





【步骤三】：把浸泡好的花菜清洗干净，然后捞出来把水控干备用 。



【步骤四】：锅中放入清水，大火烧开，放入一勺盐和几滴植物油，把花菜倒入锅中焯水1分钟左右，把花菜焯至8分熟。



【步骤五】：把焯完水的花菜捞出来把水控干备用。

干锅花菜是一道美味的川菜，口感鲜香，做法如下：

所需材料：

1. 花菜 500克

2. 猪肉片 100克

3. 干辣椒 10个

4. 生姜 适量

5. 大葱 适量

6. 蒜 适量

7. 料酒 适量

1将菜花洗净掰成小朵备用。

2将菜花下入锅中焯水，时间不要太长，没有生味即可，然后捞出过凉水沥干水分。

3五花肉去掉肉皮切成薄片状备用。

4锅中放油烧热，将肉片下入锅中简直两面金***，把肉里的肥油煎出来。

5葱、蒜、辣椒切段备用。

1/6 食材准备：姜切片，小葱切碎，大葱切段，蒜拍碎，辣椒小米椒切小段，五花肉切片。



2/6 起锅烧开水，花菜焯水后捞出备用。



3/6 起锅坐油，倒入五花肉，煸炒出油。



4/6 再依次加入蒜、葱花、姜片、辣椒圈、小米椒、老干妈，煸炒出香。



5/6 倒入焯好水的花菜、耗油、葱叶，翻炒入味出锅。

到此，以上就是小编对于干锅花菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于干锅花菜的3点解答对大家有用。